韓式泡菜銷售規模 2020韓式泡菜行業現狀及發展前景分析

• 2020年7月30日 HaoChenChong來源：互聯網 782 47
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"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。

"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區別。

雖然韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，市場細分和行業整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉型走健康泡菜的發展道路，目前來看醬味泡菜行業尤其是健康泡菜這個分支市場還遠沒有飽和，隨著老百姓消費能力的提高，會有越來越多的消費者注重健康飲食，醬味泡菜行業將來經歷一次產業升級。

暢通營銷渠道，完善韓式泡菜市場體系，在各級食品批發市場擴建或新建韓式泡菜專銷區，發展網上銷售、直銷配送、連鎖經營等現代流通方式，暢通加工原料和泡菜產品流通渠道。

韓國政府還將提高泡菜的味道和品質，將采取與標注牛肉等級相似的制度，提高韓國泡菜的競爭力。政府還將加強泡菜原產地的監管，杜絕進口泡菜非法在市場流通。此外，通過加大海外宣傳力度，促進泡菜出口。但專家預測，由于中韓兩國泡菜價格懸殊較大，因此本次發布的相關戰略能否奏效仍是未知數。

根據中研普華研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展趨勢預測報告》統計分析顯示：

第一節 韓式泡菜市場需求分析及預測

一、2020年韓式泡菜市場需求分析

未來我國的對韓式泡菜產品的需求將逐漸增加，主要原因是優質的韓式泡菜也是屬于綠色健康食品，而且韓式泡菜隨著韓國文化已經逐漸向年輕一代普及泡菜文化。

二、2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

圖表：2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

數據來源：中研普華研究院

第二節 韓式泡菜行業主要市場大區發展狀況及競爭力研究

一、華北大區市場分析

華北地區在自然地理上一般指秦嶺-淮河線以北，長城以南的中國的廣大區域;北與東北地區、內蒙古自治區地區相接。大致以≥10℃積溫3200℃(西北段為3000℃)等值線、1月平均氣溫-10℃(西北段為-8℃)等值線為界。

在政治、經濟層面上華北地區地理范圍包括北京市，天津市，河北省、山西省和內蒙古中部(呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、烏蘭察布市)。內蒙古西部屬草原沙漠地區，氣候嚴寒干旱，和地理意義的華北不是一個概念，自然區劃屬于西北地區，地理上的氣候學的現代華北為“暖溫帶半濕潤大陸性氣候”，四季分明，光照充足;冬季寒冷干燥且較長，夏季高溫降水相對較多，春秋季較短。但華北平原的熱量和雨水明顯多于黃土高原。華北的土壤皆為河流沖積黃色旱作類型，是中國小麥的主產區。

該區的京津冀地區是我國北方經濟規模最大、最具活力的地區。

圖表：2017-2019年華北地區韓式泡菜銷售規模

數據來源：中研普華產業研究院

二、華中大區市場分析

中國華中地區，簡稱華中，中國七大地理分區之一，包括河南、湖北、湖南三省(按照自北向南排序)，華中國土總面積約56萬平方公里，約占全國國土總面積的5.9%。

華中地區位于中國中部、黃河中下游和長江中游地區，涵蓋海河、黃河、淮河、長江四大水系，地處華北、華東、華南、西南、西北等地區之間，眾多國家交通干線通達全國，具有全國東西、南北四境的戰略要沖和水陸交通樞紐的優勢，起著承東啟西、連南望北的作用。

圖表：2017-2019年華中地區韓式泡菜銷售規模

數據來源：中研普華產業研究院

三、華東大區市場分析

華東地區，簡稱“華東”，位于中國東部。建國初期，華東區曾為中國六大行政區之一，為當時一級行政區，于1954年撤銷，轄區相當于現在的上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東和臺灣等地，江西當時屬中南區，后又劃歸華東區。1961年，華東經濟協作區成立，包括上海、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、山東等地，1978年后撤銷。

華東地區是政治劃分，不是人文和自然劃分。如今，華東仍被用作地區用名，包括(現上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、臺灣)七省一市，其中，臺灣因特殊性，而單獨列出，統計資料時一般也不包含在內。除此以外，其余六省一市的行政區劃代碼均以“3”開頭。

華東地區自然環境條件優越，物產資源豐富，商品生產發達，工業門類齊全，是中國綜合技術水平最高的經濟區。輕工、機械、電子工業在全國占主導地位。鐵路、水運、公路、航運四通八達，是中國經濟文化最發達地區。

圖表：2017-2019年華東地區韓式泡菜銷售規模

數據來源：中研普華產業研究院

四、東北大區市場分析

華北地區在自然地理上一般指秦嶺-淮河線以北，長城以南的中國的廣大區域;北與東北地區、內蒙古自治區地區相接。大致以≥10℃積溫3200℃(西北段為3000℃)等值線、1月平均氣溫-10℃(西北段為-8℃)等值線為界。

在政治、經濟層面上華北地區地理范圍包括北京市，天津市，河北省、山西省和內蒙古中部(呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、烏蘭察布市)。內蒙古西部屬草原沙漠地區，氣候嚴寒干旱，和地理意義的華北不是一個概念，自然區劃屬于西北地區，地理上的氣候學的現代華北為“暖溫帶半濕潤大陸性氣候”，四季分明，光照充足;冬季寒冷干燥且較長，夏季高溫降水相對較多，春秋季較短。但華北平原的熱量和雨水明顯多于黃土高原。華北的土壤皆為河流沖積黃色旱作類型，是中國小麥的主產區。

該區的京津冀地區是我國北方經濟規模最大、最具活力的地區。

圖表：2017-2019年東北地區韓式泡菜銷售規模(單位：億元)

數據來源：中研普華產業研究院

五、西北大區市場分析

西北地區是中國西北內陸的一個區域，包括大興安嶺以西，昆侖山—阿爾金山—祁連山和長城以北，包括內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、寧夏回族自治區和甘肅省的西北部。

西北地區深居中國西北部內陸，具有面積廣大、干旱缺水、荒漠廣布、風沙較多、生態脆弱、人口稀少、資源豐富、開發難度較大、國際邊境線漫長、利于邊境貿易等特點。

西北地區深居中國內陸，與俄羅斯、蒙古國、哈薩克斯坦等國相鄰。西北地區具有面積廣大、地廣人稀等特點。西北地區是中國少數民族聚居最為集中的地區之一，主要少數民族有回族、維吾爾族、哈薩克族、藏族、蒙古族、俄羅斯族等。

圖表：2017-2019年西北地區韓式泡菜銷售規模(單位：億元)

數據來源：中研普華產業研究院

想要了解關于韓式泡菜行業具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展趨勢預測報告》

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  2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展趨勢預測報告

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