溫州查出多批次韭菜農藥殘留超標 食品安全該如何保障?

• 2019年7月18日 HeMengQin來源：浙江新聞、百科 1007 64
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5月至今，溫州市市場監督管理局在甌海區、龍灣區和平陽縣的農副產品批發市場、農貿市場等地對韭菜、豇豆、豆芽等農產品進行了抽檢，共發現16批次的不合格食用農產品。

溫州查出多批次韭菜農藥殘留超標 食品安全該如何保障?

5月至今，溫州市市場監督管理局在甌海區、龍灣區和平陽縣的農副產品批發市場、農貿市場等地對韭菜、豇豆、豆芽等農產品進行了抽檢，共發現16批次的不合格食用農產品,其中12批次韭菜、3批次豆芽、1批次長豇豆。這些不合格食用農產品有本地出產的,也有外地來的。

不合格農產品中，豆芽3批次檢出4-氯苯氧乙酸鈉，韭菜有7批次檢出農藥腐霉利超標，5批次重金屬超標。這些韭菜有10批次來溫州菜籃子農副產品批發市場，2批次來自龍灣區蒲州湯家橋農貿市場。

腐霉利

腐霉利是一種低毒性殺菌劑，屬于農藥類別，長期食用帶有農藥殘留超標的蔬菜，會影響人體健康。鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會對人體健康帶來危害。

4-氯苯氧乙酸鈉可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，其殘留對人體有一定積累毒性，不得用于食用蔬菜水果。

對抽檢中發現的不合格產品，市市場監督管理局已將相關信息通報農業農村部門，并要求各屬地市場監管部門責令相關單位立即停止生產、銷售、采取下架等措施，并根據實際情況積極開展追溯工作。

本次同時抽檢的食品還包括糧食加工品、食糖、水產制品、蜂產品、食用油、食品添加劑、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、糖果制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、速凍食品等。包括食用農產品在內，總共抽檢460批次產品，經有關部門檢測，結果合格產品437批次，不合格產品23批次，合格率為95%。

食品安全

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題"。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行，習近平在會上發表重要講話。會議強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是"管"出來的。

食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全;既包括結果安全，也包括過程安全;既包括現實安全，也包括未來安全。

《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定:本法下列用語的含義:食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

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