我國適老食品相關概念可追溯至20世紀80年代，但其歸類尚未明確，研究進展也極為緩慢;現售適老食品品種少，可選擇性不多，主要以調制乳粉、糕點、餅干、芝麻糊、藕粉等淀粉類食品為主，風味和口感較為單一。2015年日本出臺《“功能性標示食品”管理辦法》及2019年韓國修
我國適老食品相關概念可追溯至20世紀80年代，但其歸類尚未明確，研究進展也極為緩慢;現售適老食品品種少，可選擇性不多，主要以調制乳粉、糕點、餅干、芝麻糊、藕粉等淀粉類食品為主，風味和口感較為單一。2015年日本出臺《“功能性標示食品”管理辦法》及2019年韓國修訂《食品法典》體現出鄰國發展適老食品產業的相似思路。結合2020年中央經濟工作會議精神，適老食品產業的發展需要以老人的營養健康需要為目標導向;研究如何科學構建中國自主可控的適老食品產業鏈，如何評估和評定適老食品是分會未來的工作重點;持續抗擊新冠疫情，可先行探索適老“免疫食品”方向。
受生理機能減退或失能、易患病、病程長、病種復雜等多種因素影響，老人容易出現營養不良。老人營養不良對生活質量和死亡歸因影響顯著。但老人受增齡性生理改變影響，食欲普遍欠佳，消化道可耐受食物總量有限，普通膳食及食品難以滿足老人營養需要，鑒于老齡化形勢嚴峻，急需供給適老食品。
中國是世界上老年人口最多的的國家，也是人口老齡化發展速度最快的國家之一，截至2018年底，中國60歲及以上老年人口約2.49億，占總人口的17.9%;65歲及以上人口約1.67億，占總人口的11.9%。今年7月發布的《健康中國行動(2019～2030年)》提出要健全老年健康服務體系，提高老年人的健康水平，改善老年人的生活質量。
2018年8月31日出臺的《食品安全國家標準·老年食品通則(征求意見稿)》則從老年食品的定義、技術要求及安全規范等多個方面，對老年營養食品進行了嚴格的界定，從法律的角度保護老年人的食品安全，中國也成為首個專門為老年食品制定國家標準的國家。
與行業標準和監管制度出臺相對的是，市場上的適老食品卻存在分類混亂、功能單一、配方老化等諸多問題，給老年人吃的食品大都是家庭自制，市場上的標準化成品食物卻比較少，超市里陳列的適老食品還是以老年奶粉、老年麥片、老年芝麻糊、老年藕粉等沖調類產品為主。
國外進入老齡化社會的時間比中國早，老齡化功能性食品的發展布局、相關企業和行業的成長都比中國成熟很多，隨著中國社會老齡化程度不斷升高，老齡消費人口不斷疊加，市場的容量和需求很大，剛需性很強，但國內目前匹配老年人需求的健康食品還太少，擴大進口無疑會給國外很多有深厚技術、產品儲備的食品企業在中國提供很大的蠶食和成長的空間，這也是未來的發展趨勢，但可以預見的是，在國外企業的倒逼和帶領下，國內適老食品產業在未來五年左右會得到高速發展。欲想知道適老食品行業競爭分析及發展趨勢，請點擊《2018-2023年適老食品行業競爭分析及發展趨勢研究報告》
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