果汁行業市場現狀 果汁飲料行業發展前景分析

• 2022年11月3日 ChenGuanQiu來源：互聯網 998 63
• 繁體

近幾年，果汁集體“失寵”了。在低糖低卡、純天然等健康風潮的引領之下，果汁正在被飲料的主要消費群體年輕人遠離，取而代之的是一些健康、口感好、顏值高的新式飲品。不少果汁品牌正在經歷寒冬，亟須尋求突圍出口。但是，困局也催生了果汁產品的創新，一些新的果汁品牌

果汁行業市場現狀如何?近幾年，果汁集體“失寵”了。在低糖低卡、純天然等健康風潮的引領之下，果汁正在被飲料的主要消費群體年輕人遠離，取而代之的是一些健康、口感好、顏值高的新式飲品。不少果汁品牌正在經歷寒冬，亟須尋求突圍出口。但是，困局也催生了果汁產品的創新，一些新的果汁品牌順應消費升級趨勢，從制造產品的“大眾屬性”，轉向強調口感、品質以及日常需求。

果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

在我國，市場中的果汁及果汁飲料分為三類。第一類是果汁含量為5%—10%的低濃度果汁，比如可口可樂旗下的酷兒、美汁源果粒橙，康師傅每日C等;第二類是多種水果蔬菜共同制成的復合果汁，濃度在30%左右，比如屈臣氏的果汁先生等;第三類則是100%果汁，可簡單分為100%濃縮還原類果汁(FC)和100%非濃縮還原果汁(NFC)。

果汁行業市場現狀

低濃度果汁占據我國果汁行業超70%以上的銷量，果汁市場整體銷量的下滑，主要是由低濃度果汁銷量下滑帶動的。在低糖低卡、純天然等健康風潮的引領之下，稍顯低端的低濃度果汁正在被飲料的主要消費群體年輕人拋棄，取而代之的是一些健康、口感好、顏值高的新式飲品。

近年來隨著我國居民消費水平的提高，盡管水果價格整體呈持續上漲的態勢，但消費量卻并未因此而下滑，反而是需求愈加旺盛。2021年中國水果產量為29611萬噸，同比增長3.2%;水果需求量為29912萬噸，同比增長3.3%。

2021年中國從越南進口百香果果汁/西番蓮果汁近2萬噸，占全國百香果果汁/西番蓮果汁進口量的94.1%;進口金額為3178.15萬美元，占百香果果汁/西番蓮果汁進口的97.8%，進口數量及進口金額遠遠高于其他它國家及地區。

據中研產業研究院《2022-2027年中國果汁行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：

與果汁整體銷量呈下滑趨勢不同的是，我國NFC果汁飲品的零售量和市場規模近些年一直保持著增長趨勢。

近幾年，NFC果汁越來越受寵，市場涌現出幾十個NFC果汁品牌，比如喜茶的子品牌“喜小茶”，選擇NFC果汁作為首款瓶裝飲料;可口可樂旗下果汁品牌innocent也拓展了相關產品線;零度工坊、褚橙、瑞幸咖啡都在持續加碼NFC果汁市場。

事實上，消費者并不是不愛果汁，只是不愛“甜”果汁。業內人士分析，果汁銷量下降跟消費者減少攝糖量有關。

一些品牌憑著敏銳的嗅覺，率先探測到了消費者的“減糖”需求。去年“小青檸汁”大火，檸檬共和國、樂源、山姆、盒馬等品牌均推出類似產品。在小紅書相關貼文中，檸檬共和國“小青檸汁”被形容為“酸甜適中”“清爽”“解暑”“解膩第一名”。對該款果汁“不甜”的反饋吸引了不少消費者，更有評價表示“每次去便利店都要隨手一瓶”。

果汁飲料行業發展前景

當前我國果汁消費市場十分龐大，對于我們日益增長的消費水平來看，未來我國果汁需求還有更加龐大的發展空間。2021年中國果汁行業市場規模為1309億元，同比增長2.9%。如何“減糖”，讓消費者沒有負擔的喝果汁，是品牌亟待解決的難題。

我國推出了一系列支持農業及農產品加工業發展，以及食品安全的政策，如《全國鄉村重點產業指導目錄》《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等產業政策為農業及農產品加工業發展提供了良好的政策支持，果汁飲料作為農產品產業鏈中重要的組成部分，自然也受到政策支持。由此可見，果汁飲料行業前景光明。

想要了解更多果汁行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國果汁行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國果汁行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  果汁研究報告對果汁行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的果汁資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡