新式茶飲市場規模去年破千億 2021年誰能夠成為資本市場“第一杯奶茶”?

• 2021年1月26日 GuoMeng來源：互聯網 1348 88
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當下，新式茶飲正處在行業風口。近日，火鍋連鎖店海底撈開出旗下首家奶茶店，飲料巨頭娃哈哈也在武漢開了奶茶店。

新式茶飲市場規模去年破千億

當下，新式茶飲正處在行業風口。近日，火鍋連鎖店海底撈開出旗下首家奶茶店，飲料巨頭娃哈哈也在武漢開了奶茶店。除了知名企業跨界開奶茶店外，來自長沙的茶顏悅色自去年12月以來，在武漢連續開出幾家新店。明星張繼科“猴子的救兵”、關曉彤“天然呆”等奶茶店也陸續開店。

新茶飲是以年輕“新新”消費者為主要客群的茶飲品牌。 他們的產品及品牌都有以下“三新”的特點：一是新鮮食材。新茶飲的產品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。　二是樂于擁抱新技術。加工制售過程中，重視數字化和新技術的應用，實現人機的高效合作。　三是用新的視角呈現品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認同感。

隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業迅速發展起來，行業競爭加劇。頭部企業如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發展，已經開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。

被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。同時，依靠“直營+加盟”模式，蜜雪冰城已經快速實現“跑馬圈地”。

據悉，滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在2020年獲得了融資。頭部企業喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。

目前國內茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。白皮書調研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。新式茶飲的女性消費者占到了七成。67%的消費者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費者每月可支配收入在5000至10000元之間。

隨著新式茶飲的持續火爆，進入2021年，誰能夠成為資本市場“第一杯奶茶”?《2020新式茶飲白皮書》數據顯示，據測算，2020年中國茶飲市場的總規模為4420億元，新式茶飲市場規模在2020年底會達到1020億元。

欲了解關于茶飲料行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國茶飲料行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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