生鮮電商的發展前景如何？農貿市場未來該怎么發展？

• 2019年4月28日 ChenJunYi來源：轉自互聯網 219 6
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各類渠道的創新和升級如火如荼，唯獨農貿市場的聲音越來越小，逐現凋零之勢。一線城市的土地和運營成本導致農貿市場的發展趨于頹勢，但農貿市場作為生鮮零售的渠道之王并不會從此沒落嗎?

生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發展大趨勢而發展。2012年被視為生鮮電商發展的元年。

2017年，中國生鮮電商市場交易規模約為1391.3億元，同比增長59.7%。

隨著城市化進程的加快和網絡生鮮業的發展，越來越多人選擇干凈整潔的超市，或快速便捷的電商，因為在很多一線城市里快捷的生活節奏讓那些年輕的消費群體為了適應朝九晚五的生活必須的選擇，而正是因為這樣農貿市場在一線城市里可謂是被打進來了冷宮，而作為蒸蒸日上的生鮮超市和電子商務可謂是非常吃香了，近兩年，國內市場逐漸對創新業態進行探索，依托互聯網發展，生鮮“超市+餐飲”經過本土化改良后，正成為中國賣場的重要業態模式，阿里巴巴旗下的盒馬鮮生和永輝超市旗下的超級物種，就是其中的代表。

各類渠道的創新和升級如火如荼，唯獨農貿市場的聲音越來越小，逐現凋零之勢。一線城市的土地和運營成本導致農貿市場的發展趨于頹勢，但農貿市場作為生鮮零售的渠道之王并不會從此沒落嗎?

雖然說在一線城市上班一族可能沒有那么多的時間去逛農貿市場會選擇更為便利的生鮮超市或者之間在網上進行買菜，然而深諳生活之道的人們仍會毫不猶豫地選擇菜市場，其原因不過于便宜、新鮮、服務、效率。在菜市場不會出現因蔬菜不新鮮或售完而空手而歸的情況;在菜市場可以貨比三家、討價還價;在超市買菜面對的是貨架，而在菜市場面對的是熱情的商販。

生鮮消費的主力軍大多是中年婦女，在過去只有農貿市場的年代，逛菜市場已經成為了她們的一種生活習慣，但隨著老一輩的顧客年齡漸長，年輕一代有著諸多選擇，農貿市場已經從原來比較暢銷的環境，變成可有可無的境地。“如果不與時俱進，農貿市場將會失去競爭優勢?！?/p>

菜市場的交易額占到了零售市場的大頭，然而菜市場所蘊含的能量總被低估。這并不奇怪，新模式和新業態總是從一線城市誕生，然而一線城市日益上漲的租金、年輕化的人口和家庭結構、消費能力和習慣的差異，逐步擠壓了一線城市菜市場的生存空間。

資本和媒體的精英，聚集在一線城市，一方面目睹了身邊菜市場的衰敗和新零售的崛起，一方面很難真切感受到菜市場的鮮活。

一線城市對標發達國家，二三線城市更反映沉默的大多數。菜市場意味著便宜、新鮮、齊全，對多數人而言更是一種生活方式。一個菜市場的投建，3-6個月回本，年交易額數千萬。農產品的零售流通，不管是流向餐廳還是餐桌，70%以上還是通過菜市場渠道。

上面提到壟斷批發市場的難度，壟斷零售菜市場看上去是一件更容易操作的事情。菜市場的經營通常都是個體行為，相對是市場化經營的方式，在經營權上有較大的討價還價余地，給了并購整合較大的空間。

如果能夠通過to c的打法，快速拿到菜市場的經營權，同時進行信息化改造，將零售環節的交易流水翻到線上，切供應鏈將會更容易。通過控制線下終端渠道，逐步過渡到供應鏈。

二三線城市很難復制一線城市的發展路徑，短時間內，人口和家庭結構的變化、消費習慣的代際更迭、消費能力的提升不會有想象的那么快。另一方面，面對新零售和社區店的沖擊，菜市場本身也需要不斷提升自身的體驗。

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