生鮮電商小平臺(tái)夾縫生存 生鮮電商注定只是巨頭的游戲？

• 2017年8月18日 zengpingping來源：新浪財(cái)經(jīng) 252 8
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電商業(yè)在難啃的骨頭，生鮮電商將現(xiàn)兩超多強(qiáng)局面。

混戰(zhàn)：多巨頭入場(chǎng)

創(chuàng)立了生鮮超市新形態(tài)的盒馬鮮生，一直被傳是阿里巴巴孵化兩年多的項(xiàng)目。但直到日前馬云與阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇親自現(xiàn)身盒馬鮮生上海門店為其站臺(tái)，這一事實(shí)才被公開，人們恍然大悟，原來阿里巴巴早已經(jīng)大手筆布局生鮮。

其他幾家電商的腳步也未停止。8月3日，天貓向易果生鮮投資3億美元，再次引發(fā)輿論關(guān)注。實(shí)際上，之前阿里巴巴集團(tuán)及天貓已先后參與易果生鮮三輪融資，此次融資將主要用于易果生鮮旗下安鮮達(dá)的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和擴(kuò)張。

值得一提的是，蘇寧也是易果的投資方，而且蘇寧生鮮是由易果獨(dú)家運(yùn)營(yíng)。

8月以來，蘇寧發(fā)起了818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)活動(dòng)，并將生鮮大戰(zhàn)作為重要戰(zhàn)場(chǎng)。

據(jù)悉，蘇寧本次818將旗下的“蘇鮮生”頻道戰(zhàn)略升級(jí)蘇寧生鮮，將二級(jí)入口切換為一級(jí)入口，足見其對(duì)生鮮的重視;不僅如此，蘇寧還將借助818推出諸多重磅促銷活動(dòng)，試圖占據(jù)生鮮品類流量和盈利的制高點(diǎn)。

作為同一陣營(yíng)的阿里和蘇寧，其真正的對(duì)手是京東。

而京東在生鮮上的腳步一直都比較超前，2016年1月，京東生鮮事業(yè)部正式成立，除了在生鮮冷鏈上發(fā)力外，還邁出了全球化的腳步。

目前，京東生鮮已在全國(guó)布局了11個(gè)生鮮冷庫(kù)，在近300個(gè)城市實(shí)現(xiàn)了自營(yíng)配送，不僅如此，京東還與國(guó)際物流巨頭雅瑪多控股集團(tuán)有限公司簽署合作協(xié)議，雅瑪多將為京東提供符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的生鮮冷鏈技術(shù)與服務(wù)咨詢。

今年7月，京東生鮮加拿大館正式開館，加拿大成為首個(gè)在京東開設(shè)生鮮館的國(guó)家;9月，京東生鮮即將迎來第二個(gè)生鮮國(guó)家館——法國(guó)館的開館，挪威館、丹麥館等也將陸續(xù)入駐。此外，京東生鮮獨(dú)有的海外直采模式也將延伸至西班牙、南非、智利等國(guó)家。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，阿里、蘇寧和京東將生鮮業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略地位提高到前所未有的高度，這意味著這幾家電商巨頭從今以后，戰(zhàn)場(chǎng)將會(huì)從家電、3C等低頻次的品類轉(zhuǎn)移到高頻的生鮮產(chǎn)品。

實(shí)際上除了阿里、蘇寧、京東三大電商巨頭外，主打生活分類服務(wù)和外賣服務(wù)的美團(tuán)也瞄上了生鮮生意，7月19日，其主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)的線上線下一體化新零售業(yè)態(tài)——“掌魚生鮮”首店在北京正式開業(yè)。

生鮮電商將現(xiàn)兩超多強(qiáng)局面

一邊是垂直生鮮電商紛紛倒下的落寞，另一邊是巨頭紛紛入局的熱鬧。

8月3日，生鮮領(lǐng)域再掀風(fēng)浪，全品類生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)易果集團(tuán)獲得來自天貓的3億美元D輪融資。借助易果生鮮領(lǐng)先的冷鏈物流能力，天貓超市將最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)食材在全國(guó)范圍內(nèi)的“朝發(fā)夕食”。

而彼時(shí)，易果已是蘇寧生鮮板塊的核心供應(yīng)商，為蘇寧生鮮的品質(zhì)和服務(wù)保駕護(hù)航超過半年之久。

生鮮領(lǐng)域，經(jīng)歷了前兩年的大起大落之后，在巨頭的參與下，又開始了新一輪的混戰(zhàn)。難道生鮮電商注定只是巨頭的游戲?

困境：供應(yīng)鏈品控成難題

生鮮一直以來被認(rèn)為是電商領(lǐng)域最難啃的骨頭，據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心近日發(fā)布《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中只有1%實(shí)現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。

此前，也有多個(gè)創(chuàng)業(yè)者闖入生鮮領(lǐng)域，企圖分得一杯羹，但經(jīng)歷過熱鬧期后，紛紛宣布退出。

據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心監(jiān)測(cè)顯示，在2012年至2015年間，生鮮電商融資事件不斷增多，在2015年達(dá)到頂峰。2016年，生鮮電商迎來了資本寒冬，資本從生鮮電商領(lǐng)域撤退后，該域?qū)矣小柏摹眰鞒觯衩牢镀咂摺⑶嗄瓴司取?/p>

中國(guó)電商研究中心的數(shù)據(jù)表明，從2016年到2017年期間，國(guó)內(nèi)一共有14家生鮮電商宣告破產(chǎn)倒閉。

電商觀察家魯振旺告訴法治周末記者，生鮮電商避不開供應(yīng)鏈和品控的問題，這些都是短時(shí)期內(nèi)，憑借一家之力難以解決的難題，再加上生鮮電商初入市場(chǎng)，都憑借低價(jià)策略拉新用戶，一旦融資斷裂，平臺(tái)將難以為繼。

格局：兩超多強(qiáng)局面將形成

既然生鮮業(yè)務(wù)如此難做，為何巨頭興趣不減反增呢?

魯振旺認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)用戶紅利正在褪去，生鮮作為高顧客黏性、高消費(fèi)頻次的品類，將成為電商巨頭搶奪存量用戶的武器。

記者注意到，巨頭除了發(fā)展自身的生鮮業(yè)務(wù)外，也紛紛尋找有潛力的生鮮平臺(tái)，通過投資、入股等方式參與布局。

如阿里巴巴、騰訊、京東和百度就分別投資了易果生鮮、每日優(yōu)鮮、天天果園、我買網(wǎng)，在前者的扶持下，獲取更多資本與流量的支持。

“巨頭手握巨額資金和流量入局，他們有足夠的實(shí)力燒錢，最后必將贏得這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng);獲得巨頭支持的生鮮平臺(tái)也能存活，而那些既沒有特色，又沒有找到巨頭支持的中小生鮮電商，將難逃出局的命運(yùn)。”魯振旺說。

而中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任曹磊則認(rèn)為，生鮮電商行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入洗牌淘汰階段，經(jīng)歷去年的一輪洗牌后，活下來的企業(yè)有可能迎來生鮮電商的爆發(fā)式增長(zhǎng)。

“受政策大環(huán)境、用戶滲透率上升、模式確定、標(biāo)準(zhǔn)化程度提高、倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展等因素的影響，2017年將是生鮮電商整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈開始成熟的起點(diǎn)，2018年將會(huì)成為生鮮電商轉(zhuǎn)虧為盈的黃金年代。”曹磊表示。

曹磊還指出，目前生鮮市場(chǎng)格局逐漸明朗，形成了兩超多強(qiáng)的局面。兩超是指阿里與京東兩巨頭，多強(qiáng)則是代表了中糧我買網(wǎng)、本來生活、每日優(yōu)鮮等平臺(tái)，此外，還有諸多小的生鮮平臺(tái)在夾縫中艱難生存。

未來生鮮市場(chǎng)還處在高速發(fā)展的時(shí)期，不確定因素較多。

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