中國淀粉糖行業發展前景及深度調研分析

• 2022年8月14日 HaoChenChong來源：互聯網 596 33
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淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統稱，淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫藥、發酵、化工和材料等多個領域發揮不可替代的作用。

中國淀粉糖行業發展前景及深度調研分析

淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統稱，淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫藥、發酵、化工和材料等多個領域發揮不可替代的作用。

長期以來，我國食糖生產和消費，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行業的技術進步，收率和質量提高，物料消耗下降;企業集約化規模化經營，淀粉糖產品成本大幅下降，淀粉糖市場逐步擴大，成為食糖市場的重要補充。

淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫藥、發酵、化工和材料等多個領域發揮不可替代的作用。

在我國玉米淀粉占到國內淀粉產量的95%以上，因此玉米淀粉也是淀粉糖生產的主要原材料。近年來國內淀粉糖產業進入深度調整期，在產能增長過快、競爭加劇和下游市場疲軟等諸多因素影響下產量增長放緩，目前國內的淀粉糖種類主要包括麥芽糖漿、麥芽糊精、結晶葡萄糖、結晶果糖、果葡萄漿。

淀粉糖屬于玉米淀粉行業產業鏈下游最大的細分市場，我國36%的玉米淀粉消費被用于制取淀粉糖，以玉米淀粉和淀粉糖為代表的玉米深加工已成為年產值約2400億元。特別是進入二十一世紀以后玉米淀粉加工行業受到國家的政策引導和資金的保障，很多企業形成大規模、集約化的經營模式。

進入21世紀，國家針對玉米深加工行業，出臺了大量的指導性政策，如進一步淘汰落后產能、限制外資占比、鼓勵糖醇發展、促進玉米消費、加強環保監管等，這些都有力推動了淀粉糖行業的產能走向集中。

隨著國內淀粉糖產量的擴大，淀粉糖出口量也隨之提高，目前我國是全球第一大淀粉糖生產國與出口國。2020年我國淀粉糖出口量約為149.1萬噸，約占國內淀粉糖產能的十分之一。出口目的地主要以亞洲國家為主，以印度尼西亞、菲律賓、越南、韓國、泰國等國家為主要出口地。

由于歐美國家針對糖精、果糖等產品的使用量逐步減少，而阿斯巴甜等代糖類產品的使用量增加，因此國內淀粉糖向歐美大規模出口的空間有限。隨著淀粉糖分品類消費領域區域飽和，未來的行業增長點將來自新產品的研發以及在新產品當中的應用，如新型健康功能飲料、醫藥、發酵和添加劑等領域還有較大的市場擴容空間。

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