國內豬肉價格普遍降入“10元時代” 豬肉行業深度調研分析

• 2021年9月7日 ZhouJiaLiang來源：36氪 杭州網 網易 937 58
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據發改委初步統計匯總，北京、天津、山西、內蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲工作，內蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計劃于9月份繼續收儲，其他地方將在四季度進一步開展收儲工作。各地初步計劃收儲總

發改委消息，近期，生豬價格低位波動，為保障生豬市場平穩運行，各地積極開展豬肉儲備收儲工作。據發改委初步統計匯總，北京、天津、山西、內蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲工作，內蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計劃于9月份繼續收儲，其他地方將在四季度進一步開展收儲工作。各地初步計劃收儲總數量明顯增加，收儲力度明顯加大。

農業農村部副部長呼吁大家近期多吃豬肉

今年以來，全國豬肉價格都在一路走低，據國家發展改革委價格監測中心數據，豬肉價格從1月4日的29.36元/斤，降至8月31日的16.67元/斤，跌幅達43%。9月1日，農業農村部副部長馬有祥在新聞發布會上表示：豬肉價格近期下跌非常快，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。

國內豬肉價格普遍降入“10元時代”

目前，國內豬肉價格普遍降入“10元時代”，據豬價系統顯示，受屠企調整國內生豬出欄價，9月7日全國瘦肉型生豬價格跌至13.74元/公斤，豬價相比昨日下跌了0.05元/公斤!目前，國內豬價均價已經不及7元/斤，豬價呈現底部橫盤的態勢。數據顯示，今年生豬價格的高點出現在年初時，生豬價格漲至36.77元/公斤，而本輪豬價下行的低谷出現在6月下旬，豬價探底12.72元/公斤。

在豬肉市場方面，截止到9月6日，全國農產品市場，豬肉批發均價跌至20.62元/公斤，而在元月中旬，國內豬肉批發均價達到了47.64元/公斤。

豬肉行業深度調研分析

我國豬養殖行業有規模小，分散度高的特點，養殖散戶缺乏對市場需求的判斷能力，盲目跟風，所以我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

8月6日，農業農村部、國家發展改革委、財政部、生態環境部、商務部、銀保監會發布了《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》提及，用5年至10年時間，基本形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、調控有效的生豬產業高質量發展新格局，豬肉供應安全保障能力持續增強，自給率保持在95%左右等。

‘十四五’生豬產業要實現高質量發展，需要推動規模化水平提升和中小養殖戶轉型升級，建立現代生豬種業提升產業競爭力;再者，在豬價下行周期，保障生產穩定性，在市場機制下供需逐漸達到平衡，減少后期生產和市場價格波動風險，同時推動養殖主體提質增效。

隨著我國對環保的重視，重污染的散戶養殖會逐漸被取締。目前，已經有不少互聯網公司加入養豬行業，京東有自營的養豬場，阿里則通過給養豬場提供技術的方式加入行業，而越來越多互聯網大廠的加入，必將會為養豬行業智能化帶來新的突破。

想要了解更多豬肉行業的發展前景，請查閱《2021-2025年中國豬肉行業發展前景及深度調研分析報告》。

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