酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應的原料轉化成有用物質并應用于社會生活的一門科學技術。它包括酶制劑的制備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。
酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應的原料轉化成有用物質并應用于社會生活的一門科學技術。它包括酶制劑的制備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。
重組DNA技術促進了各種有醫(yī)療價值的酶的大規(guī)模生產。用于臨床的各類酶品種逐漸增加。酶除了用作常規(guī)治療外，還可作為醫(yī)學工程的某些組成部分而發(fā)揮醫(yī)療作用。如在體外循環(huán)裝置中，利用酶清除血液廢物，防止血栓形成和體內酶控藥物釋放系統(tǒng)等。另外，酶作為臨床體外檢測試劑，可以快速、靈敏、準確地測定體內某些代謝產物，也將是酶在醫(yī)療上一個重要的應用。
酶在食品工業(yè)中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒發(fā)酵。與之有關的各種酶如淀粉酶、葡萄糖異構酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制劑市場的一半以上。
酶工程在輕化工業(yè)中的用途主要包括：洗滌劑制造(增強去垢能力)、毛皮工業(yè)、明膠制造、膠原纖維制造(粘接劑)牙膏和化妝品的生產、造紙、感光材料生產、廢水廢物處理和飼料加工等。
隨著飼用酶制劑應用技術體系的不斷完善和產品的不斷豐富更新，飼料企業(yè)及養(yǎng)殖場對酶制劑的接受程度正在逐漸提高，2018年我國酶制劑產量約為145萬噸，較2017年同比增長8.21%，國產酶制劑產品在國內市場占有率顯著提升，將近達到30%。市場競爭愈加激烈，主要酶種價格與2017年同期相比，除堿性蛋白酶、木聚糖酶、糖化酶、中性淀粉酶保持價格不變外，其余價格均有不同程度的下調，未來幾年將是酶制劑行業(yè)發(fā)展的關鍵時期。
酶制劑應用領域廣泛，可以降低下游行業(yè)的生產成本，有效化解各類原材料價格上漲的壓力，同時可以提高下游行業(yè)的產品生產效率，減少環(huán)境污染。酶制劑工業(yè)是知識密集型的高新技術產業(yè)，是生物工程的重要組成部分。目前為止，已報道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種，但其中已實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產的只有60多種。全世界酶制劑市場正以平均11%的酶工程制品速度逐年增長。酶制劑產業(yè)的發(fā)展前景相當廣闊。更多酶工程藥物行業(yè)資訊，請關注中研普華出版的《2021-2026年酶工程藥物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
2021-2026年酶工程藥物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告
酶工程藥物行業(yè)研究報告主要分析了酶工程藥物行業(yè)的市場規(guī)模、酶工程藥物市場供需求狀況、酶工程藥物市場競爭狀況和酶工程藥物主要企業(yè)經營情況、酶工程藥物市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對酶...
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