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第一部分 產業環境透視 第一章 2015-2017年中國烤串行業發展概述???? 1 第一節 烤串行業發展情況概述? 1 一、烤串定義?????? 1 二、烤串分類?????? 1 三、行業發展特性?????? 1 1、周期性???? 1 2、季節性???? 1 3、波動性???? 2 第二節 中國烤串行業生命周期分析? 2 一、烤串行業生命周期理論概述?????? 2 二、烤串行業所屬的生命周期分析??? 4 第三節 烤串行業經濟指標分析? 4 一、烤串行業的贏利性分析?????? 4 二、烤串行業附加值的提升空間分析?????? 4 第四節 中國烤串行業進入壁壘分析? 4 一、烤串行業資金壁壘分析?????? 4 二、烤串行業技術壁壘分析?????? 5 三、烤串行業人才壁壘分析?????? 5 四、烤串行業品牌壁壘分析?????? 5
第二章 全球烤串行業市場發展現狀分析???? 6 第一節 全球烤串行業發展歷程回顧? 6 第二節 全球烤串行業市場區域分布情況? 7 第三節 亞洲烤串行業地區市場分析? 9 一、亞洲烤串行業市場現狀分析?????? 9 二、亞洲烤串行業市場前景分析?????? 10 第四節 北美烤串行業地區市場分析? 10 一、北美烤串行業市場現狀分析?????? 10 二、北美烤串行業市場前景分析?????? 11 第五節 歐洲烤串行業地區市場分析? 11 一、歐洲烤串行業市場現狀分析?????? 11 二、歐洲烤串行業市場前景分析?????? 13
第三章 2015-2017年中國烤串產業發展環境分析??? 14 第一節 我國宏觀經濟環境分析? 14 一、中國gdp增長情況分析???? 14 二、工業經濟發展形勢分析?????? 16 三、社會固定資產投資分析?????? 19 四、全社會消費品零售總額?????? 21 五、城鄉居民收入增長分析?????? 23 六、居民消費價格變化分析?????? 25 七、對外貿易發展形勢分析?????? 27 第二節 中國烤串行業政策環境分析? 29 一、行業監管體制現狀?????? 29 二、行業主要政策法規?????? 32 第三節 中國烤串產業社會環境發展分析? 40 一、人口環境分析?????? 40 二、文化環境分析?????? 41 三、生態環境分析?????? 41 四、消費觀念分析?????? 49
第二部分 行業深度分析 第四章 烤串行業產業鏈分析? 51 第一節 烤串行業產業鏈結構???? 51 第二節 烤串行業上游分析? 51 一、原材料分析??? 51 二、烤串設備分析?????? 51 1、烤串設備發展現狀分析? 51 2、烤串設備市場規模分析? 52 3、烤串設備發展趨勢分析? 53 第三節 烤串行業下游需求分析? 53
第五章 2015-2017年中國烤串行業運行情況???? 55 第一節 中國烤串行業發展狀況情況介紹? 55 一、行業發展歷程回顧?????? 55 二、行業發展特點分析?????? 56 第二節 中國烤串行業市場規模分析? 57 第三節 中國烤串行業供應情況分析? 57 第四節 中國烤串行業需求情況分析? 58 第五節 中國烤串行業供需平衡分析? 59 第六節 中國烤串行業發展趨勢分析? 59
第六章 中國烤串所屬行業運行數據監測???? 61 第一節 中國烤串所屬行業總體規模分析? 61 一、企業數量結構分析?????? 61 二、行業資產規模分析?????? 61 第二節 中國烤串所屬行業產銷與費用分析???? 61 一、產成品分析??? 61 二、銷售收入分析?????? 62 三、負債分析?????? 63 四、利潤規模分析?????? 63 五、產值分析?????? 63 六、銷售成本分析?????? 64 七、銷售費用分析?????? 64 八、管理費用分析?????? 64 九、財務費用分析?????? 65
第三部分 競爭格局分析 第七章 2015-2017年中國烤串市場格局分析???? 66 第一節 中國烤串行業競爭現狀分析? 66 一、中國烤串行業競爭情況分析?????? 66 二、中國烤串行業主要品牌分析?????? 66 第二節 中國烤串行業集中度分析???? 66 第三節 中國烤串行業存在的問題???? 67 第四節 中國烤串行業解決問題的策略分析???? 67
第八章 2015-2017年中國烤串行業需求特點與價格走勢分析?????? 68 第一節 中國烤串行業消費特點? 68 第二節 烤串行業價格影響因素分析? 69 一、供需因素?????? 69 二、成本因素?????? 69 三、品牌因素?????? 70 四、其他因素?????? 70 第三節 中國烤串行業價格現狀分析? 70 第四節 中國烤串行業平均價格走勢預測? 70 一、中國烤串行業平均價格走勢預測?????? 70 二、中國烤串行業平均價格增速預測?????? 71
第九章 2015-2017年中國烤串行業區域市場現狀分析??? 72 第一節 中國烤串行業區域分布? 72 第二節 華東地烤串市場規模分析???? 73 第三節 華中地區市場規模分析? 73 第四節 華南地區市場規模分析? 74 第五節 華北地區市場規模分析? 74 第六節 東北地區市場規模分析? 75 第七節 西部地區市場規模分析? 75
第十章 上海市烤串行業發展分析? 77 第一節 2017年上海市烤串行業發展環境分析?????? 77 一、經濟環境分析?????? 77 二、社會環境分析?????? 80 三、飲食習慣分析?????? 83 四、食品安全政策分析?????? 89 第二節 上海市烤串門店分析???? 93 一、門店數量?????? 93 二、門店分布情況?????? 94 第三節 2016-2017年上海市烤串行業成本分析???? 95 第四節 2016-2017年上海市烤串行業銷售收入分析???? 96 第五節 2016-2017年上海市烤串行業盈利分析???? 97 第六節 上海市烤串品牌分析???? 97 第七節 上海市烤串行業發展存在的困難和對策分析???? 100 第八節 上海市烤串行業發展前景或趨勢分析? 102
第十一章 2015-2017年中國烤串行業競爭情況 103 第一節 中國烤串行業競爭結構分析（波特五力模型）? 103 一、現有企業間競爭??? 103 二、潛在進入者分析??? 103 三、替代品威脅分析??? 103 四、供應商議價能力??? 103 五、客戶議價能力?????? 103 第二節 中國烤串行業swot分析??? 104 一、行業優勢分析?????? 104 二、行業劣勢分析?????? 104 三、行業機會分析?????? 104 四、行業挑戰分析?????? 104
第十二章 烤串行業企業分析? 106 第一節 木屋燒烤? 106 一、企業概況?????? 106 二、主營產品?????? 106 三、產品特色?????? 107 四、運營情況?????? 107 五、門店數量?????? 107 六、門店分布?????? 108 七、加盟條件和前景??? 108 八、公司競爭優勢分析?????? 109 第二節 很久以前? 110 一、企業概況?????? 110 二、主營產品?????? 111 三、產品特色?????? 111 四、運營情況?????? 112 五、門店數量?????? 113 六、門店分布?????? 113 七、加盟條件和前景??? 113 八、公司競爭優勢分析?????? 114 第三節 冰城串吧? 115 一、企業概況?????? 115 二、主營產品?????? 115 三、產品特色?????? 115 四、運營情況?????? 115 五、門店數量?????? 116 六、門店分布?????? 116 七、加盟條件和前景??? 116 八、公司競爭優勢分析?????? 117 第四節 豐茂烤串? 118 一、企業概況?????? 118 二、主營產品?????? 119 三、產品特色?????? 119 四、運營情況?????? 119 五、門店數量?????? 120 六、門店分布?????? 120 七、加盟條件和前景??? 121 八、公司競爭優勢分析?????? 121 第五節 金剛音速串吧? 123 一、企業概況?????? 123 二、主營產品?????? 123 三、產品特色?????? 123 四、運營情況?????? 124 五、門店數量?????? 126 六、門店分布?????? 126 七、加盟條件和前景??? 126 八、公司競爭優勢分析?????? 127 第六節 烤天下酒吧燒烤???? 129 一、企業概況?????? 129 二、主營產品?????? 129 三、產品特色?????? 132 四、運營情況?????? 132 五、門店數量?????? 132 六、門店分布?????? 132 七、加盟條件?????? 132 八、公司競爭優勢分析?????? 133
第四部分 發展前景展望 第十三章 2018-2023年中國烤串行業發展前景分析與預測?? 136 第一節 中國烤串行業未來發展前景分析? 136 一、烤串行業國內投資環境分析?????? 136 二、2018-2023年中國烤串行業投資增速預測?????? 136 第二節 中國烤串行業市場發展預測? 137 一、2018-2023年中國烤串行業銷售收入規模預測?????? 137 二、2018-2023年中國烤串行業利潤預測?????? 137 三、2018-2023年中國烤串行業毛利率增速預測?? 138
第十四章 2018-2023年中國烤串行業投資風險與營銷分析?? 139 第一節 烤串行業投資風險分析? 139 一、烤串行業政策風險分析?????? 139 二、烤串行業技術風險分析?????? 139 三、烤串行業競爭風險分析?????? 140 四、烤串行業其他風險分析?????? 140 第二節 烤串行業企業經營發展分析及建議???? 140 一、烤串行業經營模式?????? 140 二、烤串行業創新方向?????? 142 第三節 烤串行業應對策略? 143 一、把握國家投資的契機??? 143 二、競爭性戰略聯盟的實施?????? 144 三、企業自身應對策略?????? 145
第五部分 發展戰略研究 第十五章 2018-2023年中國烤串行業發展策略及投資建議?? 146 第一節 中國烤串行業品牌戰略分析? 146 一、烤串企業品牌的重要性?????? 146 二、烤串企業實施品牌戰略的意義??? 147 三、烤串企業品牌的現狀分析??? 148 四、烤串企業的品牌戰略??? 148 五、烤串品牌戰略管理的策略??? 150 第二節 中國烤串行業市場的重點客戶戰略實施???? 153 一、實施重點客戶戰略的必要性?????? 153 二、合理確立重點客戶?????? 154 三、對重點客戶的營銷策略?????? 155 四、強化重點客戶的管理??? 162 五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題?????? 163 第三節 中國烤串行業戰略綜合規劃分析? 164 一、戰略綜合規劃?????? 164 二、技術開發戰略?????? 166 三、業務組合戰略?????? 168 四、區域戰略規劃?????? 170 五、產業戰略規劃?????? 170 六、營銷品牌戰略?????? 171 七、競爭戰略規劃?????? 172
第十六章 2018-2023年中國烤串行業發展策略及投資建議?? 174 第一節 中國烤串行業產品策略分析? 174 一、服務產品開發策略?????? 174 二、市場細分策略?????? 175 三、目標市場的選擇??? 176 第二節 中國烤串行業營銷渠道策略? 176 一、烤串行業渠道選擇策略?????? 176 二、烤串行業營銷策略?????? 177 第三節 中國烤串行業價格策略? 177 第四節 行業分析師投資建議???? 181 一、中國烤串行業重點投資區域分析?????? 181 二、中國烤串行業重點投資產品分析?????? 181
圖表目錄 圖表：行業生命周期概念圖?????? 3 圖表：2015-2017年國內生產總值變化情況?? 14 圖表：固定資產投資增長情況??? 19 圖表：固定資產投資到位資金增長情況??? 21 圖表：2017年社會消費品同比增長情況? 21 圖表：2017年全國居民人均可支配收入平均數與中位數???? 23 圖表：2017年全國居民人均消費支出及構成? 24 圖表：2017年各月度cpi變動情況? 26 圖表：2017年全國人口數及其構成? 40 圖表：2017年我國烤串行業產成品結構分析? 62 圖表：2013-2017年我國烤串行業銷售收入分析?? 62 圖表：2013-2017年烤串行業凈利潤分析?????? 63 圖表：2017年中國烤串行業市場地區分布結構???? 72 圖表：2015-2017年華東地區烤串行業市場規模?? 73 圖表：2015-2017年華中地區烤串行業市場規模?? 73 圖表：2015-2017年華南地區烤串行業市場規模?? 74 圖表：2015-2017年華北地區烤串行業市場規模?? 74 圖表：2015-2017年東北地區烤串行業市場規模?? 75 圖表：2015-2017年西南地區烤串行業市場規模?? 75 圖表：2015-2017年西北地區烤串行業市場規模?? 76 圖表：2016-2018年上半年上海市燒烤店門店數量?????? 93 圖表：截止2018年6月底上海市各區域燒烤烤肉門店數量 94 圖表：2016-2018年上半年上海市烤串行業成本?? 95 圖表：2016-2018年上半年上海市烤串行業銷售收入?? 96 圖表：2016-2018年上半年上海市烤串行業凈利潤?????? 97 圖表：木屋燒烤實體店和產品展示??? 106 圖表：2017年木屋燒烤門店分布情況???? 108 圖表：木屋燒烤成本利潤分析??? 109 圖表：很久以前燒烤產品??? 111 圖表：很久以前盈利成本情況預估??? 112 圖表：截止2018年6月底很久以前直營店數量分布???? 113 圖表：金剛音速串吧加盟費用和成本分析?????? 124 圖表：金剛音速串吧加盟費用分析??? 125 圖表：金剛音速串吧店門店費用成本案例?????? 126 圖表：金剛音速串吧加盟支持??? 128 圖表：烤天下酒吧燒烤加盟費用情況?????? 133 圖表：2018-2023年我國烤串行業銷售收入預測?? 137 圖表：2018-2023年我國烤串行業利潤預測?? 138
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