山東省水產品行業市場現狀與發展前景分析

• 2021年12月19日 ZhouXun來源：互聯網 1496 99
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近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產品加工行業呈現出如下發展趨勢：

我國水產品總產量多，但種類繁多，而且養殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴張需要重新投入資本，預計水產品的產量增幅不明顯。從進出口來看，國內水產品主要以內銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預計水產可彌補的供需缺口在20萬噸以內。

山東省水產品行業市場現狀與發展前景分析

近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產品加工行業呈現出如下發展趨勢：

一是水產加工業的整體實力明顯提高，產業結構正逐步發生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發展，加工技術水平不斷上升，質量衛生意識大大增強，品種結構日趨合理，高附加值產品增長明顯。

二是加工企業走向集中并基本形成了一系列出口加工園區，目前水產加工園區大多集中在沿海地區，并形成了較為完善的水產品加工鏈條，產業集聚效應明顯。

三是加工行業的品牌意識逐步增強，隨著行業內部競爭的加強，一批有實力的企業逐步走上了品牌戰略的軌道，水產加工企業越來越重視品牌和市場形象。

水產品加工業與其上游的海洋捕撈業、水產品養殖業關聯性較強。海洋捕撈的品種與數量直接影響海洋水產品加工業的發展，經過二十世紀八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數量急劇下降，海洋生態環境遭到破壞。

近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關措施，例如，歐盟對各主要漁業國的捕撈配額都進行了嚴格限制。在部分捕撈品種數量下降的同時，更多的海產品種類逐步取代傳統加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產品加工企業開始生產此類品種。單靠自然捕撈遠遠不能滿足市場的需要，因此水產品養殖業近年來保持穩定增長態勢。

山東陸地海岸線3345公里、約占中國的1/6.海洋資源豐度指數居中國首位，近海棲息和洄游的魚蝦種類達260余種，是中國海珍品的主產區之一，有發展海洋牧場得天獨厚的優勢條件。

山東省貨物貿易進出口2.2萬億元人民幣，較2019年(下同)增長7.5%，增幅較全國外貿整體增幅高5.6個百分點，占當年全國進出口總值的6.8%。其中，出口1.31萬億元，增長17.3%;進口8954.6億元，下降4.1%;貿易順差4100.2億元，擴大1.3倍。

2019年以來，山東按照“立足山東、引領全國”的目標定位，穩步推進現代化海洋牧場建設綜合試點工作。山東發揮海洋與漁業科技優勢，引導科研教學機構與重點企業對接，大力推行“龍頭企業+合作社+漁戶+科研單位”的“大漁帶小漁”模式，全省參與海洋牧場建設的規模以上企業達130余家，省級以上科研院所10余家。

報告對全球水產行業發展態勢作了詳細分析，并對水產行業進行了趨向研判，是水產生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前水產行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

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