國內茶飲市場將達2000億 2021中國新式茶飲市場發展增長趨勢

• 2021年7月15日 HuangJiang來源：新浪 442 22
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喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌2020年新增門店數量均超往年;蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨等門店數的增長則更加迅速，均在1000家以上，尤其是蜜雪冰城，2020年突破萬店，成為第一個破萬店的茶飲品牌;茶顏悅色不到7個月，新增近100 家門店;甜啦啦作為去年備受市場關注的

國內茶飲市場將達2000億 2021中國新式茶飲市場發展增長趨勢

奈雪的茶在6月30日登陸港交所，成為奶茶界第一股。就在此前幾日，喜茶也被傳出即將獲得新一輪融資，估值從去年的約160億元，直接翻了3倍多，達到600億元。

據某企業工商信息查詢平臺統計數據顯示，2020年我國在業奶茶相關企業多達30.63萬家，且近四年注冊量上升趨勢明顯。2017年奶茶相關企業注冊量5萬家，2019年增至8.77萬家，2020年新增注冊量達到9.43萬家。

喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌2020年新增門店數量均超往年;蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨等門店數的增長則更加迅速，均在1000家以上，尤其是蜜雪冰城，2020年突破萬店，成為第一個破萬店的茶飲品牌;茶顏悅色不到7個月，新增近100?家門店;甜啦啦作為去年備受市場關注的下沉市場“新星”，年內開出了700多家門店。

據奈雪的茶招股書顯示，我國現制茶飲按茶飲的平均售價可以分為三類，一種是以合成添加劑及人工色素、奶精奶茶粉速沖而成的低端茶飲，此類奶茶的價格一般都在10元以內;第二類則是利用水果罐頭、糖漿及一些奶精制作而成的中端茶飲，諸如蜂蜜柚子茶之類。

第三類則是現在市場較為常見的一些利用新鮮水果、上乘茶葉制作的高端奶茶，這類奶茶店一般有較大的專業門店空間，且在茶飲周邊也會有一些烘培、零食等交叉產品，自帶社交屬性。

隨著收入提高消費升級，飲茶文化的日益普及，人們對茶飲的需求也日漸強烈，有數據顯示，國內約76.1%的消費者每月會在現制奶茶上進行1-5次消費，14.2%的消費者會進行6-10次消費，消費者的月平均消費奶茶達到4.1杯。

在強大的市場需求下，現制茶飲店(尤其是高端現制茶飲店)在國內涌現，茶飲市場實現快速增長。截至2020年末，國內約有34.8萬家現制茶飲店，按零售消費價值計，國內現制茶飲店現制茶飲的市場規模在2015年時只有8億，到2020年國人已經喝到了665億元，預計到2025年，這個數據將達到2110億元。

這其中，高端茶飲的增長速度最快，復合年增長率75.8%。

世界中餐業聯合會和紅餐網聯合出版的《中國餐飲品類和品牌發展報告2021》數據卻顯示，2020年即沖茶飲市場規模1136?億元，預計到?2025年將達到3400億元，年復合增長率為24.5%。按這樣的市場規模預期看，我國的茶飲市場還處于發展中期，仍在上升通道之中。

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