市場快速增長，主題餐廳行業發展機遇大，如何驅動行業內在發展動力？
主題餐廳行業研究報告中的主題餐廳行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對主題餐廳行業進行細化分析，重...
據外媒報道，打車服務公司Uber推出四年之久的送餐服務UberEats變成了名副其實的巨頭。它現在已覆蓋了50%以上的美國人口，為大約10萬家餐館送餐。從全球范圍來看，它在全球250個城市和300多個地區開展業務。
Uber Eats外賣服務繼續擴大
據外媒報道，打車服務公司Uber推出四年之久的送餐服務UberEats變成了名副其實的巨頭。它現在已覆蓋了50%以上的美國人口，為大約10萬家餐館送餐。從全球范圍來看，它在全球250個城市和300多個地區開展業務。
在2018年VentureBeat峰會上，UberEats數據科學主管陳鵬(Chen Peng)談到了該服務的幾個獨特的優勢。
“分析工具在推動我們的業務發展方面起到了關鍵的作用?！彼f，“我們一直在使用排名算法來打造UberEats應用程序的內容，例如菜單和餐館。這導致轉化率提高了10%?！?/p>
機器學習技術對于UberEats服務的日常業務非常關鍵。它不僅被用來預測一家餐館給UberEats平臺增加的價值，而且用于預測哪些菜品可能會受歡迎。它還優化了送餐激勵機制和訂單批量處理方法，而且在UberEats商戶之間推行基于需求的動態定價方法。(大多數送餐任務可以在30分鐘以內完成。)
但是，陳指出，人工智能并不能取代人類員工，尤其是在企業管理方面。
“我們應該教員工依靠機器來完成任務?！彼f，“機器可以把我們從單調重復的工作中解放出來，讓你把你的聰明才智運用到其他方面。”
UberEats的工程師利用Uber公司的數據平臺團隊開發的機器學習平臺Michelangelo來開發人工智能模型。它能夠讓Uber公司的產品團隊更方便地培訓、測試以及在各種產品中部署機器學習模型。
迄今為止，這個方法取得了很好的效果。UberEats約有40%的用戶是新增用戶。在2016年3月和2017年3月之間，UberEats送餐員送餐次數增加了大約24倍。在它所在的大約四分之一的市場，這個平臺都是盈利的;每年的增長率高達200%。
而摩根士丹利和高盛估計，送餐服務市場的規模約為200億美元。
但是，UberEats并未讓成功沖昏頭腦。最近，它與支付服務公司PayPal合作推出移動支付服務Venmo，讓UberEats用戶可以用Venmo來進行支付。
UberEats服務還計劃到今年底覆蓋70%的美國人口。例如，它與連鎖餐館Red Lobster和TGI Friday’s都進行了合作。
“UberEats服務正在進行爆炸式發展。”Uber公司CEO達拉-科斯羅薩西(Dara Khosrowshahi)在今年5月舉行的Vox Media編程大會上說，“它現在的預訂運轉率是60億美元，年增長率超過200%。”
無人機送貨服務是Uber公司的又一個增長領域。Uber公司已表示有意到2021年推出送餐無人機編隊。它還在本周發布了一則招聘信息，招聘一名高管來負責無人機送貨服務。
Uber公司還正在籌備明年上市，屆時，它可能會獲得1200億美元的估值。
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