凍干蔬菜市場銷量 凍干蔬菜行業市場前景分析調研報告

• 2021年3月26日 zengyan來源：互聯網 684 40
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凍干蔬菜就是將新鮮的蔬菜，經過專業的制作，冷凍，但是保留下了蔬菜的水分，凍干菜和脫水蔬菜，是不一樣的，凍干菜沒有添加劑，除了它的體積，比較小之外，它的營養價值，和新鮮蔬菜的營養價值，是一樣的。

凍干蔬菜就是將新鮮的蔬菜，經過專業的制作，冷凍，但是保留下了蔬菜的水分，凍干菜和脫水蔬菜，是不一樣的，凍干菜沒有添加劑，除了它的體積，比較小之外，它的營養價值，和新鮮蔬菜的營養價值，是一樣的。近年來，凍干蔬菜的發展迅速受到了大家的喜歡，凍干蔬菜便于攜帶易保存，一年四季的菜，都可以吃到，非常的方便，在凍干蔬菜的制作過程中，蔬菜的營養價值，不會受到任何的損傷和丟失，而且沒有任何添加劑。那么，未來凍干蔬菜行業市場行情如何?

凍干蔬菜市場銷量 凍干蔬菜行業市場前景分析調研報告

現在人們消費觀念逐漸提高，追求更加健康的生活與飲食，因此市場上很多果干類產品已經十分成熟，受到了消費者的歡迎。同時，凍干技術使得消費者不受季節限定地吃到全季果蔬，因此就算價格稍微高點，消費者也是可以接受的。

凍干食品涉及面越來越廣，市場上已有的凍干產品包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產品類、方便食品類、飲料類、調味料類、保健食品類、食品工業原料類及其他制品。

凍干果蔬脆片，其實是果蔬營養價值高，但是容易變質腐爛，一般都很難運輸和長期貯藏，它具有較強的時令性和地域性。隨著技術的革新與發展，對果蔬進行深加工形成脫水蔬菜和凍干果蔬，將果蔬中所含過多水分脫去，而果蔬中所含葉綠素和維生素仍能保存，食用時只要將果疏浸入清水中即可復原，并保留果蔬原來的色澤、營養和風味。凍干果蔬脆片越來越流行，據相關部門統計，我國脫水蔬菜出口量迅猛增加，尤其是在止界總產量中的比例也越來越大。

果蔬脆片現在成為一類新型食品，日前已有的蔬菜包括番茄、辣椒、蓮菜、卷心菜、香菜、香蔥、洋蔥、菠菜、香菇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等，水果也包括桂圓、香蕉、蘋果、哈密瓜、草苻、波蘿、桃子、葡萄等。一些學者對凍干技術進行了研究，結果表明凍干技術能夠更好地保留原材料的營養且口感較其他干燥方式更好。

據報道稱，國內零食企業紛紛試水，引進凍干技術制作果蔬。百草味、三只松鼠等零食企業都早已入局，隨即而來

的是各大中小企業都涉及到了凍干果蔬的產品，或是單獨只做凍干果蔬，或是混合產品。百草味是做混合裝凍干水果，朝花惜時凍干水果蔬菜脆干以及俏美味綜合水果脆片果蔬等品牌是專門做凍干果蔬品類。然而通過某電商平臺數據顯示，其中銷量最高的還是百草味旗下的混合裝凍干水果。

凍干果蔬最早出現于阿波羅登月宇航員的菜單里，后逐漸流行于日本和美國。如今，這樣的潮流已然來到了中國。而隨著后疫情時代的到來，人們的消費心理不斷趨于健康化，對于凍干果蔬的需求只會不斷增加。然而，凍干果蔬突破自己的禁區創新發展，也許還需要走很長的路。

隨著凍干果蔬的不斷發展以及消費者對于多元營養的需求愈發強烈，凍干果蔬與其他產品的搭配必將是下一場機遇的開始。隨著凍干果蔬的發展，一些新的搭配也出現了?？梢园l現，麥片中會有凍干果蔬，一些麥片也會宣傳其中含有凍干果蔬，具有豐富營養。目前，凍干果蔬行業市場情況需要多樣性的搭配，麥片與凍干果蔬產品比較科學，營養豐富，色彩鮮明，增加了食品的美觀度。因此得到了消費者的青睞。市場人士分析稱，凍干果蔬行業市場發展前景十分廣闊。

中研普華研究院撰寫的凍干蔬菜行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國凍干蔬菜行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。隨著凍干蔬菜行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為凍干蔬菜行業中的翹楚!更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國凍干蔬菜行業市場形勢分析及投資風險研究報告》。

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