價格跌入低谷 一噸大蒜虧上千

• 2017年11月6日 lihuizhen來源：鄉村之聲三農中國 618 35
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  2017-2022年中國大蒜種植行業市場調研和投資分析報告

  大蒜（Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說“種蒜不出九（月），...

今年的大蒜卻一蹶不振，價格跌入低谷，部分地區甚至出現滯銷。是什么讓大蒜跌落神壇?“蒜你狠”今年還能卷土重來嗎?

蒜價下跌，幾家歡樂幾家愁啊!

“蒜你狠”，曾經在農產品市場上無限風光。前兩年蒜價高漲時，菜農和經銷商都賺得盆滿缽滿，很多人甚至開玩笑說，“炒股不如炒大蒜”，還有人研究出了蒜市“K線”，用來分析蒜價走勢。

但是，今年的大蒜卻一蹶不振，價格跌入低谷，部分地區甚至出現滯銷。是什么讓大蒜跌落神壇?“蒜你狠”今年還能卷土重來嗎?

宋明娟：你看我家的蒜還挺脆，你嘗嘗，還挺白的，挺好的。

一夸起自己家種的大蒜，黑龍江省肇州縣東雙井村村民宋明娟有一肚子話要說。雖然質量好，但產量也大，今年的大蒜滯銷賣不出去，宋明娟只好把蒜堆在院子里。

宋明娟：我家種了一坰半地的蒜，產量一萬五六千斤，就是滯銷，賣不出去。

去年，宋明娟聽附近的蒜農說種大蒜效益好。今年春天，她也承包了一塊地，前后投了三萬塊錢種蒜。大半年的時間，她沒少操心，天天在地里照看著。秋天迎來了大豐收。可讓宋明娟沒想到的是，上萬斤的大蒜眼看就要砸在手里了。

宋明娟：有人來問了，就是價格太低，給八毛、九毛、一塊，好蒜給一塊，便宜的就給八九毛一斤。

宋明娟算了一下，按照現在的價格，根本撈不回成本，往外賣，就等于賠錢。不只宋明娟為賣大蒜發愁，就連種了五六年蒜的老蒜農王戰軍也栽了跟頭。

王戰軍：現在都給一塊多錢，去年能賣到四塊多一斤。

王戰軍介紹說，當地大部分的蒜都往外省銷售。去年看到種蒜嘗到了甜頭，今年附近的不少村民也都種起了大蒜。蒜的產量多了，價格也就下來了。賣不出去，蒜農就只好把大蒜放到院子里或是堆到路邊。可眼看著天兒一天比一天涼，蒜農們心里是越來越著急。宋明娟說，現在，蒜農們并不指望能賣上高價，只希望別忙活了大半年，到頭來還賠了錢。

宋明娟：要是有人相中的話，給一塊四五，一塊五就賣，保個本得了。

不僅地頭上的蒜賣不上價，市場上的蒜價也幾乎遭遇“攔腰斬”。記者走訪河北石家莊、邢臺等地的超市、菜市場發現，今年大蒜價格比去年便宜了不少。尤其是今年9月底以來，冷庫大蒜開賣，價格一路下滑。在石家莊某超市，理貨員正在用小推車把一袋袋大蒜運進賣場做促銷。

超市果蔬專柜主管：促銷是2.99元，面上是4.99元，一個是售，一個是挑揀。持續了有半個月了吧，半個月之前是5.99元，今年大蒜總體來說是便宜，去年都是七八塊。去年賣得少，今年賣的挺多的。

今年6月份新蒜剛上市時，收購價為1.7元/斤，遠低于去年同期的4元/斤。冷庫大蒜開賣后，價格更是一路下滑，不到一個月的時間每斤就下跌三四毛錢。卓創資訊大蒜分析師崔曉娜分析說，今年大蒜價格下降的主要原因是供給量增加。

崔曉娜：去年大蒜價位比較高，老百姓賣貨都有利潤，去年秋天主產地農戶都增加了種植面積，再加上大蒜種植之后氣溫一直比較適宜。今年產新的階段一個是面積增加，一個是產量增加。這樣總的供給量就比去年要多。

據了解，今年大蒜產量達到630多萬噸，同比增加三成以上。近年來中國大蒜價位較高，也刺激了其他國家開始種植大蒜。但是，今年國際市場需求也相對疲軟。山東金鄉農產品物流園分析師李倩表示，今年注定是大蒜的“虧損年”。

李倩：雖然今年的大蒜價位跟去年相比便宜了很多，但是出口增加的比例比較小，市場需求的情況不是特別好。而之前將大蒜存入冷庫儲存的貿易商，現在一噸至少賠上千元。由于不看好后市行情，眼下一些貿易商出現恐慌性拋貨。根據往年大蒜市場行情，廣大大蒜種植農戶要緊跟市場供需需求，對于種植面積要適量的調整。

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