進口商品有沒有必要買？張文宏說買進口商品被感染概率低于空難

• 2021年1月25日 ZhouXun來源：互聯網綜合 680 40
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到目前為止，中國消費了無數的海鮮，買了無數的東西，我只是看概率，因為買了一件國外進來的東西而被感染，到現在為止一例都沒有發生。當這個概率比空難還低的時候，你自己決定。

張文宏說買進口商品被感染概率低于空難

隨著新冠疫情的不斷變化，如何保障進口貨品安全?1月23日， 央視《新聞調查》節目談《疫情下的冷鏈》，節目中張文宏說：“到目前為止，中國消費了無數的海鮮，買了無數的東西，我只是看概率，因為買了一件國外進來的東西而被感染，到現在為止一例都沒有發生。當這個概率比空難還低的時候，你自己決定。”

新冠疫情發生以來，影響食品質量安全的因素不斷增多，需要檢測的項目和要求也越來越多越高，尤其一些新污染源的不斷出現，對檢測技術和儀器提出了更高要求。國際上許多頗有成就的大型檢測機構在食品檢測領域都有所作為，爭相搶占食品檢測儀器市場，食品檢測儀器已成為熱門。

食品安全儀器檢測的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。

近年來，中國食品工業迅速發展，2016年1-12月，全國規模以上食品工業企業(不含煙草)累計完成主營業務收入110986.2億元，同比增長6.5%。中國出臺各項政策和行動加強食品安全監測，國內食品檢測儀器市場前景看好，食品檢測儀器企業投資增加。截止2015年6月，中國食品檢測儀器行業企業4861家，較年初增加121家;中國食品檢測儀器行業從業人數31.3萬人。近年來，從業人員增長率持續下降，主要原因是國內食品檢測儀器制造工業自動化、機器化加快，人工勞動人數持續下降。

隨著新的食品法頒布實施，2015年國內的食品快速檢測產品市場迎來跨越式發展。截止2015年6月，中國食品檢測儀器行業銷售額達131.6億元，行業工業生產總值155.6億元;2016年行業銷售額超過了200億元。而2014年食品檢測儀器市場增長趨緩，政府及事業單位等食品檢測機構采購檢測儀器需求被抑制的主要原因有：國家高強度的反腐，造成政府及事業單位等食品檢測機構對正常采購需求謹小慎微;食藥系統大部制進度滯后，使得食藥系統對檢測儀器需求得不到釋放;國家下決心整治科研設施和儀器重復建設購置及閑置浪費問題。

近年來，國家政府對食品安全重視高度不斷提升，投資力度持續加大。隨著國家級、省市級食品安全檢測能力建設的日趨完善，未來我國的食品檢測儀器商機將更多的集中在基層市場。同時，隨著技術的成熟和成本的降低，食品安全相關的便攜性檢測儀器將進入家庭市場，成為企業最主要的盈利點之一。預計到2022年中國食品檢測儀器行業供給規模達762.6億元。

目前食品檢測高端儀器市場仍然主要依賴外資廠商。國內高端檢測儀器大部分依賴進口，進口儀器和國產儀器分別占80%和20%.隨著國產儀器質量和服務的不斷提升，價格優勢的日益凸顯，國產儀器替代進口儀器迎來重大機遇，國產儀器廠商將會獲得更加廣闊的市場和利潤空間。

為適應食品工業發展的需要，食品檢測儀器將在準確、靈敏的前提下，向著簡易、快速、微量、可同時測量若干成分的小型化、自動化、智能化的方向發展。隨著食品科學和食品檢測儀器的不斷發展，食品檢測儀器取代傳統的化學分析是必然的發展趨勢。

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