金融監管趨嚴，融資環境寬中帶緊，自助火鍋企業如何實現有效投資？
“十三五”規劃對“十二五”規劃實施情況進行全面評估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，突出改革創新；遠近結合，更加注重以解決長遠問題的辦法來應對...
美食廣場、大食代等商場的檔口式餐飲曾風行一時，現在逐漸被弱化。由于商場可以在短時間內聚集到大量的人流，這就為餐飲企業解決了一個客源的問題，進駐商場的餐飲企業多數是連鎖經營、復制起來相對容易的快餐、便餐、火鍋等，存活、發展的前景比較好，但檔口模式總顯得比較簡陋、低檔，品種單一，很難滿足消費者越來越強烈增長的個性選擇和日益增高的消費水準的需求，這也就是從檔口模式轉向店鋪模式的內在原因。
餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。但隨著競爭加劇和租金、人力成本攀升，餐飲企業面臨著巨大的壓力。在智能化的移動互聯網時代，“懶人經濟”的思維方式推動了餐飲App應用不斷向前發展。
2016年1-12月份，餐飲收入35779億元，同比增長10.8%。2015年中國餐飲收入突破3萬億，2016年突破3.5萬億，餐飲市場進一步在發展。
2017年中國餐飲業的市場規模約為2000億元，這個數字既意味著餐飲市場強大的發展潛力，也意味著這塊“大蛋糕”在未來所帶來的巨大競爭。2017年餐飲美食廣場行業發展規模為2290億元，增長率為9.05%。
美食廣場投資大、經營管理成本高、培育期長，屬于低利行業，無法支撐太高的租金，對于不惜血本以高租金承租的美食廣場而言，唯有提高客單價、消費水平或降低食材標準以平衡租金成本，但美食廣場如果貿然提高客單價，面對十多家甚至數十家各類中低價快餐和平價特色正餐小館，將喪失客單價和性價比優勢從而將客流導向快餐廳和平價特色餐廳，而降低食材標準或降低烹飪工藝水平，則無異于拋棄食客自尋死路。
預計2018年餐飲行業市場規模為2480億元，到2023年餐飲行業市場規模為3904億元，增長率為9.5%左右。
預計2018年餐飲行業市場規模為4.15萬億元，到2023年餐飲行業市場規模為6.36萬億元，增長率為8.9%左右，未來發展前景依舊良好。
看完整餐飲美食廣場行業專業分析請關注中研普華《2018-2023年中國餐飲美食廣場行業市場競爭分析與投資風險預測報告》
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