山東煙臺蘋果再迎發展黃金期 蘋果行業市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月2日 來源：百度 904 56
• 繁體

蘋果供需情況而言，我國2020年我國蘋果表觀需求量為4308.36萬噸，2022年我國蘋果表觀需求量增長至4684.42萬噸，產量變動來看，2022年我國蘋果產量為4757.18萬噸，較2021年增長3.48%。蘋果進出口情況而言，我國是全球最主要的蘋果生產國家之一，加之蘋果儲存時間較長，2

一、蘋果行業概況

蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果主要品種包括紅富士、龍豐蘋果、金紅蘋果、金富等。

蘋果作為全球最大的水果生產國之一，其產業規模龐大，產業鏈條長，涉及范圍廣。近年來，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，蘋果及其制品的消費量逐年增加，市場需求旺盛。

二、蘋果市場規模

蘋果供需情況而言，我國2020年我國蘋果表觀需求量為4308.36萬噸，2022年我國蘋果表觀需求量增長至4684.42萬噸，產量變動來看，2022年我國蘋果產量為4757.18萬噸，較2021年增長3.48%。蘋果進出口情況而言，我國是全球最主要的蘋果生產國家之一，加之蘋果儲存時間較長，具備長途運輸的基本保存要求，我國蘋果出口規模明顯高于進口要求，蘋果作為全球范圍內主要水果之一，具備較強的可替代性，隨著價格高漲，消費者會轉向其他更具性價比的水果，2019和2022年我國蘋果價格皆處在高位水平，導致我蘋果出口下降明顯，疊加2022年疫情反復國際運輸成本明顯提升，2022年我國蘋果出口量僅為82.31萬噸，為近年蘋果出口最低水平，進口來看，2022年我國蘋果進口反而明顯提升至9.55萬噸，主要受進口國家價格增速較國內低，性價比提升導致。

初冬時節，陽光依舊明媚。在山東省煙臺市福山區北洛湯村的一處果園中，行行蘋果樹排列有序，紅彤彤的果實在陽光下散發著成熟的光彩。

“這片果園經歷了‘更新換代’，正逐步進入產果黃金期?！北甭鍦妩h支部書記李森對記者說，目前果園畝產已達6000斤，進入盛果期后，預計畝產可以超過8000斤。

因口感脆甜、保存時間長、較適合長距離運輸，蘋果是很多中國人心目中的“第一水果”。中國現代蘋果的種植歷史不過150多年，其發源地就在山東煙臺。自1871年美國人在煙臺建起“廣興果園”，到1913年前后“青香蕉”“紅香蕉”“小國光”等品種陸續引進，當地蘋果種植規模越來越大。

據統計，2019年我國蘋果種植面積約為2800萬畝，產量約為3200萬噸，分別占全球總量的42%和47%。我國蘋果產量居世界首位，是全球最大的蘋果生產國和消費國。根據國家統計局數據，2019年全國蘋果種植面積約為2800萬畝，產量約為3200萬噸。

在煙臺市農業技術推廣中心和山東省果樹研究所支持下，萊州瑯琊嶺蘋果基地試驗成功免套袋蘋果技術和生物疏花疏果技術，開創蘋果栽培新模式。

蘋果套袋技術在煙臺已經應用20余年，對蘋果品質改善起到很大作用。但套袋產生高昂成本，1畝果園平均要套1萬個袋，每個袋的成本就達到了0.2元?！拔覀兊奶O果從育果期就沒有紙袋遮擋，沐浴大自然的陽光雨露，光照時間長，香味、硬度以及糖度都要比套袋蘋果高。”瑯琊嶺蘋果基地負責人王景波如數家珍，免套袋蘋果最大優勢還在于成本低，每畝地可節約人工、紙袋等成本約6000元。

在2023年8月發布的《2022年果品區域公用品牌價值報告》上，煙臺蘋果品牌價值達到152.94億元，連續14年穩居中國果品區域公用品牌價值榜榜首。

三、蘋果市場格局

目前，我國蘋果產業的市場格局主要由三個部分組成：一是以鮮果銷售為主的蘋果種植企業;二是以果汁、果醬、果干等蘋果加工制品生產為主的企業;三是以蘋果為原料的食品、保健品、藥品等深加工企業。其中，鮮果銷售和加工制品生產是當前蘋果產業的主要經營模式。

當前，我國蘋果市場競爭激烈，品牌眾多，質量參差不齊。市場上比較知名的蘋果品牌有“煙臺蘋果”、“洛川蘋果”、“靜寧蘋果”、“紅富士蘋果”等。這些品牌在市場上具有一定的知名度和美譽度，但整體來看，我國蘋果產業的品牌化程度仍然較低，缺乏具有國際影響力的品牌。、

推動果園改造提升，促進產業轉型升級。通過聚焦“老齡果園改造、品種更新換代、園區引領示范”三方面發力，培育新增長極。針對老齡園面積基數大、產能低的制約因素，通過伐老建新、間伐減密、土壤改良等技術措施，不斷推動老齡低效園改造，樹齡結構日趨優化，果業可持續生產能力得到鞏固;針對紅富士蘋果一家獨大，同質化競爭嚴重，產業收益下降的不利局面，致力發展維納斯黃金、愛妃等適銷對路的新優品種0.4萬畝，通過生產紅、黃、綠不同色系及甜、香、脆不同風味的果品，顯著優化了品種結構，實現多元化、差異化果品市場供給;針對生產機械化程度低、技術裝備落后等問題，通過28個蘋果示范園區建設，重點推動規模果園機械化、生態化、智能化技術集成示范，引領產業發展提升綜合管理水平。

強化區域品牌建設，促進產品品牌增值。重點培育并加強“王根兒紅”“觀水牌”等區域公用品牌和“允誠果園”“丁蘋果”“增富山”等企業品牌建設，注重從生產環節做起，通過培肥地力、綠色防控、延遲采收等技術應用，生產優質果品，依托電商平臺和農博會推介活動，加強品牌宣傳推介，強化優質果品與市場聯結，進一步提高我區蘋果區域公用品牌和企業品牌影響力。

推動黨支部組織引領，提高產業組織化程度。依托黨支部+合作社“軟平臺”，大力推行“合作社+基地+農戶”經營模式，引導一家一戶分散經營的果農以土地、資金、果園等入股的形式加入專業合作社，通過發展規?；N植、標準化生產、集約化管理，實現土地、資金、技術、勞動力等生產要素優化配置，提高土地利用率，降低生產成本。

隨著消費者對健康飲食的重視和對高品質生活的追求，消費者對蘋果的品質要求越來越高，未來品質將成為市場競爭的重要因素之一。

蘋果深加工產品將越來越豐富，未來深加工將成為蘋果產業的重要發展方向之一。

隨著智能化技術的不斷發展，未來蘋果產業的智能化程度將越來越高，智能化的果園和智能化的生產流程將成為未來的發展趨勢之一。

綜上所述，我國蘋果產業市場前景廣闊，但競爭激烈。未來，企業應加強品質管理、深加工開發、智能化生產等方面的投入和研發，提高自身競爭力，以應對市場的挑戰和機遇。

如果企業想抓住機遇，并在合適的時間和地點發揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年中國蘋果市場深度全景調研及投資前景分析報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國蘋果市場深度全景調研及投資前景分析報告

  蘋果行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析蘋果未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘蘋果行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡