冰柜也叫冷柜,是以低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分,商用冰柜應用與餐廳、水吧、食品加工和商超等。
冰柜也叫冷柜,是以低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分,商用冰柜應用與餐廳、水吧、食品加工和商超等。隨著國內經濟的發展,冰柜市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面,冰柜企業數量越來越多,市場正面臨著供給與需求的不對稱,冰柜行業有進一步洗牌的強烈要求,但是在一些冰柜細分市場仍有較大的發展空間。
隨著物品的低溫貯藏需求增大,小型設備低溫冷柜、冷柜等,大型冷庫都尤為興起。國外冷柜、冷庫行業發展較快的國家主要有日本、美國、芬蘭、加拿大等國。日本是亞洲最大的速凍食品生產國,-20℃以下的低溫庫在冷柜、冷庫中占80%以上。70年代以前國外冷柜、冷庫普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統,70年代后期逐漸采用以R22為制冷劑的分散式制冷系統。美國和加拿大占80%以上的冷柜、冷庫都以使用R717為制冷劑。80年代以來,分散式制冷系統在國外發展很快,冷卻設備由冷風機逐步取代了排管,貯藏水果冷柜、冷庫中近1/3為氣調庫,在冷柜、冷庫建造方面土建冷柜、冷庫正向預制裝配化發展,自動化控制程度比較高。比較著名的裝配式冷柜、冷庫的制造商如芬蘭的輝樂冷凍集團(HUURRE),其庫板HE-3由無氟絕緣聚氨酯板和兩層鍍鋅的鋼層組成,輕便易拆卸,施工期短、氣密性好、空間利用率高。
近年來大型商超發展的速度偏慢,但一大批規模中等、服務好、檔次高的個性化超市發展素的較快,帶動著商場超市冷柜保持著持續發展的勢頭,2017年中國商超冷柜市場規模為55.6億元,行業銷售規模達到168.6億元,出口的占比較高,雖然形勢平穩,但前景較好。
商場超市常用的冷柜包括冷藏展示柜、島柜、風幕柜、冰臺展示柜、環島柜等。其中冷藏展示柜是商場超市用來給食品等物品進行冷藏展示的器具,可以給蛋糕、水果、蔬菜等多種產品進行冷藏貯存;島柜是通過降低溫度,讓食品內部的細菌減慢活動速度,起到延長保質期作用的,可以放湯圓、水餃、粽子等需要冷凍儲存的食物.
隨電商的崛起,淘寶、京東以及各類O2O購物平臺的搭建,商場超市的發展受到一定影響,客流量的減少、營業收入的縮減等,都導致較多的商超的發展遇到一定困難;未來,隨著網絡購物的普及率越來越高,房地產租金的不斷高漲,以及自動販賣機的逐漸普及商場超市的數量和規模都會受到影響。但是隨著新商業業態的出現,休閑、娛樂、購物相結合的商業模式正在興起,產品品質高、個性化、服務好的中高端精品商場在逐步增加,對商用冷柜的需求層次也在不斷增長,安全系數高、智能化、節能化的冷柜受到業內的歡迎。
隨著國內經濟的發展,冰柜市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面,冰柜企業數量越來越多,市場正面臨著供給與需求的不對稱,冰柜行業有進一步洗牌的強烈要求,但是在一些冰柜細分市場仍有較大的發展空間,信息化技術將成為核心競爭力。本報告通過深入的調查、分析,投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢,具體分析該產品所在的細分市場,對冰柜行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手,了解產品定位,把握市場特征,發掘價格規律,創新營銷手段,提出冰柜行業市場進入和市場開拓策略,對行業未來發展提出可行性建議。為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業人士、投資專家等提供各行業豐富翔實的市場研究資料和商業競爭情報;為國內外的行業企業、研究機構、社會團體和政府部門提供專業的行業市場研究、商業分析、投資咨詢、市場戰略咨詢等服務。
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