記者5日從國家發展改革委獲悉，當前，蔬菜供應總量充足，居民消費有保障。國家發展改革委有關負責人介紹，隨著各地保供穩價措施的落實，蔬菜批發和零售價格已有所回落，其中前期漲幅較大的鮮嫩蔬菜價格降幅明顯。
記者5日從國家發展改革委獲悉，當前，蔬菜供應總量充足，居民消費有保障。國家發展改革委有關負責人介紹，隨著各地保供穩價措施的落實，蔬菜批發和零售價格已有所回落，其中前期漲幅較大的鮮嫩蔬菜價格降幅明顯。農業農村部監測的28種蔬菜平均批發價格近幾日持續回落，其中菠菜和油菜批發價格降幅超10%。
蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。
近年來，我國蔬菜產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。
我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。數據顯示，我國蔬菜種植地域遼闊，不同蔬菜在不同地區的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區域供需不平衡的狀況亟待改善。
今年以來，種子、化肥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本。油價上漲運使得運費增加等，也帶動了菜價上漲。此次價格上漲，對耐運輸的蔬菜如蘿卜、洋蔥等價格波動幅度不大，上漲較為明顯的是綠葉蔬菜。主要是因為，北方連續降雨給蔬菜采收，造成了極大困難，致使收購的成本大幅增加，綠葉蔬菜上市量明顯下降。
我國經濟的迅速發展，人們的生活水平迅速提升，現已全面步入小康社會，解決了溫飽問題，隨之而來的就是對飲食品質的追求的提高，講究健康飲食。蔬菜現已成為人們日常餐桌上的必備食材，也是人類生活必不可少的一種食物，平衡膳食，營養均衡是當前人們的追求。
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2021-2026年蔬菜行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
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