國內醬酒產業進入產能擴張期 醬酒市場發展現狀調查

• 2021年6月21日 YeYuJuan來源：第一財經 352 16
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國內各地醬酒消費都有不同程度的增長，目前醬酒品類受到消費者、經銷商和投資者的追捧，熱度正在不斷走高。

國內醬酒產業進入新一輪的產能擴張期

隨著醬酒熱的不斷升溫，熱度正在從渠道端進入到上游產業，各路資本紛紛入局醬酒產業，國內醬酒產業也進入新一輪的產能擴張期。

根據此前公布的官方規劃，醬酒主要產區仁懷市計劃在“十四五”期間，新增規模企業30家以上，培育白酒上市公司5家;到2025年，醬香酒產量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元，而仁懷市酒業協會數據顯示，2020年仁懷市地方酒企實現產量25.6萬千升，意味著到2025年仁懷地區醬酒產量將翻倍。

不只是業內擴產，濃香型白酒企業、黃酒企業甚至業外資本也都在爭相涌入醬酒行業。在業內看來，未來5年，國內醬酒產能將在現有基礎上實現大幅增長甚至翻倍，過快增長的產能或存在階段性供給過剩的風險，2025年可能是第一道坎兒。

我國醬酒市場格局分析

中國酒業協會數據顯示，2020年，中國醬酒實現產能約60萬千升，約占中國白酒行業產能740萬千升的8%，實現銷售收入約1550億元，約占白酒收入的26%;實現利潤約630億元，約占中國白酒行業總利潤1585億元的39.7%。

另一方面，從產業競爭格局上看，醬香型白酒“一超多強”的產業競爭格局體系已基本形成，第一梯隊的貴州茅臺地位穩固，貴州習酒、郎酒緊隨其后，而國臺、金沙等第二梯隊品牌目前體量尚小，市場格局仍有重塑的可能性。

創新一直是是酒類產業發展的動力源。讓產業明確科技發展方向，更重要的是讓消費者感受到傳統產業和傳統文化的魅力，也要讓消費者更切實、更充分地感受到科技的進步，感受到品質的創新，感受到品位的升級，感受到中國美酒更美好的體驗。

醬酒行業將進入品牌競爭時代

消費升級趨勢，推動了醬香白酒需求的持續增加。在茅臺、郎酒的示范和市場教育下，消費者認為醬酒更加健康、養生也漸成潮流，醬酒消費人群迅速擴大。茅臺為代表的價格持續飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優質醬酒已漸成趨勢。今天白酒的酒店宴請消費場景，已由過去的消費主導向商務消費主導轉型，以往的"團購+后備箱工程"的營銷方法，已經失去營銷魅力，而"社群團購+微信紅包"的營銷方式，現在被越來越多的白酒企業所重視。隨著消費者對產品的喜愛不斷提升,核心產品市場價格穩步增長。科學高效的智慧營銷模式,極大增強了市場信心,經銷商也實現了較好的盈利,補貨積極。消費市場數據反映,不管是商務還是個人消費都有所提升。

據了解，國內各地醬酒消費都有不同程度的增長，目前醬酒品類受到消費者、經銷商和投資者的追捧，熱度正在不斷走高。伴隨著醬酒急劇擴展以后帶來的放量，2025年醬酒開始進入中風險期，整個醬酒行業將進入品牌競爭時代，中小醬酒企業將受到極大的壓力。

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