2020綠茶行業發展現狀及前景分析

• 2020年7月20日 GuoMeng來源：互聯網 605 34
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近年來，隨著人們對綠茶文化的關注，眾多綠茶制造廠商開始關注綠茶的市場發展。一些世界著名綠茶生產項目引入中國中部，并得到大規模的發展擴張。

2020綠茶行業發展現狀及前景分析

近年來，隨著人們對綠茶文化的關注，眾多綠茶制造廠商開始關注綠茶的市場發展。一些世界著名綠茶生產項目引入中國中部，并得到大規模的發展擴張。目前，中國已經是全球茶葉面積最大的國家，但真正意義上出口的茶葉遠比不上綠茶出口大國印度、斯里蘭卡。全世界茶葉平均單產超過65公斤，中國平均單產只有50公斤，而且茶葉均價不過每公斤1美元左右。盡管世界茶葉產品結構近20年來發生了顯著變化，綠茶由原來占市場90%份額下降到75%，綠茶及特種茶則由原來占市場份額的10%上升到25%。綠茶仍在國際市場上占據絕對位置。中國雖以綠茶生產為主，但“國茶貿易”特別需要紅綠并舉。而目前中國綠茶品牌發展落后嚴重影響了自己在國際茶葉市場上的地位。國際茶業市場主打的是“綠茶”，約占茶葉貿易量的75%以上。中國幾大綠茶知名品牌亟待東山再起搶占國際市場，挑起“國茶貿易”的大梁。現在，歐洲茶葉市場被國際上一些大的企業壟斷，但是，只要引導得當，中國的綠茶企業能夠直接介入市場，在市場上增加發言權，并通過國際上通用的原產地地域產品標記保護，份額會不斷擴大。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

據中研普華研究咨詢報告《2020-2025年綠茶市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含 有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。因為綠茶是不發酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。

我國綠茶市場的競爭主要來自于兩個方面，一方面是價格競爭。我國生產的均為原料茶，產品附加值不高，市場給出的價格自然低，況且出口企業過度競爭，導致綠茶出口價格更低，企業利潤被壓縮，茶農得不到真正的實惠。為解決這一矛盾，可以采用政府補貼的形式來改變這種局面，規范市場秩序，合理定價，提高茶農和企業的積極性。此外，可以改變產品定位，加大研發投入，以提高產品附加值為目標，將產品多樣化和準確定位于合適區間，通過市場的檢驗和放大，從而帶來顯著的經濟效益和社會效益。另一方面是質量競爭。我國綠茶質量不高，但生產成本很高，這方面也是制約我國綠茶產業健康、快速發展的瓶頸問題，必須嚴格控制從原料到綠茶產品加工全過程的質量，做到綠茶質量的可控性和可追蹤性，確保綠茶質量，降低生產成本，而且不能僅僅局限于國際市場，也要深入挖掘、開發國內市場，找準國內綠茶市場的真實要求，滿足國內市場的多元化消費需求。

近年來中國綠茶產業發展迅速，浙江、安徽、福建、云南等省茶葉產業已經成為當地支柱產業。目前，中國茶葉出口達120余個國家和地區，出口的品種不斷增多，出口茶葉的70%是綠茶，尤其以珠茶、眉茶等中低檔茶為主。目前出口綠茶產品多為原料性和大宗散裝茶，技術含量低、附加值不高。今后將著力培育出口行業的龍頭企業和知名品牌，增強企業的自主研發能力。

我國綠茶市場的競爭主要來自于兩個方面，一方面是價格競爭。我國生產的均為原料茶，產品附加值不高，市場給出的價格自然低，況且出口企業過度競爭，導致綠茶出口價格更低，企業利潤被壓縮，茶農得不到真正的實惠。為解決這一矛盾，可以采用政府補貼的形式來改變這種局面，規范市場秩序，合理定價，提高茶農和企業的積極性。此外，可以改變產品定位，加大研發投入，以提高產品附加值為目標，將產品多樣化和準確定位于合適區間，通過市場的檢驗和放大，從而帶來顯著的經濟效益和社會效益。另一方面是質量競爭。我國綠茶質量不高，但生產成本很高，這方面也是制約我國綠茶產業健康、快速發展的瓶頸問題，必須嚴格控制從原料到綠茶產品加工全過程的質量，做到綠茶質量的可控性和可追蹤性，確保綠茶質量，降低生產成本，而且不能僅僅局限于國際市場，也要深入挖掘、開發國內市場，找準國內綠茶市場的真實要求，滿足國內市場的多元化消費需求。

隨著我國經濟進一步發展，勞動力成本將不斷提高，勞動力資源成為我國茶業發展的制約因子，因此綠茶產業發展需要從勞動密集型向資本、技術密集型方向轉變。另外，茶葉凈出口國均是發展中國家，經濟發展水平落后于我國，我國茶業發展走價格競爭之路已越來越窄。因此，中國綠茶產業發展重點是通過創新和發展規模經濟，促進綠茶產品升級、提高勞動生產率和經濟社會效益。欲了解關于綠茶行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年綠茶市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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