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第一部分 產業環境透視 第一章 中國料酒行業概況分析????? 1 第一節 料酒行業定義統計標準? 1 一、料酒定義、分類及主要生產地??? 1 二、料酒行業統計部門和統計口徑??? 2 三、料酒行業產業鏈結構分析??? 2 四、料酒行業發展周期分析?????? 3 第二節 行業經濟指標分析? 5 一、贏利性??? 5 二、成長速度?????? 5 三、附加值的提升空間?????? 6 四、進入壁壘／退出機制??? 6 五、風險性??? 6 六、競爭激烈程度指標?????? 10 七、當前行業發展所屬周期階段的判斷??? 10 第三節 料酒行業經濟環境分析? 10 一、國際宏觀經濟分析?????? 10 1、國際宏觀經濟現狀分析? 10 2、國際宏觀經濟及對料酒行業影響? 19 二、國內宏觀經濟分析?????? 19 1、國內宏觀經濟現狀分析? 19 1、中國GDP分析?????? 19 2、消費價格指數分析? 22 3、城鄉居民收入與支出分析???? 24 4、社會消費品零售總額???? 30 5、全社會固定資產投資分析???? 34 6、進出口總額及增長率分析???? 38 7、財政收支狀況? 40 8、中國匯率調整? 43 9、恩格爾系數???? 45 10、工業生產平穩增長，企業效益增長較快?? 45 2、國內宏觀經濟及對料酒行業影響? 47 三、料酒行業在食品制造行業地位分析??? 47 第四節 中國料酒行業社會環境分析? 48 一、我國人口因素及對料酒行業影響?????? 48 二、我國人口消費觀念及對料酒行業影響?????? 49 三、國內生活方式及對料酒行業影響?????? 49 第五節 中國料酒行業技術環境分析? 50 一、行業生產技術?????? 50 二、行業生產技術發展趨勢?????? 51 第六節 中國料酒行業上游黃酒市場分析? 51
第二部分 行業深度分析 第二章 2014-2017年全球料酒行業市場發展狀況分析??? 59 第一節 2014-2017年世界料酒行業發展狀況 59 一、世界料酒行業生產情況?????? 59 二、世界料酒消費情況分析?????? 59 三、世界料酒行業發展趨勢分析?????? 59 第二節 美國料酒行業現狀分析? 60 一、美國料酒行業的市場現狀??? 60 二、美國料酒行業的市場特征??? 60 第三節 日本料酒行業現狀分析? 60 一、日本料酒行業的市場現狀??? 60 二、日本料酒行業的市場特征??? 60 第四節 歐洲料酒行業市場狀況? 63 一、歐洲料酒行業的市場現狀??? 63 二、歐洲料酒行業的市場特征??? 63
第三章 2014-2017年我國料酒行業現狀及市場發展分析?????? 64 第一節 2014-2017年我國料酒行業發展現狀 64 一、料酒行業市場規模?????? 64 二、料酒行業產品發展現狀?????? 64 三、料酒行業消費市場現狀?????? 64 第二節 2014-2017年料酒行業發展特點分析 65 一、市場格局特點?????? 65 二、產品創新特點?????? 65 三、營銷服務特點?????? 65 四、市場品牌特點?????? 67 第三節 2014-2017年料酒市場結構和價格走勢分析???? 67 一、2014-2017年我國料酒市場結構分析?????? 67 二、2014-2017年我國料酒市場價格走勢分析?????? 68 第四節 2014-2017年重點城市料酒市場發展情況 68
第四章 2014-2017年中國料酒行業財務指標與供需情況分析?????? 70 第一節 2014-2017年中國料酒行業經濟運行主要特點 70 第二節 2014-2017年料酒行業財務指標分析 71 一、料酒行業盈利能力?????? 71 二、料酒行業運營能力?????? 71 三、料酒行業償債能力?????? 72 四、料酒行業發展能力?????? 72 第三節 2014-2017年全國料酒行業供給情況分析 73 一、全國料酒行業總產值分析??? 73 二、全國料酒行業產成品分析??? 73 三、各地區料酒行業供給情況分析??? 74 第四節 2014-2017年全國料酒行業需求情況分析 74 一、全國料酒行業銷售產值分析?????? 74 二、全國料酒行業銷售收入分析?????? 75 三、各地區料酒行業需求情況分析??? 75 四、全國料酒行業產銷率分析??? 76 第五節 2016-2017年中國料酒行業進出口分析???? 76 一、行業出口分析?????? 76 1、行業出口整體情況? 76 2、行業出口國家分布? 77 3、料酒行業出口前景及建議???? 77 二、行業進口分析?????? 78 1、行業進口整體情況? 78 2、行業進口國家分布? 78 3、料酒行業進口前景及建議???? 78
第三部分 競爭格局分析 第五章 料酒區域市場情況分析????? 79 第一節 華北地區? 79 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 79 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 79 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 79 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 80 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 80 第二節 東北地區? 80 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 80 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 80 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 81 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 81 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 81 第三節 華東地區? 81 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 81 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 82 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 82 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 82 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 82 第四節 華南地區? 83 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 83 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 83 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 83 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 83 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 84 第五節 華中地區? 84 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 84 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 84 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 84 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 84 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 85 第六節 西南地區? 85 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 85 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 85 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 85 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 86 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 86 第七節 西北地區? 86 一、2014-2017年行業發展現狀分析?????? 86 二、2014-2017年市場需求情況分析?????? 87 三、2014-2017年銷售情況分析?????? 87 四、2014-2017年消費者的偏好分析?????? 87 五、2018-2023年行業發展趨勢分析?????? 87
第六章 中國料酒行業消費市場分析???? 88 第一節 中國料酒消費者收入分析???? 88 一、我國市民生活習慣分析?????? 88 二、2014-2017年消費者收入水平?? 88 三、2017年消費者信心指數分析???? 89 第二節 料酒行業產品目標客戶群體調查? 90 一、不同收入水平消費者偏好調查??? 90 二、不同年齡的消費者偏好調查?????? 90 三、不同地區的消費者偏好調查?????? 90 第三節 料酒市場消費需求分析? 91 一、料酒市場的消費需求變化??? 91 二、料酒行業的需求情況分析??? 91 三、2017年料酒品牌市場消費需求趨勢? 91 第四節 料酒消費市場狀況分析? 92 一、料酒行業消費特點?????? 92 二、料酒消費者分析??? 92 三、料酒消費結構分析?????? 92 四、料酒消費的市場變化??? 92 五、料酒市場的消費方向??? 93 第五節 不同客戶購買相關的態度及影響分析? 93 一、價格敏感程度?????? 93 二、品牌的影響??? 93 三、購買方便的影響??? 94 四、廣告的影響程度??? 94 五、包裝的影響程度??? 95 第六節 料酒行業產品的品牌市場調查???? 96 一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查??? 96 二、消費者對行業產品的品牌偏好調查??? 96 三、消費者對行業品牌的首要認知渠道??? 96 四、料酒行業品牌忠誠度調查??? 97 五、料酒行業品牌市場占有率調查??? 97 六、消費者的消費理念調研?????? 98
第七章 料酒行業競爭格局與競爭策略分析 99 第一節 波特五力模型分析? 99 一、現有企業間競爭??? 99 二、潛在進入者分析??? 99 三、替代品威脅分析??? 99 四、供應商議價能力??? 99 五、客戶議價能力?????? 100 第二節 行業集中度分析???? 100 一、市場集中度分析??? 100 二、企業集中度分析??? 101 三、區域集中度分析??? 101 第三節 2014-2017年料酒行業競爭格局分析 101 一、2014-2017年國外料酒競爭分析?????? 101 二、2014-2017年我國料酒市場競爭分析?????? 102 三、2014-2017年我國料酒市場集中度分析?? 103 四、2018-2023年國內主要料酒企業動向?????? 103 五、2017年國內料酒擬在建項目分析???? 104 第四節 料酒市場競爭策略分析? 104 一、2017年料酒市場增長潛力分析? 104 二、2017年料酒主要潛力品種分析? 105 三、現有料酒產品競爭策略分析?????? 105 四、典型企業品牌競爭策略分析?????? 107 第五節 料酒企業競爭策略分析? 109 一、料酒行業競爭格局的影響因素分析??? 109 二、2018-2023年我國料酒市場競爭趨勢?????? 110 三、2018-2023年料酒行業競爭策略分析?????? 110 四、2018-2023年料酒企業競爭策略分析?????? 113
第八章 主要料酒企業競爭分析????? 115 第一節 北京二商集團有限責任公司? 115 一、企業概況?????? 115 二、競爭優勢分析?????? 115 三、企業經營狀況?????? 117 四、企業發展戰略?????? 119 第二節 北京市老才臣食品有限公司? 119 一、企業概況?????? 119 二、競爭優勢分析?????? 119 三、企業經營狀況?????? 120 四、企業發展戰略?????? 120 第三節 湖州老恒和釀造有限公司???? 120 一、企業概況?????? 120 二、競爭優勢分析?????? 121 三、企業經營狀況?????? 123 四、企業發展戰略?????? 123 第四節 江蘇恒順集團有限公司? 124 一、企業概況?????? 124 二、競爭優勢分析?????? 124 三、2014-2017年經營狀況?????? 125 四、2018-2023年發展戰略?????? 125 第五節 安徽海神黃酒集團有限公司? 126 一、企業概況?????? 126 二、競爭優勢分析?????? 126 三、企業經營狀況?????? 128 四、企業發展戰略?????? 129 第六節 成都巨龍生物科技股份有限公司? 129 一、企業概況?????? 129 二、競爭優勢分析?????? 129 三、企業經營狀況?????? 130 四、企業發展戰略?????? 130 第七節 金冠園食品(福建)有限公司?? 130 一、企業概況?????? 130 二、競爭優勢分析?????? 131 三、企業經營狀況?????? 131 四、企業發展戰略?????? 132 第八節 統萬珍極食品有限公司? 132 一、企業概況?????? 132 二、競爭優勢分析?????? 133 三、企業經營狀況?????? 133 四、企業發展戰略?????? 136 第九節 北京和田寬食品有限公司???? 136 一、企業概況?????? 136 二、競爭優勢分析?????? 137 三、企業經營狀況?????? 137 四、企業發展戰略?????? 138 第十節 上海鼎豐釀造食品有限公司? 139 一、企業概況?????? 139 二、競爭優勢分析?????? 139 三、企業經營狀況?????? 140 四、企業發展戰略?????? 141
第四部分 發展前景展望 第九章 料酒行業發展趨勢與前景預測 142 第一節 我國料酒行業前景與機遇分析???? 142 一、我國料酒行業發展前景?????? 142 二、我國料酒發展機遇分析?????? 142 第二節 2018-2023年中國料酒市場趨勢分析 144 一、2018-2023年料酒市場發展空間?????? 144 二、2018-2023年料酒產業政策趨向?????? 144 三、2018-2023年料酒技術革新趨勢?????? 144 四、2018-2023年料酒價格走勢分析?????? 145 第三節 未來料酒需求與消費預測???? 146 一、2018-2023年料酒市場規模預測?????? 146 二、2018-2023年料酒行業總產值預測?? 146 三、2018-2023年料酒行業銷售收入預測?????? 147 第四節 2018-2023年中國料酒行業供需預測 147 一、2018-2023年中國料酒供給預測?????? 147 二、2018-2023年中國料酒需求預測?????? 147 三、2018-2023年中國料酒供需平衡預測?????? 148 四、2018-2023年料酒產品進出口預測?? 148
第十章 料酒行業投資現狀與投資環境分析 149 第一節 2014-2017年料酒行業投資情況分析 149 一、2014-2017年總體投資及結構?? 149 二、2014-2017年投資規模及增長率分析?????? 149 三、2014-2017年分地區投資分析?? 149 四、2014-2017年外商投資情況?????? 149 五、行業資金渠道分析?????? 149 第二節 我國融資環境分析? 156
第十一章 料酒行業投資機會與風險分析???? 157 第一節 行業投資收益率比較及分析? 157 一、2017年相關產業投資收益率比較???? 157 二、2015-2017年行業投資收益率分析?? 157 第二節 料酒行業投資效益分析? 158 一、2015-2017年料酒行業投資狀況分析?????? 158 二、2018-2023年料酒行業投資效益分析?????? 158 三、2018-2023年料酒行業投資趨勢預測?????? 159 四、2018-2023年料酒行業的投資方向?? 159 五、2018-2023年料酒行業投資的建議?? 159 六、新進入者應注意的障礙因素分析?????? 159 第三節 影響料酒行業發展的主要因素???? 160 一、2018-2023年影響料酒行業運行的有利因素分析?? 160 二、2018-2023年影響料酒行業運行的不利因素分析?? 161 三、2018-2023年我國料酒行業發展面臨的挑戰分析?? 162 四、2018-2023年我國料酒行業發展面臨的機遇分析?? 162 第四節 料酒行業投資風險及控制策略分析???? 163 一、2018-2023年料酒行業市場風險及控制策略?? 163 二、2018-2023年料酒行業食品安全風險及控制策略?? 163 三、2018-2023年料酒行業經營風險及控制策略?? 164 四、2018-2023年料酒行業景氣度下降風險及控制策略?????? 169 五、2018-2023年料酒行業同業競爭風險及控制策略?? 169 六、2018-2023年料酒行業其他風險及控制策略?? 171
第五部分 投資戰略研究 第十二章 料酒行業投資戰略研究? 173 第一節 料酒行業發展戰略研究? 173 一、戰略綜合規劃?????? 173 二、技術開發戰略?????? 173 三、業務組合戰略?????? 175 四、區域戰略規劃?????? 179 五、產業戰略規劃?????? 180 六、營銷品牌戰略?????? 181 七、競爭戰略規劃?????? 186 第二節 對我國料酒品牌的戰略思考? 189 一、企業品牌的重要性?????? 189 二、料酒實施品牌戰略的意義??? 190 三、料酒企業品牌的現狀分析??? 191 四、我國料酒企業的品牌戰略??? 198 五、料酒品牌戰略管理的策略??? 203 第三節 料酒經營策略分析? 203 一、料酒市場細分策略?????? 203 三、品牌定位與品類規劃??? 212 四、料酒新產品差異化戰略?????? 214 五、市場的重點客戶戰略實施??? 216 1、實施重點客戶戰略的必要性? 216 2、合理確立重點客戶? 222 3、重點客戶戰略管理? 222 4、重點客戶管理功能? 223
第十三章 中研普華投資戰略研究? 226 第一節 2017年料酒行業發展戰略??? 226 第二節 2018-2023年料酒行業投資戰略 226
圖表目錄 圖表：行業生命周期??? 4 圖表：2014-2017年料酒行業銷售凈利率?????? 5 圖表：2014-2017年料酒行業市場規模增長率?????? 5 圖表：2017年3季度GDP初步核算數據?????? 21 圖表：2012-2017年3季度我國GDP同比增長速度???? 22 圖表：2012-2017年3季度我國GDP環比增長速度???? 22 圖表：2017年1-9月全國城市居民消費價格分類指數統計表????? 23 圖表：2016-2017年9月我國工業生產出廠價格漲跌幅示意圖?? 24 圖表：2017年前三季度居民人均可支配收入平均數與中位數???? 25 圖表：2017年前三季度居民人均消費支出及構成? 26 圖表：2017年前三季度全國居民收支主要數據???? 27 圖表：2017年前三季度城鄉居民收支主要數據???? 28 圖表：2017年1-3季度全國各地區社會消費品零售總額增速????? 30 圖表：2016-2017年3季度全國社會消費品零售月同比增長速度?????? 31 圖表：2017年9月全國社會消費品零售數據? 32 圖表：社會消費品零售總額分月同比增長速度?????? 33 圖表：2016-2017年全社會固定資產投資同比增速?????? 35 圖表：2016-2017年全社會固定資產投資到位資金同比增速?????? 36 圖表：2017年1-11月份固定資產投資（不含農戶）主要數據??? 36 圖表：2017年1-9月份中國海關進出口主要數據? 38 圖表：2012-2017年人民幣匯率?????? 43 圖表：2012-2016年中國恩格爾系數?????? 45 圖表：2017年1-11月全國規模以上工業增加值同比增長速度??? 46 圖表：2017年1-11月工業經濟運行數據（單位：億元）??? 46 圖表：2012-2016年城鎮新增就業人數統計?? 48 圖表：2012-2016年全員勞動生產率統計?????? 49 圖表：2014-2017年料酒行業市場規模?? 64 圖表：2014-2017年我國料酒零售市場均價走勢?? 68 圖表：2014-2017年料酒行業銷售毛利率?????? 71 圖表：2014-2017年料酒行業存貨周轉率?????? 71 圖表：2014-2017年料酒行業資產負債率?????? 72 圖表：2014-2017年料酒行業銷售收入增長率?????? 72 圖表：2014-2017年料酒行業總產值?????? 73 圖表：2014-2017年料酒行業產量?? 73 圖表：2017年料酒生產企業地區分布???? 74 圖表：2014-2017年料酒行業銷售產值?? 74 圖表：2014-2017年料酒行業銷售收入?? 75 圖表：2017年料酒銷售收入地區占比分布???? 75 圖表：2014-2017年料酒行業產銷率?????? 76 圖表：2016-2017年料酒出口情況?? 76 圖表：2017年料酒出口國家分布???? 77 圖表：2016年料酒出口國家分布???? 77 圖表：2016-2017年料酒進口情況?? 78 圖表：2017年料酒進口國家分布???? 78 圖表：2016年料酒進口國家分布???? 78 圖表：2014-2017年華北地區料酒銷售收入?? 79 圖表：2014-2017年東北地區料酒銷售收入?? 81 圖表：2014-2017年華東地區料酒銷售收入?? 82 圖表：2014-2017年華南地區料酒銷售收入?? 83 圖表：2014-2017年華中地區料酒銷售收入?? 84 圖表：2014-2017年西南地區料酒銷售收入?? 85 圖表：2014-2017年西北地區料酒銷售收入?? 87 圖表：2014-2017年我國人均可支配收入示意圖?? 89 圖表：2014-2017年我國消費者信心指數示意圖?? 90 圖表：2015-2017年我國料酒行業的銷售情況?????? 91 圖表：消費者對料酒品牌的認知渠道?????? 96 圖表：料酒消費者品牌忠誠度調查??? 97 圖表：我國料酒行業部分 企業占比示意圖???? 97 圖表：2017年料酒銷售收入地區占比分布???? 100 圖表：2017年料酒生產企業地區分布???? 101 圖表：湖州老恒和釀造有限公司經營情況?????? 123 圖表：統萬珍極食品有限公司消費渠道分布??? 135 圖表：統萬珍極食品有限公司國外業務分布??? 136 圖表：上海鼎豐釀造食品有限公司銷售網絡分布??? 140 圖表：2018-2023年料酒價格走勢?? 145 圖表：2018-2023年料酒市場規模預測?? 146 圖表：2018-2023年料酒總產值預測?????? 146 圖表：2018-2023年料酒銷售收入預測?? 147 圖表：2018-2023年料酒行業產銷率變化趨勢預測?????? 148 圖表：2015-2017年我國料酒行業投資規模及增長率?? 149 圖表：2015-2017年我國料酒行業投資收益率?????? 157 圖表：2015-2017年我國料酒行業投資金額?? 158 圖表：2018-2022年料酒行業投資效益?? 158
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