《2020年后疫情時代膳食營養與健康狀況調查分析報告》顯示，有一半的中國居民存在高度的膳食不均衡，存在飲食中蛋白質攝入“質不優、量不夠”。
《2020年后疫情時代膳食營養與健康狀況調查分析報告》顯示，有一半的中國居民存在高度的膳食不均衡，存在飲食中蛋白質攝入“質不優、量不夠”。中國居民平衡膳食寶塔推薦：成人每日蛋白質攝入1.0g/公斤體重，其中優質蛋白應占30~50%。老年人優質蛋白攝入應達總蛋白50%。
其中，歐美國家對于蛋白質的攝入主要來自于雞蛋、牛奶、雞肉等。根據智研咨詢給出的數據來看，截至到2019年，我國人均牛奶攝入量不足10千克，人均攝入量甚至遠低于印度。
隨著乳品企業的產品不斷細分和對豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對豆制品消費形成了有利的推動因素，使得近年來國內豆奶市場再度興起，表現出強勁的增長力。據中國豆制品專業委員會數據顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。
豆奶作為我國傳統早餐的重要選擇之一，是最受我國消費者歡迎的早餐飲品，在早餐飲品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶的在其他場合飲用并不多，加上龍頭公司并未在消費場景、產品功能等方面引導消費者。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國豆奶行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析
近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業持續堅守陣地外，達利、伊利、蒙牛、可口可樂等跨界新星也爭先入場，頗有后來居上之勢。資本、品牌的大力加持托起豆奶市場的穩步增長。2014-2018年，中國市場包裝豆奶飲品年復合銷量和銷售額增長分別為9.3%和12%，遠超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整體市場規模已穩定在250億元。
放眼全球，2019年全球豆奶市場規模為1.229億美元，預計將以10.5%的復合年增長率增長，2027年有望達到2.512億美元。
根據天眼查公布行業相關企業的工商信息整理數據，截至2021年，全國共有超7900家經營范圍含“植物蛋白飲料”。從注冊資本來看，注冊資本小于100萬元的企業數量最多，占比約33%，注冊資本在1000萬元以上的占比超23%。
從成立時間來看，2019年新增的植物蛋白飲料企業數量(全部企業狀態)最多，超過2100家，增速近46%，2020年新增相關企業數量近2400家，但增速相較2020年有所回落。
從數據中不難發現，中國的植物蛋白飲料市場仍舊是小微企業占據半壁江山。
有業內人士表示，隨著植物素食風潮的興起、更多消費場景的打開，擁有良好市場基礎與消費認知的豆奶，必將迎來了產業大爆發。近期，豆本豆推出的有機全豆奶，在選料、工藝、營養、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹立了中國豆奶產業發展進程中的產品新標桿，也開啟了中國豆奶飲品市場新格局，市場空間廣闊，建議有膽有識的人士以長期精神深耕豆奶領域。
想要了解更多豆奶行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國豆奶行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
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2022-2027年中國豆奶行業市場全景調研及投資價值評估研究報告
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