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2018-2023年中國高酸度白醋行業市場調研與投資前景分析報告

報告編號:1661008       中國行業研究網       2018/8/1 打印
名稱: 2018-2023年中國高酸度白醋行業市場調研與投資前景分析報告
網址: http://www.wyfm1053.com/report/20180801/092323263.html
報告價格:

出版日期 2018年8月 報告頁碼 112頁 圖表數量 51個 中文版 13000元 英文版 27000元 中英文版 37000元

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版權聲明: 本報告由中國行業研究網出品,報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。
內容簡介: 高酸度白醋是指總酸含量(以醋酸計,HAC)超過9%的釀造醋,它具有殺菌力強,保鮮效果好,生產、運輸及儲存成本低等諸多優點而正日益受到廣大加工企業的青睞。但是因為飲食方式的差異,國內市場目前主要是色澤深褐、香氣濃郁、微甜,口感酸而不澀的固態發酵醋。而國外醋主要廣泛使用在食品工業中,另外醋還具有美容、保健、治病等作用,近年醫藥和家居消毒等領域的對用醋的研究非常的活躍,隨著對醋功能研究的深入及相關產業的發展,食用醋尤其是液態高酸度發酵醋的多重用途會被不斷的拓展,市場前景值得期待。
國內外大多采用分割補料的工藝生產高酸度白醋,國內也研究采用流加酒精單批發酵生產12度酒精醋的工藝。而部分廠家先用糧食進行酒精發酵,隨后將未過濾的酒液直接轉至自吸式發酵罐生產米醋,其效率較低,酸度值也無法提高。造成此種后果的原因是酒液中的固形物影響溶氧傳質,導致產酸速率低。若對酒化醪過濾后進行醋酸發酵,其成本增加,此外營養成分不夠,發酵后期乏力。因此可適當補加營養鹽,以供給醋酸菌生產代謝。
目前能夠生產酸度22%的發酵高酸度醋的公司主要分布在德國、美國、日本等國家的少數公司;高酸度白醋產品被廣泛應用到德國、荷蘭、丹麥、中國等國家。日前,吉林省梅河口阜康酒精有限公司投資4.5億元建設的45萬千升特級優級食用酒精建設項目正式達產,阜康酒精有限公司一舉成為亞洲最大的食用酒精生產基地。
隨著生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示,人們對綠色、天然、健康的發酵型食醋需求大幅增長。與此同時,高酸度醋市場價值被業內人士廣泛認可,其應用從過去單一的家庭和餐飲業調味不斷拓展到食品加工、醫藥、美容、保潔、環保等領域,市場前景廣闊.
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家工信部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國產業研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料,對我國高酸度白醋行業及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析,并重點分析了我國高酸度白醋行業發展狀況和特點,以及中國高酸度白醋行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球高酸度白醋行業發展態勢作了詳細分析,并對高酸度白醋行業進行了趨向研判,是高酸度白醋生產、經營企業,科研、投資機構等單位準確了解目前高酸度白醋行業發展動態,把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
報告目錄:

第一部分 產業環境透視

第一章 高酸度白醋行業發展綜述? 1

第一節 高酸度白醋行業定義及特征? 1

一、行業定義?????? 1

二、行業特征分析?????? 1

第二節 高酸度白醋行業統計標準???? 1

一、統計部門和統計口徑??? 1

二、行業主要統計方法介紹?????? 4

三、行業涵蓋數據種類介紹?????? 5

第三節 高酸度白醋行業經濟指標分析???? 6

一、贏利性??? 6

二、成長速度?????? 6

三、附加值的提升空間?????? 7

四、進入壁壘/退出壁壘??? 7

五、風險性??? 7

六、行業周期?????? 7

第二章 中國高酸度白醋行業發展環境分析 9

第一節 經濟環境分析? 9

一、國內宏觀經濟環境?????? 9

1、農業生產形勢較好? 9

2、工業生產總體穩定? 9

3、服務業較快增長???? 14

4、民間投資增速加快? 15

5、商品房待售面積繼續減少???? 18

6、市場銷售持續活躍? 18

7、貿易順差大幅收窄? 20

8、市場物價漲勢溫和? 21

9、就業形勢總體穩定? 21

10、居民收入穩步增長?????? 21

11、轉型升級成效明顯?????? 24

12、財政收入運行持續向好?????? 25

13、一季度金融統計?? 27

14、一季度社會融資規模?? 29

二、國際宏觀經濟環境?????? 30

第二節 政策環境分析? 40

一、行業法規及政策??? 40

二、行業發展規劃?????? 47

第三節 技術環境分析? 49

一、主要生產技術分析?????? 49

二、技術發展趨勢分析?????? 50

第四節 社會環境分析? 51

第三章 高酸度白醋行業國內外發展概況???? 53

第一節 高酸度白醋行業發展概況???? 53

一、全球高酸度白醋行業發展現狀??? 53

二、主要國家和地區發展狀況??? 53

三、全球高酸度白醋行業發展趨勢??? 53

第二節 中國高酸度白醋行業發展概況???? 56

一、中國高酸度白醋行業發展歷程與現狀?????? 56

二、中國高酸度白醋行業發展中存在的問題??? 57

三、中國高酸度白醋行業發展戰略措施??? 57

第二部分 行業深度分析

第四章 上游食用酒精行業市場發展情況分析??? 59

第一節 食用酒精行業發展特點分析? 59

第二節 食用酒精行業投資現狀分析? 61

第三節 食用酒精行業技術發展分析? 63

第四節 食用酒精行業市場發展分析? 66

第五節 食用酒精市場規模分析? 66

第六節 食用酒精產量分析? 67

第七節 食用酒精對高酸度白醋行業的影響分析???? 67

第五章 中國高酸度白醋行業下游應用情況分析?????? 68

第一節 高酸度白醋在醫學領域的應用???? 68

一、高酸度白醋的消炎抗菌功效?????? 68

二、高酸度白醋緩解心血管疾病的功效??? 68

三、高酸度白醋抗腫瘤和抗氧化作用?????? 68

第二節 高酸度白醋在食品工業的應用???? 69

一、應用規模?????? 69

二、應用趨勢?????? 69

第三節 高酸度白醋在家居上的應用? 69

一、應用規模?????? 69

二、應用趨勢?????? 70

第四節 高酸度白醋在農業上的應用? 70

一、應用規模?????? 70

二、應用趨勢?????? 70

第五節 高酸度白醋作為發酵法生產醋酸的原料???? 71

一、應用規模?????? 71

二、應用趨勢?????? 71

第六章 中國高酸度白醋行業市場分析 72

第一節 2015-2017年高酸度白醋行業發展現狀???? 72

一、中國高酸度白醋市場總體概況??? 72

二、中國高酸度白醋產品市場發展分析??? 72

第二節 2015-2017年高酸度白醋行業市場情況分析???? 73

一、中國高酸度白醋行業市場規模分析??? 73

二、中國高酸度白醋市場發展趨勢分析??? 73

第七章 中國高酸度白醋行業供需形勢分析 74

第一節 高酸度白醋行業生產分析???? 74

一、國內產品及原材料生產基地分布?????? 74

二、2015-2017年原材料產能情況分析?? 75

第二節 中國高酸度白醋市場供需分析???? 75

一、2015-2017年中國高酸度白醋行業供給情況?? 75

二、2015-2017年中國高酸度白醋行業需求情況?? 76

第八章 中國高酸度白醋行業產需企業經營分析?????? 77

第一節 河南松原生物科技有限公司? 77

一、企業概況?????? 77

二、企業主營業務?????? 77

三、企業經營情況?????? 77

四、企業核心競爭力??? 77

五、企業戰略規劃?????? 78

第二節 陜西時代釀造科技有限公司? 78

一、企業概況?????? 78

二、企業主營業務?????? 78

三、企業經營情況?????? 79

四、企業核心競爭力??? 79

五、企業戰略規劃?????? 79

第三節 廣味源公司???? 80

一、企業概況?????? 80

二、企業主營業務?????? 80

三、企業經營情況?????? 80

四、企業核心競爭力??? 80

五、企業戰略規劃?????? 81

第三部分 發展前景展望

第九章 2018-2023年高酸度白醋行業前景及趨勢預測??? 82

第一節 2018-2023年高酸度白醋行業市場發展前景???? 82

一、高酸度白醋行業市場發展潛力??? 82

二、高酸度白醋行業市場發展前景展望??? 82

第二節 2018-2023年高酸度白醋行業市場發展趨勢預測???? 82

一、高酸度白醋行業發展趨勢分析??? 82

二、高酸度白醋行業市場規模預測??? 83

第十章 2018-2023年高酸度白醋行業投資機會與風險防范?? 84

第一節 中國高酸度白醋行業投資風險???? 84

一、高酸度白醋行業供求風險??? 84

二、高酸度白醋行業關聯產業風險??? 84

三、高酸度白醋行業技術風險??? 88

第二節 高酸度白醋行業投資機會???? 89

一、產業鏈投資機會??? 89

二、重點區域投資機會?????? 90

第四部分 發展戰略研究

第十一章 高酸度白醋行業發展戰略研究???? 91

第一節 高酸度白醋行業發展戰略研究???? 91

一、戰略綜合規劃?????? 91

二、技術開發戰略?????? 93

三、業務組合戰略?????? 94

四、區域戰略規劃?????? 96

五、產業戰略規劃?????? 97

六、營銷品牌戰略?????? 97

七、競爭戰略規劃?????? 100

第二節 高酸度白醋行業投資戰略研究???? 101

一、2017年高酸度白醋行業投資戰略???? 101

二、2018-2023高酸度白醋行業投資戰略?????? 102

圖表目錄

圖表:行業發展周期??? 8

圖表:2017-2018年一季度規模以上工業增加值同比增長速度?? 10

圖表:2017-20183月我國鋼材同比增速及日均產量?????? 11

圖表:2017-20183月我國水泥同比增速及日均產量?????? 11

圖表:2017-20183月我國十種有色金屬同比增速及日均產量?????? 12

圖表:2017-20183月我國乙烯同比增速及日均產量?????? 12

圖表:2017-20183月我國汽車同比增速及日均產量?????? 13

圖表:2017-20183月我國轎車同比增速及日均產量?????? 13

圖表:2017-20183月我國發電量同比增速及日均產量?? 14

圖表:2017-20183月我國原油加工同比增速及日均產量?????? 14

圖表:2017-20183月我國固定資產投資(不含農戶)同比增速?? 15

圖表:20181-3月我國固定資產投資(不含農戶)主要數據? 17

圖表:2017-20183月一線城市新建商品住宅銷售價格變動對比?? 18

圖表:20181-3月我國社會消費品零售總額分月同比增長????? 19

圖表:20183月我國社會消費品零售總額主要數據? 19

圖表:2018年一季度居民人均可支配收入平均數與中位數? 22

圖表:2018年一季度居民人均消費支出及構成???? 23

圖表:2018年一季度全國居民收支主要數據? 24

圖表:imf大宗商品價格示意圖 31

圖表:2016-20183月美國ism制造業pmi和服務業pmi指數????? 32

圖表:2017-20183月美國cpi及核心cpi?????? 33

圖表:2017-20183月美國新增就業人數和失業率?? 33

圖表:2017q42018q1歐洲主要經濟體增速對比??? 34

圖表:2017年中國調味品分類占比? 56

圖表:食用酒精產業鏈示意圖??? 59

圖表:主要技術經濟指標??? 62

圖表:2014-2017年我國食用酒精行業市場規模分析?? 66

圖表:2014-2017年我國食用酒精行業產量分析?? 67

圖表:2015-2017年高酸度白醋行業市場規模分析?????? 73

圖表:2015-2017年食用酒精產能情況分析?? 75

圖表:2018-2023年高酸度白醋行業市場規模預測分析?????? 83

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