固體飲料行業分析 GI飲食將為固體飲料行業帶來一片藍海

• 2022年1月8日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 357 16
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固體飲料行業的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。固體飲料行業的下游需求即人們的消費需求。其需求變動易受人們生活水平、消費習慣等因素的影響。

市場監管總局：加強固體飲料質量安全監管

隨著消費群體近年來對健康的重視，再加上突如其來的疫情影響，帶動營養品火熱的同時，讓固體飲料更多地走進大眾視野，也讓其未來發展更具潛力。在固體飲料市場不斷擴大的同時，也夾雜著不同的聲音。產品功效夸大、虛假宣傳，甚至冒充奶粉的現象，掩蓋了固體飲料的真面目。引起市場和消費群體的誤會，對行業發展也產生一定的影響。

據市場監管總局消息，近日，市場監管總局發布《關于加強固體飲料質量安全監管的公告》，進一步規范固體飲料標簽標注，嚴格固體飲料質量安全監管，切實維護消費者合法權益。《公告》要求，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用未成年人、老人、病人、存在營養風險或營養不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能等。

據中研產業研究院報告《固體飲料項目商業計劃書(2021年版)》分析

固體飲料市場規模

2017至2020年期間，固體飲料制造企業銷售額從645億元增至720億元，預計2021年進一步增長至753億元，到2024年，我國的固體飲料將預計達到1051.6億元，這代表著一個千億規模，增速快，紅利好的賽道正在形成。

固體飲料行業分析

固體飲料行業的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。行業的發展將受到原料供給和價格變化的影響，包裝的材質也會對產品的質量及銷量產生一定的影響。

作為食品飲料行業中重要的一個類別，固體飲料行業的下游需求即人們的消費需求。其需求變動易受人們生活水平、消費習慣等因素的影響。

在部分消費者心中，固體飲料作為一種“物美價廉”的商品，定位偏中低端，而對價格不太敏感的新興消費群體卻更看重產品品質與其帶來的社交屬性。改變人們對吃飯的認知、帶有特殊營養價值、符合體重管理與運動營養等年輕群體需求的代餐市場，給固體飲料行業帶來機遇。

數據顯示，近年來我國糖尿病患病人數顯著增加。除了加強運動，通過飲食控制攝入過多的糖、對糖尿病人群進行營養干預是國家健康政策背景下采取的必然措施。國內外研究證實，低GI(升糖指數)的飲食模式控制血糖的效果明顯。澳大利亞、新西蘭等國均在食品標簽上標注低GI，對低GI食品的推廣也提升了其認知度，從而擁有了良好的市場與消費群體。

隨著GI的概念從醫療領域走向食品領域，消費者對其認知度與接受度都在不斷上升，同時在國家相關政策的支持下，針對糖尿病患者的低GI飲食可能將為固體飲料行業帶來一片藍海。

想要了解更多固體飲料行業的發展前景，請查閱《固體飲料項目商業計劃書(2021年版)》。

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