今年以來，文創雪糕也頗受青睞，網紅雪糕單價多在10元以上，相對實惠的傳統雪糕仍然更受歡迎。近日，網紅雪糕品牌“鐘薛高”宣布，公司已于2021年初完成A輪融資，融資金額為2億元，領投資本方為老東家原生資本，萬物資本、H Capital跟投。
這幾年市面上出現了很多宣稱0糖0卡的飲料和相關食品，這也成了很多減肥人士的解饞救星。那么，0蔗糖的雪糕冰淇淋真的無糖嗎?對此營養專家表示，雪糕宣傳“0蔗糖”只是不額外添加蔗糖，并不意味著無糖。實際上雪糕里的麥芽糖、果糖等本身就含有熱量，并且不少雪糕添加全脂乳粉或稀奶油等，熱量極高，因此食用一定要適量。
今年以來，文創雪糕也頗受青睞，網紅雪糕單價多在10元以上，相對實惠的傳統雪糕仍然更受歡迎。近日，網紅雪糕品牌“鐘薛高”宣布，公司已于2021年初完成A輪融資，融資金額為2億元，領投資本方為老東家原生資本，萬物資本、H Capital跟投。
在市場不斷變化、消費觀念以及消費需求不斷刷新的時代，傳統的消費品勢必會被時代所拋棄，老品類下的細分市場正孕育出巨大的市場空間。冰淇淋，它已經不再是炎熱的夏天消暑降溫的工具，而是一種具有休閑性、享受性的甜品。而目前，整個冰淇淋行業都沒有真正了解用戶的需求。
我國冰淇淋產業市場潛力巨大，但發展水平低。我國的冰淇淋產業上沒有形成真正的冰淇淋文化，國民在冰淇淋的消費上受到傳統觀念影響，把冰淇淋當做季節性消費品，認為冰淇淋是盛夏消暑的飲品。龐大的市場前景自然也催生了各大爆款的相繼而生，“中街1946”曾做到過4分鐘賣出10萬支，年銷售1億元的好成績;鐘薛高曾登上天貓冰淇淋行業618榜單第一;王老吉攜手宜賓米奇推出涼茶冰棍;可愛多與喜茶聯名推出雪糕杯刷爆社交媒體......預計2021年我國冰淇淋行業供給規模達到603萬噸。
數據來源：中研普華研究院
目前，我國有近4.5萬家冰淇淋相關企業，其中超九成為個體工商戶。分行業看，批發和零售業、住宿和餐飲業分布的企業數量最多，占比超過93%。中國飲食行業協會調查數據顯示，2014年，中國冰淇淋市場規模僅有708億元，2019年迅速增至近1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一。
冰淇淋行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來冰淇淋行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年網紅冰淇淋行業市場深度調研及發展策略咨詢報告》。
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