向酒杯中倒入葡萄酒時，酒液會順著瓶子邊緣往下流，當然，你可以像餐館中侍酒師那樣把餐巾包在瓶頸上防止酒液流下，但現在你再也不用這么麻煩了。雖然目前市面上已經有可以防止葡萄酒溢出的產品，但需要將設備插入瓶頸才能使用。Perlman不想讓消費者在購買葡萄酒后還需要采取進一步措施。他說：“我想改變葡萄酒瓶本身，不想讓消費者購買其他配件、增加另外的成本。”
來自美國布蘭迪斯大學的生物物理學家Daniel Perlman找到了問題的解決方案。在三年的時間里，他一直研究葡萄酒沿瓶嘴流動的特性。通過在瓶嘴下方切割出一個凹槽，他發明出防滴漏葡萄酒瓶。
在工程師Greg Widberg的協助下，Perlman在瓶頸靠近頂部的位置開了一個環形凹槽。葡萄酒液滴沿瓶子一邊流下碰到凹槽，但不能穿過，相反，它會順著剩余的葡萄酒立即從酒瓶流入酒杯。
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酒滴要通過Perlman的凹槽，必須先克服重力流入凹槽，或者具有足夠的動量使其從一側流向另一側。經過多次試驗，Perlman找到了完美的尺寸，寬度約2mm，深度約1mm，這樣，酒液就不會通過凹槽。
目前的葡萄酒瓶設計可追溯到19世紀初，從那以后就沒有發生任何改變。200年以來關于滴液、污漬和斑點的時代即將結束，目前Perlman正在與酒瓶生產商談論他的設計。
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