2018-2023年中國食品包裝設計市場深度全景調研及“十三五”發展前景預測報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。食品包裝設計行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業...
進入6月，世界杯即將開打，目測餐飲界“網紅”小龍蝦又將迎來一波熱銷。
本地蝦養殖規模再擴大 預計今年盈利增長20%
據了解，四川小龍蝦養殖主要分布在金堂、崇州、龍泉、簡陽等周邊地區。崇州養殖戶沈亞威從2012年養殖小龍蝦，養殖面積達800畝，其中有200畝是今年3月新擴建的。“此前崇州小龍蝦養殖面積在1萬畝左右，今年新增的就有5000-6000畝，算上邛崍、新津等地，預計總共新增2萬多畝。”
按照每畝年產300斤以上計算，沈亞威的養殖場小龍蝦年產量接近20萬斤。由于本地人吃蝦主要集中在4月中旬后，因此每年3月初到4月中旬，養殖場規格較大的小龍蝦主要發往湖北、湖南、上海等地，售價相對較高，利潤空間更大。
最近出產的小龍蝦則主要供自己的家庭農場及成都周邊市場。他介紹，家庭農場主要采用養殖場+餐飲模式，自營的3家餐館每天都要賣掉500-600斤小龍蝦。“今年龍蝦價格相比去年略有上漲，但每天銷量比去年同期也增長了15%，預計今年養殖小龍蝦盈利能增加20%-30%。”
小龍蝦養殖仍有市場 應把握好上市時機
中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會秘書長蔡俊介紹，去年全國小龍蝦綜合產量在120萬噸，主要還是來自湖北、安徽、江蘇、江西等省份。今年湖北省小龍蝦養殖規模增速有所放緩，而在其他一些新興地區例如河南信陽等地，小龍蝦養殖新增面積比較多。
他認為，從區域位置上看，四川是可以養小龍蝦的，四川本身也有野生小龍蝦，品質也挺好。但從規模上看，與湖北等養殖大省差距仍然比較大。“湖北小龍蝦體量非常大，一個養殖戶的規模可能就能夠達到上千畝，相較而言四川蝦在整個大的市場中占不了多大比重。”
“小龍蝦養殖產業目前還處在一個上升趨勢，最近兩年還是有一定市場前景的。”蔡俊說，對于四川的養殖戶來說，首先需要注意的是銷售渠道、把握好上市時機，如果每年能趕在湖北蝦出來之前提前上市，價格可以賣得非常高。
其次是掌握好養殖模式，在技術條件成熟的情況下可以考慮池塘精養模式，優勢是常年有蝦供應，可以解決稻蝦養殖存在上市時間過于集中的問題。“但如果第一年養殖就不建議這種方式，對技術要求比較高，風險也比較大。”
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