馬鈴薯全粉行業市場進出口現狀 馬鈴薯全粉行業市場消費潛力分析

• 2022年10月14日 ZhouXun來源：互聯網 1130 72
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馬鈴薯全粉具有粘度高、透明度高、吸水性強、糊化溫度低、膨脹力大等優勢，在食品、制藥、造紙、紡織、飼料等領域應用廣泛，是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源。馬鈴薯全粉脂肪含量低、蛋白含量高，營養豐富、全面，符合目前消費者健康飲食消費觀念。近年來，隨著市

馬鈴薯產業是新世紀我國農業產業化最有發展前景的產業之一。我國是世界馬鈴薯種植第一大國，但馬鈴薯產業化發展相對落后我國馬鈴薯品種相對單一。

馬鈴薯全粉行業市場進出口現狀 馬鈴薯全粉行業市場消費潛力分析

在貿易方面，從進口來看，隨著中國馬鈴薯加工能力不斷增強，產業開發步伐加快，進口替代效應愈發顯著，進口將減少。從出口來看，中國是世界最大的馬鈴薯生產國，國際競爭較強，價格優勢明顯，總體來看，我國馬鈴薯貿易順差將保持順差態勢。

我國是馬鈴薯生產大國，種植面積約為500萬公頃，年產量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發達國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產品還很少，有些還依賴進口。20世紀90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進口，年需求量20萬噸以上。

馬鈴薯饅頭、面包、餅干甚至是冰淇淋、蛋糕和飲品等多種產品，將越來越多地出現在中國消費者面前。現在人們生活越來越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當做是'窮人'吃的食物，現在也要更多宣傳馬鈴薯對健康的益處，引導百姓健康飲食和消費觀念。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國馬鈴薯全粉行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》顯示：

馬鈴薯全粉具有粘度高、透明度高、吸水性強、糊化溫度低、膨脹力大等優勢，在食品、制藥、造紙、紡織、飼料等領域應用廣泛，是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源。馬鈴薯全粉脂肪含量低、蛋白含量高，營養豐富、全面，符合目前消費者健康飲食消費觀念。近年來，隨著市場需求不斷釋放，我國馬鈴薯全粉產能逐漸增加。

從市場前景看，馬鈴薯淀粉廣泛應用于食品、醫藥等高端產業，衍生品多達2000種以上;加工增值空間大，加工成普通淀粉可增值1倍以上，加工成特種淀粉可增值十幾倍，加工成吸水樹脂可增值8倍，生產環狀糊精可增值20倍，生產生物膠增值高達60倍以上。

特別是馬鈴薯加工食品尚屬新興市場，潛力巨大，目前發達國家的馬鈴薯加工業70%是食品加工，中國還處于初級階段，加工產品的市場潛力巨大。

本報告在總結中國馬鈴薯全粉行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國馬鈴薯全粉行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是馬鈴薯全粉行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國馬鈴薯全粉行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。

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