工信部建成嬰配乳粉追溯體系小程序 2020年國(guó)產(chǎn)奶粉份額已超過(guò)外資奶粉

• 2021年2月1日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1314 86
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工信部主導(dǎo)開(kāi)發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序，日前已接入76家國(guó)內(nèi)主要嬰配乳粉企業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)。消費(fèi)者可通過(guò)小程序，全面了解“產(chǎn)品信息”“消費(fèi)信息”“企業(yè)信息”三大類32項(xiàng)內(nèi)容。

工信部主導(dǎo)開(kāi)發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序，日前已接入76家國(guó)內(nèi)主要嬰配乳粉企業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)。消費(fèi)者可通過(guò)小程序，全面了解“產(chǎn)品信息”“消費(fèi)信息”“企業(yè)信息”三大類32項(xiàng)內(nèi)容。據(jù)了解，此小程序于2019年上線，已覆蓋國(guó)內(nèi)嬰配乳粉年產(chǎn)量的88%，總追溯數(shù)據(jù)量達(dá)11.6億條。

自從三鹿事件之后，我國(guó)嬰兒配方奶粉品牌逐漸贏得了廣大父母的信任，那么現(xiàn)在嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展如何呢?

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年嬰兒配方奶粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

河北嬰幼兒奶粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

2020年12月31日，河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《嬰兒配方乳粉》《較大嬰兒配方乳粉》《幼兒配方乳粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)由河北省食品檢驗(yàn)研究院、河北三元食品有限公司、石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司共同起草，2021年2月1日實(shí)施。

盡管屬于非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可自愿采用，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)還是引起了業(yè)內(nèi)熱議，關(guān)注焦點(diǎn)在于其中要求“所使用的原料生牛乳應(yīng)來(lái)自自建的奶源基地”，對(duì)于眼下國(guó)內(nèi)多數(shù)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是道難過(guò)的坎兒。

自2月1日起，由河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的3項(xiàng)嬰幼兒配方奶粉地方團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中“所使用的原料生牛乳應(yīng)來(lái)自自建奶源基地”的要求成為關(guān)注焦點(diǎn)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)是為河北省內(nèi)的幾家嬰幼兒奶粉企業(yè)量身定制，所有嬰配粉企業(yè)都做全產(chǎn)業(yè)鏈并不現(xiàn)實(shí)，且生產(chǎn)工藝沒(méi)有好壞之分，決定奶粉品質(zhì)的核心仍在配方。

與20年前干法工藝盛行國(guó)內(nèi)的狀況相比，目前采用生牛乳為原料開(kāi)展?jié)穹üに嚨膵肱浞燮髽I(yè)數(shù)量并沒(méi)有增多，但飛鶴、伊利、君樂(lè)寶幾大國(guó)產(chǎn)奶粉頭部品牌的市占率不斷提升，且產(chǎn)品多采用濕法工藝或濕混工藝，這就在規(guī)模上形成了優(yōu)勢(shì)。隨著幾大品牌不斷進(jìn)行消費(fèi)者教育并以此作為產(chǎn)品區(qū)隔，濕法工藝、濕混工藝或逐漸成為趨勢(shì)。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)建一座萬(wàn)頭牧場(chǎng)的投資規(guī)模約為8億元，基建成本和奶牛購(gòu)買(mǎi)投入各占50%左右。而以生牛乳為原料，意味著生產(chǎn)企業(yè)主要采用的是以生牛乳為主要原料的濕法工藝或濕混工藝。由于采用濕法工藝對(duì)奶源地與工廠之間的距離有較高要求，必須圍繞工廠布局牧場(chǎng)，并在牧場(chǎng)周圍建設(shè)相應(yīng)的配套設(shè)施，因此一般中小奶粉生產(chǎn)企業(yè)很難做到。

經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，分工越細(xì)，并非所有企業(yè)都要搞全產(chǎn)業(yè)鏈，這既不符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，也不利于行業(yè)的充分競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)工藝只是一種生產(chǎn)方式而已，沒(méi)有高低好壞之分，不應(yīng)該以半官方的方式去加以引導(dǎo)。

河北奶協(xié)出臺(tái)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制性的，更多是結(jié)合地方嬰配粉企業(yè)優(yōu)勢(shì)，將其作為河北奶業(yè)振興的一個(gè)基礎(chǔ)。目前來(lái)看，君樂(lè)寶的種養(yǎng)加一體化模式已得到全國(guó)同行認(rèn)可，像甘肅、寧夏都在打造乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，試圖培育當(dāng)?shù)氐凝堫^品牌。

目前河北地區(qū)主要的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)包括君樂(lè)寶、三元、旗幟，均擁有自建牧場(chǎng)和工廠。2020年6月，預(yù)計(jì)年產(chǎn)奶粉5萬(wàn)噸的君樂(lè)寶旗幟二期項(xiàng)目動(dòng)工，一同布局的還有君樂(lè)寶在張家口壩上草原自建的38萬(wàn)畝牧草基地。

嬰幼兒奶粉干濕法

雖然濕法工藝、干法工藝及干濕混合工藝生產(chǎn)的嬰配粉均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但濕法工藝在一些乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家是主流生產(chǎn)工藝，我國(guó)也在《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》等相關(guān)文件中倡導(dǎo)濕法工藝，允許干濕復(fù)合工藝，限制發(fā)展干法工藝。近年來(lái)，隨著我國(guó)乳業(yè)不斷發(fā)展，尤其是龍頭乳企紛紛布局上游牧場(chǎng)，使得濕法工藝的推廣和普及成為可能。

據(jù)了解，目前飛鶴、伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、貝因美、三元、完達(dá)山等國(guó)產(chǎn)奶粉品牌均有自建或自控奶源。而采用生牛乳作為主要原料，采用濕法工藝或濕混工藝，以“新鮮”“營(yíng)養(yǎng)”為產(chǎn)品賣點(diǎn)，已成為不少奶粉企業(yè)的營(yíng)銷手段。

“純干法工藝的淘汰是行業(yè)逐步迭代出來(lái)的，與行業(yè)整體進(jìn)步、品質(zhì)提升以及國(guó)家管控、標(biāo)準(zhǔn)的趨嚴(yán)均有關(guān)系。”據(jù)湖南“爸爸愛(ài)”母嬰連鎖創(chuàng)始人唐利了解，我國(guó)嬰配粉行業(yè)自2004年開(kāi)始就淘汰了部分純干法工藝，營(yíng)養(yǎng)成分添加及標(biāo)注向更加精確、均衡的方向發(fā)展，逐步減少了“≥”此類模糊標(biāo)注。“基本在2008年，濕法工藝和干濕混合工藝奶粉的整體占比已開(kāi)始上升。”

奶粉市場(chǎng)發(fā)展格局

一位國(guó)產(chǎn)奶粉品牌負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前濕法工藝或濕混工藝在嬰配粉行業(yè)有擴(kuò)大趨勢(shì)，盡管消費(fèi)者目前還沒(méi)有注意到工藝層面，但相關(guān)企業(yè)已經(jīng)以此作為競(jìng)爭(zhēng)差異。

目前消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)嬰幼兒奶粉時(shí)，最關(guān)心的仍然是配方，其次才是奶源、工藝。與20年前干法工藝盛行的時(shí)期相比，目前采用濕法工藝的奶粉企業(yè)數(shù)量并沒(méi)有增加，但隨著飛鶴、伊利、君樂(lè)寶等國(guó)產(chǎn)奶粉品牌市占率不斷提升，濕法工藝或濕混工藝奶粉將形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)在過(guò)去5年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，截至2020年國(guó)產(chǎn)奶粉份額已經(jīng)超過(guò)外資奶粉份額。而海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年嬰幼兒進(jìn)口奶粉數(shù)量約為41.7萬(wàn)噸，2019年進(jìn)口數(shù)量降為34.5萬(wàn)噸。另?yè)?jù)興業(yè)證券研報(bào)數(shù)據(jù)，2019年國(guó)產(chǎn)奶粉前五大品牌市占率分別為飛鶴13.3%、君樂(lè)寶5.5%、伊利5.3%、澳優(yōu)5%、合生元4.9%。

欲了解更詳實(shí)的嬰兒配方奶粉行業(yè)發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華報(bào)告《2021-2026年嬰兒配方奶粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2021-2026年嬰兒配方奶粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  嬰兒配方奶粉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析嬰兒配方奶粉未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘嬰兒配方奶粉行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供...

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