國內最大便利店連鎖品牌殺入預制菜賽道 “十四五”預制菜市場預測

• 2022年1月20日 HaoChenChong來源：互聯網 456 23
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日前，中石化易捷發布代號為“豐餐路舒”的招商計劃，對象包括餐飲預制菜加工企業等，入選餐飲企業將進入中石化易捷渠道，開拓加油站餐飲服務市場。

國內最大便利店連鎖品牌殺入預制菜賽道

日前，中石化易捷發布代號為“豐餐路舒”的招商計劃，對象包括餐飲預制菜加工企業等，入選餐飲企業將進入中石化易捷渠道，開拓加油站餐飲服務市場。數據顯示，易捷是中石化銷售公司旗下全資公司，擁有近2.78萬家便利店，是國內門店數量最多的便利店連鎖品牌。易捷在餐飲業務領域不斷探索，2021年易捷餐飲業務交易額超過10億元，全國加油站餐飲項目門店數量達1300余座。憑借龐大的便利店及餐飲渠道網絡，中石化易捷的加入望再次引爆預制菜市場。

預制菜可以更好的迎合快節奏都市生活下年輕群體消費方式，疊加疫情催化以及多地政府就地過年倡議的推出，預制菜在國內市場迅速發展。但相較美、日等國際成熟市場的高占比，我國預制菜仍處于發展初期。隨著大量玩家紛紛涌入，預制菜市場將會迎來進一步爆發。餐飲大數據研究與測評機構NCBD(餐寶典)的《2021—2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元，其中在C端市場的規模占比將接近30%。

“十四五”預制菜市場預測

去年4月27日，“預制菜第一股”味知香成功上市。隨著企業的不斷入局，資本紛紛涌入預制菜賽道，今年3月和10月，珍味小梅園分別獲得了數千萬元人民幣的A輪融資和B輪融資。6月，三餐有料獲得了數千萬元人民幣的A+輪融資。7月，尋味獅獲得了數千萬元人民幣的天使輪融資，不少預制菜品牌獲得了融資。

此外，還有不少企業跨界進入了預制菜市場，如三全食品、安井食品等，這也說明預制菜被越來越多的消費者所接受。

12月6日，在中國連鎖經營協會與華興資本聯合發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》對預制菜賽道分析指出，到2025年行業規模有望增長至6000億左右。

該報告稱，2000年后，深加工的半成品菜企業開始涌現，但由于條件不成熟，行業整體發展較為緩慢。直到2014年，預制菜行業在B端步入放量期。到了2020年，C端的預制食品也開始迎來消費加速期。預制菜市場高速發展，在服務了消費者的同時很好地為商家降本增效。目前我國預制菜行業市場規模約為2100億元，到2025年行業規模有望增長至6000億左右，銷售渠道85%以上集中于B端，總體看目前還主要是一個To B的生意。相較海外發達市場而言，我國預制菜行業整體還較為落后，仍然存在銷售區域小、地域特征明顯、參與者眾多、行業集中度低、規模以上企業較少等特點。

預制菜企業包括安井食品、三全食品、步步高、味知香、廣州酒家、龍大肉食等公司最近頻頻在投資者互動平臺回應投資者的關切。

圣農發展表示，預制菜前景廣闊，將是公司的一個發力點。為推動預制菜項目，公司系統性匹配了專項支持資源，目前在售預制菜品類超50個，涵蓋熟制菜肴、調理半成品、AB包，澆頭、湯品和餡料類等;雞肉、牛肉和豬肉等各種原料均有開發;產品包裝涵蓋袋裝、AB包裝和氣調裝等;打造了網紅產品-kaifengcai雞湯系列。

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