2022年白酒行業現狀及發展趨勢分析

• 2022年4月9日 HaoChenChong來源：互聯網 1404 93
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數據顯示，2020年1-12月，全國釀酒產業規模以上企業釀酒產量5400.74萬千升，同比下降2.21%;銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%;利潤1792億元，同比增長11.71%。其中：白酒產量740.73萬千升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億1

2022年白酒行業現狀及發展趨勢分析

行業現狀

白酒漲價潮，產品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產品創新、品類創新、新思維、新商業模式的層出不窮。新老企業之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費者從“渠道為王”“終端為王”向“心智為王”“個性為王”轉變，為企業、商家注入成長動力。跨界、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的“酒二代”們。開始成為白酒業的消費主力軍，給沉悶的白酒市場帶來一股清新的空氣。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經成為一道天塹，擺在了所有白酒生產企業、流通企業、經銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產品的品質和服務的更高追求。

市場容量

數據顯示，2020年1-12月，全國釀酒產業規模以上企業釀酒產量5400.74萬千升，同比下降2.21%;銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%;利潤1792億元，同比增長11.71%。其中：白酒產量740.73萬千升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億元，同比增長13.35%。2021年前三季度，全國規模以上企業釀酒總產量4238.21萬千升，同比增長3.30%。其中，白酒產量501.17萬千升，同比增長6.51%;全國規模以上企業釀酒銷售收入6291.93億元，同比增長14.89%;利潤總額1461.91億元，同比增長24.71%。伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現出“少喝酒，喝好酒”的消費升級趨勢。“十四五”時期國內次高端白酒消費的增長，將帶動白酒產銷兩旺的勢頭得到回升。

據調查顯示，我國目前有近718萬家“酒”企，超6成分布在批發和零售業，65%的“酒”企注冊資本在100萬以內。2015年至2021年，我國“酒”企年注冊量持續穩定增長，年均增速達到20%以上，其中，2020年新增“酒”企數量達117萬家。2021年中國白酒產業規模以上企業產量為716萬千升，同比下降0.6%。但這個過程中行業整體收入逐漸平穩，價格提升明顯，具體來看高端價格穩中有升次高端擴容明顯：全年實現銷售收入6033億元，同比增長18.6%;實現利潤1702億元，同比增長28.7%。白酒產業以13.2%的市場份額占據整個飲料酒銷售收入的69.5%，占據利潤87.3%。2021年白酒行業穩健收官，上半年行業增速彈性較高，下半年國內酒類消費增速開始放緩，行業總體收入增長。預計2022年消費市場將保持穩定恢復、持續改善和升級。

競爭格局

2021年上半年，白酒行業交出一份漂亮的答卷。在2020年基數較低的基本面上，大部分酒企都實現了營收凈利兩位數增長，甚至有酒企實現了三位數增幅。白酒行業在持續進行著強分化，酒企之間的競爭也開始內卷化，銷售費用持續攀升，強弱酒企數據對比差距凸顯。業績與高營銷的增長都有前提，即建立在2020年基數低的基礎上;另外，白酒行業已經進入存量競爭，酒企間競爭也陷入內卷化，以前婚宴用酒買二送一，現在已經演變至買一送一，不促不銷，甚至有安徽酒企需要倒貼錢給經銷商做陳列，不跟進就沒市場，競爭壓力非常大。

2017年至2020年的四年間，中國規模以上白酒企業數量大幅減少，由1593家減少至1040家，減少幅度接近三分之一。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山7家企業，2019年營收總額占據了19家上市酒企營收總額的86.89%，2020年占比為88.50%，2021年超過90%，頭部集中趨勢在進一步加強。“十四五”初期，在資本的助推下，白酒企業正在大步實現對外擴張。洋河依托高端夢之藍30%的占比，已經實現省外市場銷售占比過半，牛欄山甚至已經擁有10億級市場3個，億級市場22個，全國化勢不可擋。除了洋河、牛欄山等明星酒企之外，舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世緣等，無不是次輪全國化擴張的受益者，其企業銷售費用與增幅占持續高位也側面證明這一擴張趨勢。

銷售增長趨勢

“十三五”期間，中國酒類產業進入恢復性增長階段。2020年酒類產品盈利水平主要來自白酒行業(利潤1585.4億元)，相比“十二五”末增長117.3%，其他的酒類行業均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。根據2021年4月發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》：在市場建設上，實施酒類大商1510培育計劃，培育千億級酒類大商至少一家，百億級五家，50億級大商10家，預計2025年白酒計劃產量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%，銷售收入達9500億元，增長62.8%，實現利潤2700億元，增長70.3%。根據協會預測，白酒行業銷售收入達到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%;實現利潤2700億元，增長70.3%，年均遞增11.2%。

營銷挑戰及方向

中國酒正字經歷著十分劇烈的調整，從競爭與定價的角度要求企業盡快提高競爭力，而當今互聯網社會，理性消費崛起，快速建立競爭優勢的重要方法就是產品品牌化，品牌產品化!目前，中國酒業還面臨國際化發展、新冠疫情對酒業影響的不確定性仍然存在、新消費需求如何激發產品創新、營銷創新體系帶來的市場要素和服務體系變化、文化體系創新能力不足等挑戰。疫情的影響、5G技術的成熟、消費體驗習慣的改變，催生了線上電商的崛起，對線下渠道進行了強力分流。短視頻電商平臺快速孵化，呈現出功能社交化、內容泛娛樂化、線上線下全觸點的新趨勢。消費者的信息渠道和購買渠道呈現出三維一體的疊加和多樣化結構，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰，相關數據表明消費者的購買行為正在發生巨大轉變，線上+線下的融合度高達60%，因此，圍繞顆粒化銷售觸點和信息觸點，通過線上線下全場景體驗互動成為未來營銷方向。

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