中國(guó)鳳爪行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告

• 2022年10月21日 FangManTao來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 701 41
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鳳爪行業(yè)前景如何?鳳爪一直以來(lái)市場(chǎng)需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進(jìn)口。有關(guān)報(bào)告顯示，2020年我國(guó)養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時(shí)，我國(guó)冷凍鳳爪進(jìn)口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬(wàn)噸上升到2019年的20.04萬(wàn)噸。

鳳爪行業(yè)前景如何?鳳爪一直以來(lái)市場(chǎng)需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進(jìn)口。有關(guān)報(bào)告顯示，2020年我國(guó)養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時(shí)，我國(guó)冷凍鳳爪進(jìn)口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬(wàn)噸上升到2019年的20.04萬(wàn)噸。

鳳爪行業(yè)現(xiàn)狀分析

休閑食品指滿足消費(fèi)者正餐以外休閑需求的食品，泡鹵制品即屬于其中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到11430億元，同比增長(zhǎng)11%。

鳳爪一直以來(lái)市場(chǎng)需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進(jìn)口。有關(guān)報(bào)告顯示，2020年我國(guó)養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時(shí)，我國(guó)冷凍鳳爪進(jìn)口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬(wàn)噸上升到2019年的20.04萬(wàn)噸。根據(jù)研究所的數(shù)據(jù)，2021年前10月，我國(guó)冷凍雞爪進(jìn)口量占禽肉進(jìn)口量的45.0%，達(dá)到了54噸。

隨著行業(yè)擴(kuò)容和資本聚焦，新興鹵味品牌正遍地開花、各有千秋。與此同時(shí)，多家鹵味巨頭全都虎視眈眈，嘗試將“鐵蹄”踏向各細(xì)分品類和賽道。鳳爪行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，在企查查上搜索關(guān)鍵詞“鳳爪”，共有2938家企業(yè)。

泡鹵食品符合消費(fèi)者對(duì)辣味的偏好。泡鹵休閑食品包括泡制休閑食品和鹵制休閑食品。泡制休閑食品以禽畜、糧食或蔬菜為原材料，加入發(fā)酵菌種和調(diào)味香料經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成。鹵制休閑食品的制作需將禽畜、糧食等原材料放入調(diào)制好的鹵汁中燒煮成熟，待鹵汁摻入原料中后經(jīng)過(guò)降溫形成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，口味(32.7%)是消費(fèi)者點(diǎn)餐依據(jù)的首要因素，48.66%的中國(guó)人最喜愛(ài)的口味是辣。泡鹵制食品多具有香、酸、辣、和爽口的特點(diǎn)，其風(fēng)味符合消費(fèi)者對(duì)辣味的偏好。

泡椒鳳爪發(fā)源于成都，在中國(guó)悠久的歷史中屬于具有地方特色的民族美食，深受川渝地區(qū)的居民喜愛(ài)。故泡椒鳳爪有很強(qiáng)的的地方特色，在行業(yè)集中度偏低的休閑食品行業(yè)中擁有較高的細(xì)分市場(chǎng)集中度。從我國(guó)泡椒鳳爪行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域分布來(lái)看，其中重慶占比33%，位居第一。

鳳爪行業(yè)發(fā)展前景分析

目前，線下渠道仍是中國(guó)休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場(chǎng)和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。隨著網(wǎng)絡(luò)電商的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)銷售渠道逐漸向現(xiàn)代銷售渠道改變，未來(lái)休閑食品在電商平臺(tái)的銷售額將不斷增長(zhǎng)。

目前，中國(guó)是全球最大的休閑食品市場(chǎng)之一，2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)的是市場(chǎng)規(guī)模為7749億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)休閑食品行業(yè)銷售收入復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)10%，遠(yuǎn)超中國(guó)食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值約2萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過(guò)4萬(wàn)億元，龐大的市場(chǎng)規(guī)模，促使休閑食品企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇。

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  2022-2027年中國(guó)鳳爪行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  鳳爪行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鳳爪行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鳳爪市場(chǎng)供需求狀況、鳳爪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和鳳爪主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)鳳爪行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

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