中國變性淀粉行業市場調研及發展前景預測

• 2022年9月21日 ChenZeFang來源：互聯網 974 61
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我國變性淀粉的研制起步較晚，始于上世紀 80 年代。從變性淀粉的種類上來說，國外已開發上市了多達 2000 余種變性淀粉產品，包括氧化淀粉、酸變性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交聯淀粉、陽離子淀粉、接枝淀粉、環糊精、白糊精、預凝膠化淀粉(預糊化淀粉)、雙醛淀粉等，

我國變性淀粉的研制起步較晚，始于上世紀 80 年代。從變性淀粉的種類上來說，國外已開發上市了多達 2000 余種變性淀粉產品，包括氧化淀粉、酸變性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交聯淀粉、陽離子淀粉、接枝淀粉、環糊精、白糊精、預凝膠化淀粉(預糊化淀粉)、雙醛淀粉等，其中用玉米淀粉生產的變性淀粉已達到 200 多種，而中國內地以玉米淀粉為原材料生產的變性淀粉品種只有十余種，未來變性淀粉使用前景非常廣闊，行業進入快速發展軌道。

變性淀粉指為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性(如：糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等)，使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。與普通淀粉相比，變性淀粉具有糊化溫度低、透明度高、溶解度高、凝膠性強、凍融穩定性好、黏度低、耐低溫和耐高溫等特性，因此在食品領域應用廣闊。

變性淀粉上游是玉米淀粉、變性淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉等淀粉行業，變性淀粉的下游市場為紡織、造紙、食品、飼料、鑄造、醫藥、建筑、石油等領域，隨著變性淀粉使用范圍的擴大其產業鏈也在發展壯大。從消費結構來看，變性淀粉需求相對穩定。由于主要用于方便面、火腿腸、酸奶和各種醬料，前兩種產品產量處于低速增長甚至下降階段，而后兩種產品產量增速相對較高。造紙行業變性淀粉的增長主要靠快遞業務的快速發展支撐;其在醫藥、化工等新興高端領域的應用仍然有限。

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數據顯示，2021年我國復合變性淀粉、氧化淀粉、陽離子淀粉、醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉產量分別約為37.16萬噸、33.85萬噸、23.41萬噸、16.66萬噸和14.71萬噸。2021年，山東省變性淀粉產量66.83萬噸，占總產量的36.59%;浙江省變性淀粉產量為27.9萬噸，占總產量的15.28%。山東和浙江的變性淀粉產量占全國總產量的一半以上。2021年變性淀粉消費量達到232.01萬噸。

2020年我國復合變性淀粉產量約為36.02萬噸，氧化淀粉產量為32.06萬噸、陽離子淀粉產量為22.81萬噸、醋酸酯淀粉產量為19.71萬噸、磷酸酯淀粉產量在15.59萬噸。2021年我國復合變性淀粉產量約為37.16萬噸，氧化淀粉產量為33.85萬噸、陽離子淀粉產量為23.41萬噸、醋酸酯淀粉產量為16.66萬噸、磷酸酯淀粉產量在14.71萬噸。

2010年開始，我國變性淀粉深加工行業逐漸恢復健康發展，并出現了向原料主產區集中 向大企業集中的發展趨勢。國內淀粉產能集中度較高，從產區來看，我國變性淀粉生產主要集中在山東、廣西、浙江、廣東、江蘇和江西，這六個省份變性淀粉 產量占總產量的85%以上，這些地區均為淀粉主產區，原料供應充足，加工成本較低。中國變性淀粉行業產量集中度較高，目前紙友科技、熙來淀粉、新茂玉米、福洋生物，四家企業合計產量規模全行業占比達到37.33%。

隨著經濟的持續增長，工業生產規模的不斷擴大，以及變變性淀粉行業自身生產和R&D技術的提高，變性淀粉的消費需求總體呈增長趨勢，近7年的復合增長率約為3%。中國變性淀粉行業產量集中度較高。目前，智友科技、喜來淀粉、鑫茂玉米、富陽生物4家企業總產出規模占全行業的37.33%。隨著我國經濟增長，工業產品規模不斷擴大，對變性淀粉的需求量也將不斷增加，同時，用可再生資源生產的變性淀粉又是很多石油化工產品的替代品，天然石油的逐漸減少，勢必給變性淀粉帶來發展空間?？梢哉f，變性淀粉工業仍是需要發展的產業，在我國發展前景十分廣闊。

變性淀粉作為造紙﹑紡織、食品等現代工業的原輔料，它不但有助于改進這些工業加工過程的性能，提高這些工業產品的質量，它的開發還可大幅度提高淀粉質農產品的附加值，有利于解決農產品出路，增加就業渠道、提高農民收入，穩定農村經濟，解決“三農”問題等。

隨著中國經濟的增長，工業產品的規模不斷擴大，對變性淀粉的需求也將不斷增加。同時，利用可再生資源生產的變性淀粉是許多石化產品的替代品，天然油脂的逐漸減少勢必給我國變性淀粉行業帶來發展空間。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布《2021-2026年中國變性淀粉行業競爭格局分析及發展前景預測報告》。

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