行業集中度在不斷提升，不進則退。生豬及豬肉情報分析把握有力發展方向！
《2019-2025年中國生豬及豬肉市場現狀調研及發展趨勢分析報告》主要研究分析了生豬及豬肉行業市場運行態勢并對生豬及豬肉行業發展趨勢作出預測。報告首先介紹了生豬及豬肉行業的相關知識及國內2...
12月25日,深圳市經貿信息委有關負責人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場供應穩定充足,并不存在鮮豬肉市場斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購渠道,確保市場供應。
深圳：目前豬肉市場供應穩定充足 不存在鮮豬肉市場斷供之說
12月25日,深圳市經貿信息委有關負責人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場供應穩定充足,并不存在鮮豬肉市場斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購渠道,確保市場供應。
截至12月25日,除市場采購的活體豬和片豬肉外,深圳市應急儲備的活體豬存欄量12.9萬頭,凍豬肉儲備庫存1260噸,豬肉供應穩定。同時,牛肉、羊肉、禽肉等肉類貨源充足,深圳有信心確保肉類市場穩定供應、價格可控。
穩定肉類市場供應能力
深圳市經貿信息委有關負責人表示,自今年我國發生非洲豬瘟以來,深圳高度重視疫情防控和肉類市場保障工作,認真貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府的決策部署,各區、各部門迅速行動、密切配合、嚴防嚴控,防止非洲豬瘟傳入,保障深圳豬肉市場供應。
目前,深圳穩定肉類市場供應能力,主要采取以下多項措施。
一是拓寬豬肉來源。在嚴格落實農業農村部和省有關政策規定的同時,大力支持生豬采購、屠宰、經營企業開拓生豬采購渠道,增加深圳豬肉供應。加強與海南、廣西等周邊省份合作,調運更多豬肉供應我市。與省內養豬大市對接,建立協調機制,協助深圳企業從當地采購生豬就地屠宰后運回深圳。
二是啟動屠宰場運行應急預案。在各屠宰場同時開展片豬肉批發業務,由屠宰場組織采購商從采購生豬轉為采購片豬肉,并引入大型肉品批發商進場銷售。
三是做好投放應急儲備豬肉準備。鼓勵冷凍肉類經營企業進行緊急采購,對符合條件的企業,按照我市豬肉儲備應急供應政策規定,根據采購合同、資金占用利息、租賃冷庫及人工等費用給予補貼。同時,做好政府儲備12.9萬頭活體豬出欄準備工作,隨時投放市場,保障市場供應。
四是加強其他肉類供應。鼓勵全市畜禽屠宰場(代宰點)加大牛、羊、雞等其他肉類屠宰量,穩定肉品市場供應。
五是積極爭取國家和省支持。鑒于我市居民眾多、肉類消費需求大等特殊情況,爭取國家和省允許我市與省內未發生疫情地區開展生豬“點對點”供應政策。
全方位做好疫情防控工作
值得一提的是,深圳多舉措全方位做好疫情防控工作。
一是全面部署防控工作。按照市委市政府統一部署,第一時間啟動疫情應急機制,建立市、區、街道三級動物疫情應急體系。將檢驗檢疫工作關口前移,協調產地加強供深生豬檢驗檢疫,加強生豬入場查證驗票,堅決處置違法調運生豬行為。對屠宰場實行封閉式管理,嚴格限制人員、車輛及外來肉品進出,要求屠宰場每天空欄消毒2小時后才準進豬,在屠宰場3公里外設立預檢點,生豬預檢合格后再送往屠宰場。
二是加強防疫檢疫和監測排查。對全市檢疫人員和企業品檢人員進行非洲豬瘟檢疫技術培訓,加大重點場所消毒頻次。截至目前,共計培訓640人次,發放消毒藥物33噸。在全市范圍開展排查監測,確保重點區域和關鍵環節排查監測全覆蓋。截至目前,共出動2.6萬人次,排查生豬244.5萬頭次。
三是強化餐廚剩余物監管。嚴格落實餐廚剩余物監管規定,明確餐廚剩余物全鏈條監管責任,在城管部門監督下運送到餐廚垃圾處理廠進行處理,杜絕餐廚剩余物流入生豬飼養環節。
四是強化科普宣傳。對全市從業人員和基層檢疫人員進行防控知識教育,提高思想認識和技術水平,同時積極開展“非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以放心食用”科普宣傳。
截至目前,非洲豬瘟尚未傳入我市。非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,同時它也不會感染除了豬之外的其他動物,不影響食品安全,大家可以放心食用經過檢疫的豬肉。
深圳市經貿信息委有關負責人表示,該委將持續貫徹落實國家、省和市決策部署,會同各區各有關部門強化防控,落細、落小、落實各項防控措施,防止非洲豬瘟傳入。加強市場調研,密切關注豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等市場供應情況及價格走勢。積極做好輿論引導,及時主動發布肉類市場信息,指導企業有序經營,引導居民理性消費,確保我市肉類市場供應和秩序穩定。
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