全國水果價格季節性下降 水果行業發展前景戰略及投資風險預測

• 2021年7月6日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 943 59
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數據顯示，6月份農業農村部重點監測的6種水果批發均價每公斤6.28元，環比下降8.6%，西瓜價格環比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價格環比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價格環比持平。

水果進入季節性供給高峰 價格下降

數據顯示，6月份農業農村部重點監測的6種水果批發均價每公斤6.28元，環比下降8.6%，西瓜價格環比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價格環比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價格環比持平。農業農村部農產品市場預警團隊水果首席分析師趙俊曄表示，現在水果進入季節性供給高峰，品種多，葡萄、李子、龍眼也將在7月份大量上市，同時蘋果、梨、柑橘類水果進入清庫存尾期，這些推動水果批發價格年內首次環比下跌，也進入到季節性下降通道。

水果行業市場分析

中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業的扶持應向深加工轉移，增強水果產業競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。

我國是世界上第一大水果消費國，全國水果消費穩步增長。據估算，2018年中國人均水果直接消費量為82.3公斤，國內水果直接消費量為1.15億噸，水果加工消費量3100萬噸。綜合來看，人均消費量穩中有增，同時隨著中國城鄉居民食品消費不斷升級，人們對水果的安全、營養、便捷和多樣化提出了更高要求，水果消費更加趨向于優質、特色、品牌產品。國內水果加工業規模不斷擴大、加工工藝不斷提高也拉動了加工消費，2018年水果加工消費量與上年相比增長了10.1%。

預計2020年，全國水果產量為2.76億噸，國內水果消費總量將達2.62億噸;2025年，全國水果產量將達3.05億噸，國內水果消費總量將達2.95億噸;2035年，全國水果產量將達3.32億噸，國內水果消費總量將達3.21億噸。總體看，我國水果產需基本平衡，略有盈余。

隨著人們經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。

想要了解更多水果行業的發展前景，請查閱《2021-2026年中國水果行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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