蛋白質行業市場調研 蛋白質行業市場發展現狀分析2023

• 方蔓桃 2023年12月22日 來源：百度 390 18
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為確保蛋白質行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解蛋白質行業的發展態勢，以及

隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。20世紀90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產業中，醫藥保健是世界貿易增長最快的五個行業之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。有關數據顯示，近20年來，美國的保健品銷售額增長了36倍，日本增長了32倍，歐共體諸國則每年以17%的速度增長。 而中國城鄉保健品消費支出的增長速度為15%-30%，遠遠高出了發達國家平均13%的增長率。

重組膠原蛋白產品為公司主要收入來源，2022 年占比達 86%。公司的主營業務收入 按核心成分分類包括重組膠原蛋白產品、抗 HPV 生物蛋白產品及其他產品(以多肽為核 心成分產品)。近年來，重組膠原蛋白產品收入占比不斷提升，根據公司招股說明書，2022 年公司重組膠原蛋白產品/抗 HPV 生物蛋白產品/其他產品相關收入為 3.34/0.47/0.09 億元， 同比+105%/-16%/-36%，占比為 86%/12%/2%。其中，抗 HPV 生物蛋白產品及其他產品 收入規模下降主要是因為局部疫情導致下游需求較弱，線下銷售受到影響。

為確保蛋白質行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解蛋白質行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能蛋白質從業者搶跑轉型賽道。

中國蛋白質行業市場發展

蛋白質是生物體所必需的、細胞中含量最豐富、功能最多的營養素，在各種生命活動過程中發揮重要作用，是維持生命的物質基礎，按攝取來源可將蛋白質分為動物性蛋白質和植物性蛋白質兩大類。隨著技術進步、創新企業涌現、大公司切入市場及資本投入等利好不斷兌現，替代蛋白市場規模將進一步擴大，滿足大眾對健康、高品質蛋白的需求。波士頓咨詢公司近期發布的關于替代蛋白行業發展報告顯示，到2035年，替代蛋白市場規模將有望達到2900億美元，其中，植物基制品將達到69%的市場占有率，依次是微生物發酵蛋白(22%)和細胞培育蛋白(9%)。

膠原蛋白材料在醫學上存在廣闊的應用范圍。膠原蛋白具有低免疫原性、與細胞外基 質的強相互作用性能、生物相容性和可降解性等生物特性，同時憑借其自身的機械強度， 可在人體內作為填充材料進行使用。膠原蛋白作為一種具有多用途的生物材料，在醫學敷 料、再生醫學、創傷修復、人造器官等場景下有廣泛應用前景。

重組膠原蛋白工業生產主要分為兩個環節，分別為原料生產階段和終端產 品生產階段，涉及菌種篩選與基因改造、生物發酵過程控制、分離與純化。首先，通過基 因工程技術從菌種進行改造，導入外源基因使其具有產生目標物質的能力。其次，在發酵 階段，發酵過程中通過模擬生物體的生長環境，控制反應參數并對發酵條件進行調整及控 制，可以維持發酵條件處在最佳狀態，促進生產效率并實現規模量產。最后，產品的分離 與純化一般是指將最終產物從發酵液或者細胞中分離出來，并形成終端產品。

據預測，替代蛋白的采用以及由替代蛋白構成的總蛋白質消費的比例，會分3個階段增長。直到每一種產品類型達到平價之前，這一比例都將持續增長。一旦產品達到平價，人們對這些技術的興趣將會激增，而使用率會翻一番。這一高度興趣將會在5年內保持穩定，在此之后，使用率將繼續以大約5%的基本比率擴大。

隨著消費者對高蛋白和替代食品的需求不斷增長，蛋白質將在烘焙和零食領域發揮巨大影響。蛋白質仍然是全球食品工業的關鍵成分。隨著行業加速向創新和可持續飲食的方向發展，消費者對替代蛋白質來源的需求也發生了變化。世界各地的消費者都喜歡享用動物蛋白，以至于2020年，人類吃掉了共計5.74億噸肉、海鮮、乳制品和雞蛋，平均每人食用75公斤。消費量仍在增加，特別是發展中國家的市場更是增幅明顯。與此同時，人們對畜養食用動物的環境成本、動物福利以及食用如此多傳統蛋白對人類健康影響的擔憂正在增長。替代蛋白正在從一種小眾產品轉變為一種主流。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生物體所必需的、細胞中含量最豐富、功能最多的營養素，在各種生命活動過程中發揮重要作用，是維持生命的物質基礎，按攝取來源可將蛋白質分為動物性蛋白質和植物性蛋白質兩大類。

蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。

近年來，隨著消費者對食物“天然有機”等特征重視程度加深，提倡保留食物原味，而以大豆蛋白為代表的“清潔飲食”的趨勢，推動蛋白行業消費增加。根據QY Research數據，2020年全球大豆蛋白市場規模約228億元，預計2026年將達288億元，2020-2026年復合增長率為3.4%。從區域來看，中國是全球最大的大豆蛋白市場，占約50%的市場份額，其次是美國和歐洲。

蛋白質行業市場機遇分析

傳統高蛋白飲食存在著許多弊端，攝入大量的脂肪容易使人過于肥胖。通過服用蛋白粉補充蛋白質則能避免這方面的顧慮。隨著經濟和社會的發展以及人們健康意識的不斷提高，蛋白粉的營養價值高，受到人們的喜愛，今后幾年我國保健品市場對蛋白粉的需求將會有進一步增加的趨勢。

2021 年 3 月，中共中央、國務院頒布《中華人民共和國國民經濟和社會發展第 十四個五年規劃和 2035 年遠景目標綱要》，指出要大力推動生物信息技術的融合 創新，加快生物醫藥、生物材料、生物能源等產業的發展，將生物經濟做大做強。

2021 年 12 月 22 日，工信部等九部門發布《“十四五”醫藥工業發展規劃》，提 到重點發展重組膠原蛋白類生物醫用材料。

2022 年 4 月，國家藥品監督管理局綜合司發布《關于<重組人源化膠原蛋白>醫 療器械行業標準立項的通知》，鼓勵重組人源化膠原蛋白新型生物材料研發創新， 推動醫療器械產業高質量發展。

2022 年 5 月 10 日，國家發改委發布《“十四五”生物經濟發展規劃》，提出“著 力做大做強生物經濟;生物醫藥、生物制造等戰略性新興產業在國民經濟社會發 展中的戰略地位顯著提升;瞄準合成生物學等前沿領域，實施國家重大科技項目 和重點研發計劃;推動合成生物學技術創新;新型生物材料是關鍵共性生物技術 創新平臺建設的重點領域之一。”

本報告在總結中國蛋白質行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國蛋白質行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2022-2027年中國蛋白質行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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