2020年在線訂餐行業市場深度分析及發展策略

• 2020年11月8日 GuoMeng來源：互聯網 464 24
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在城市中，大多數白領用餐方式都靠點外賣，在路上隨處可見外賣小哥穿梭的身影，有些半夜還在送外賣的路上。而近幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。

2020年在線訂餐行業市場深度分析及發展策略

在城市中，大多數白領用餐方式都靠點外賣，在路上隨處可見外賣小哥穿梭的身影，有些半夜還在送外賣的路上。而近幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。近日，美團研究院和中國飯店協會聯合發布了《中國外賣產業調查研究報告》?！秷蟾妗凤@示，在2018年交易額4613億元的基礎上，2019年外賣規模預計將達6035億元，增幅將達30.8%，外賣產業的快速發展為整個餐飲行業注入了新動能。

據中研普華研究報告《2020-2025年在線訂餐行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析

數據顯示，2019年前三季度，我國外賣產業交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環比增長25.2%。外賣訂單量也持續上漲，外賣市場仍有巨大的增長潛力。2019年前三季度外賣行業交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業交易額4613億元。根據國家統計局統計數據顯示，2018年中國餐飲收入突破4萬億元，達到了42176億元，同比增長9.5%。從2015年至2018年突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。

外賣行業的發展最早是餐廳打包的形式出現的，隨著電話的普及，電話訂餐漸漸出現。但是電話訂餐有它的局限性，一方面你得先去過那家店才能獲得那家店的聯系方式與菜品情況。另一方面通常情況下店家不愿意接太遠的外賣訂單(一般不超過500米)，所以距離上有限制。有時候店家還會收取押金，這也導致外賣難以快速發展的原因之一。而互聯網的普及網購使得外賣這種形式變得簡單又快捷，人們在網上可以直接看到商品的樣式圖與價格，而商家又在這方面下足了功夫，所以外賣行業發展變得極為迅速。隨著智能手機的普及更是進一步促進了外賣行業的發展，人們可以隨時隨地點外賣。

據了解，餓了么目前擁有3個平臺：C端交易平臺覆蓋城市1400個，用戶量超過1.3億，加盟餐廳100萬家;即時配送平臺—蜂鳥，注冊蜂鳥配送員300萬人，自有配送員超過6000人，即時配送的標準人效日均35單，單均配送時長縮短至30分鐘以內，日運單量突破450萬。

在國外，外賣的發展卻非常的緩慢，并且遭遇了發展的瓶頸。讓中國外賣行業快速發展的原因主要依據的是巨大的消費市場，畢竟中國那么多人，而點外賣的方式有如此便利。

我國擁有近700個市級行政區，2000多個縣級行政區。在餓了么及美團覆蓋的城市中，大部分為一二線城市，至于三四線城市及縣級行政區還可大有作為。據大數據預判，中國快餐外賣市場規模到2020年可達7000億元。未來萬物皆可外賣已成為一種發展趨勢。

2017年全國餐飲門店數達581萬個，比2016年下降3.49%，也就意味著在過去的一年，全國共有21萬家餐廳倒閉關門。2016年，全國餐廳、面包甜點店、咖啡廳以及其他餐飲服務的餐飲門店就已增至602萬家，其中中餐占比超75%，占據主導地位。單是我國連鎖餐飲企業，2016年的門店總數達48153，比2011年增加了6868個。其中，連鎖快餐門店數為20412個，同比增長17.1%，連鎖快餐門店數占到了連鎖餐飲門店總數的57.4%。近幾年，許多快餐連鎖企業規模逐漸擴大，發展速度明顯加快。

欲了解關于中國在線訂餐行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年在線訂餐行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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