奶酪市場(chǎng)過(guò)于樂(lè)觀?2021年國(guó)內(nèi)自制奶酪市場(chǎng)利潤(rùn)怎么樣

• 2020年12月15日 LiuMingYue來(lái)源：每日財(cái)報(bào) 229 7
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12月15日，此前妙可藍(lán)多發(fā)布公告稱(chēng)，公司擬非公開(kāi)發(fā)行股票募集資金總額不超過(guò)30億元，發(fā)行價(jià)格為29.71元/股，發(fā)行數(shù)量不超過(guò)1.01億股。本次發(fā)行對(duì)象為內(nèi)蒙蒙牛，將以現(xiàn)金方式認(rèn)購(gòu)。直到2020年初，妙可藍(lán)多與蒙牛達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，蒙牛以4.58億元增資入股妙可藍(lán)多全資子公5

12月15日，此前妙可藍(lán)多發(fā)布公告稱(chēng)，公司擬非公開(kāi)發(fā)行股票募集資金總額不超過(guò)30億元，發(fā)行價(jià)格為29.71元/股，發(fā)行數(shù)量不超過(guò)1.01億股。本次發(fā)行對(duì)象為內(nèi)蒙蒙牛，將以現(xiàn)金方式認(rèn)購(gòu)。直到2020年初，妙可藍(lán)多與蒙牛達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，蒙牛以4.58億元增資入股妙可藍(lán)多全資子公司吉林科技，并通過(guò)協(xié)議轉(zhuǎn)讓方式取得上市公司5%股份。2019年數(shù)據(jù)顯示，奶酪市場(chǎng)占有率前五的品牌分別是百吉福、樂(lè)芝牛、安佳、卡夫、妙可藍(lán)多，作為唯一在奶酪行業(yè)第一梯隊(duì)的國(guó)產(chǎn)品牌妙可藍(lán)多，一度被外界稱(chēng)為“國(guó)產(chǎn)奶酪第一股“。

2015年至2019年，妙可藍(lán)多營(yíng)收分別為3.61億、5.12億、9.82億、12.26億，17.44億，歸母凈利潤(rùn)分別為-2.75億、3221.01萬(wàn)、427.86萬(wàn)、1064.06萬(wàn)、1923萬(wàn)。但扣除補(bǔ)助及投資收益外，2015年至2019年妙可藍(lán)多扣非凈利潤(rùn)分別為-2.81億，-1498.46萬(wàn)、111.40萬(wàn)元、-1357.13萬(wàn)、-1219.99萬(wàn)。未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)如何?

國(guó)產(chǎn)奶酪第一股企業(yè)妙可藍(lán)多財(cái)報(bào)情況

2020年前三季度，妙可藍(lán)多營(yíng)收約為18.76億，同比增長(zhǎng)61.92%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為5284.47萬(wàn)，同比增長(zhǎng)348.5%;歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤(rùn)約為3943.05萬(wàn)，同比增長(zhǎng)247.93%。

妙可藍(lán)多銷(xiāo)售費(fèi)用高達(dá)3.01億元，同比增長(zhǎng)160.33%，廣告費(fèi)用2.07億元，占比猛增到68.92%。

三季報(bào)顯示，妙可藍(lán)多經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額為-6817.52萬(wàn)，相比去年同期1.05億減少165.01%。

2021年國(guó)內(nèi)自制奶酪市場(chǎng)利潤(rùn)怎么樣

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)牛奶供應(yīng)少，奶源貴，所以國(guó)內(nèi)自制奶酪市場(chǎng)不大，利潤(rùn)其實(shí)并不高。

隨著中國(guó)的發(fā)展，中國(guó)的文化在向世界發(fā)展的同時(shí)，我們也在接受著西方文化，因?yàn)槲鞑偷囊M(jìn)，芝士也就走進(jìn)了大家視線當(dāng)中，如今各種奶酪制品深受大眾喜愛(ài)。奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

中國(guó)乳業(yè)發(fā)展， 產(chǎn)業(yè)水平普遍提升，轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐普遍加快，生鮮乳質(zhì)量安全水平普遍改善，環(huán)保意識(shí)普遍增強(qiáng)。當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)正處于歷史最好時(shí)期。目前，常溫奶仍是主流趨勢(shì)，伊利、蒙牛兩家企業(yè)液態(tài)奶的主要產(chǎn)品均是常溫奶。低溫奶出現(xiàn)快速發(fā)展，主要有兩大契機(jī)，一是，隨著中國(guó)大型規(guī)模化牧場(chǎng)的發(fā)展，奶源各項(xiàng)指標(biāo)不斷提升，給低溫奶發(fā)展提供了價(jià)廉物美的奶源;二是消費(fèi)升級(jí)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，低溫奶可以更好地迎合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

奶酪位于乳業(yè)消費(fèi)金字塔的頂端，是乳酪品消費(fèi)的最高形態(tài)，近年來(lái)伴隨著物流倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)條件提升和消費(fèi)習(xí)慣的培育，我國(guó)奶酪行業(yè)迎來(lái)的快速的發(fā)展階段。2019年中國(guó)奶酪行業(yè)零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)65.5億元，同比2018年增長(zhǎng)12.3%，由于我國(guó)目前仍處于以液態(tài)奶消費(fèi)為主的階段，奶酪消費(fèi)僅占我國(guó)整體乳制品消費(fèi)1.5%。

國(guó)內(nèi)奶酪(芝士)市場(chǎng)格局較為分散，目前海外品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，2019年行業(yè)CR3為36.76%，前三大品牌分別為milkana百吉福、樂(lè)芝牛、anchor，均為海外品牌，國(guó)產(chǎn)品牌中，妙可藍(lán)多受益于兒童奶酪棒收入的快速增長(zhǎng)，2019年市場(chǎng)占有率達(dá)4.8%，躋身前五。近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)對(duì)奶酪的需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)，除妙可藍(lán)多外，包括蒙牛、光明、三元在內(nèi)的多家乳企都在積極布局奶酪市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)品牌快速崛起。

現(xiàn)在，奶酪的種類(lèi)和食用方法越來(lái)越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對(duì)外交往的日益增多，越來(lái)越多的年輕人對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更清楚的認(rèn)識(shí)。也許你吃過(guò)吉士漢堡、匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。

未來(lái)該行業(yè)市場(chǎng)如何?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年奶酪市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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