南美白對蝦是一種難得的食源性保健佳品 南美白對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 2021年9月8日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 1461 97
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南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進(jìn)人類健康長壽的優(yōu)質(zhì)高效食品

南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進(jìn)人類健康長壽的優(yōu)質(zhì)高效食品，具有美容養(yǎng)顏和益氣滋陰等功效。

蝦中富含牛磺酸，能降低人體的血清膽固醇，所以對預(yù)防代謝綜合癥具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長障礙、味覺障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。因此，南美白對蝦是一種難得的食源性保健佳品。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國南美白對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀以及未來投資分析報(bào)告》顯示：

南美白對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

白對蝦作為國際化最高的養(yǎng)殖品種，不但為國家創(chuàng)收，還支持著數(shù)千萬人生計(jì)，可以說，白對蝦是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展得最為成熟的一個(gè)養(yǎng)殖品種。但是由于近幾年養(yǎng)殖環(huán)境、病害和消費(fèi)市場的變化和轉(zhuǎn)移，全球白對蝦產(chǎn)業(yè)格局也在發(fā)生著巨大的變化。

2019年，國內(nèi)白對蝦市場容量約為205萬噸。由于國內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的限制，國內(nèi)的白對蝦的產(chǎn)量相對較少，市場還有較大的發(fā)展空間，市場仍未飽和。

圖表：2017-2023年全球南美白對蝦產(chǎn)量預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華測算

近日，湖南韶山韶河生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的南美白對蝦開始上市銷售，頭茬出蝦日產(chǎn)兩千斤，銷售勢頭良好。

工作人員介紹，為確保蝦子鮮活，將蝦子從籠里面起上來后，一般兩分鐘內(nèi)要下冷水，下冷水后再打包、裝箱、上車，整個(gè)流程一般用時(shí)三至四分鐘。

負(fù)責(zé)打包的工作人員有十多名。室外溫度越高，這些員工的打包速度就要越快。根據(jù)供應(yīng)商的要求，13斤或15斤，一只蝦子不能多，更不能短斤少兩，兩到三個(gè)小時(shí)內(nèi)必須運(yùn)送到水產(chǎn)市場。這些細(xì)節(jié)，都對于確保這些白對蝦的成活率至關(guān)重要。

得益于韶山得天獨(dú)厚的溫泉水優(yōu)勢，白對蝦每年可以進(jìn)行2到3輪的繁育，養(yǎng)殖成活率和配送成活率都能達(dá)到90%以上，預(yù)計(jì)經(jīng)過今年的產(chǎn)銷磨合后，明年開始，產(chǎn)量將達(dá)到年產(chǎn)70萬斤以上。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國南美白對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀以及未來投資分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國南美白對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀以及未來投資分析報(bào)告

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