乳酸菌飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 2022年11月4日 WuAoYan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 百度百科 756 45
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乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。

乳酸菌飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從多個(gè)維度來(lái)看，乳酸菌飲品賽道火爆已是不爭(zhēng)的事實(shí)，一是越來(lái)越多消費(fèi)者成為乳酸菌飲料的高頻次用戶(hù);二是我國(guó)乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模加速擴(kuò)容，潛力巨大;三是越來(lái)越多品牌入局爭(zhēng)奪紅利，不僅有個(gè)性、特色十足的乳酸菌新品牌出現(xiàn)，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨頭也紛紛切入到乳酸菌賽道，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

在乳酸菌市場(chǎng)上，以養(yǎng)樂(lè)多和味全為代表的低溫型飲品發(fā)展較早，市場(chǎng)份額約占6成。但常溫飲品具有更大的銷(xiāo)售半徑，能夠滿(mǎn)足更多消費(fèi)場(chǎng)景，市場(chǎng)空間更為廣闊。事實(shí)上，在過(guò)去數(shù)年間，常溫乳酸菌飲品的增長(zhǎng)率(17.8%)遠(yuǎn)高于低溫飲品(7.6%)。由于低溫產(chǎn)品難以滲透到低線城市，這也為常溫乳酸菌攻占下沉市場(chǎng)提供了機(jī)遇。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)乳酸菌飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年間，中國(guó)乳酸菌飲品市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率為11.2%，2019年大陸乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模為364.8億元，2024年將增至492.4億。

乳酸菌飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

就市場(chǎng)上的乳酸菌飲料而言，大多數(shù)產(chǎn)品的宣傳賣(mài)點(diǎn)在于“促進(jìn)消化”“改善腸道微生態(tài)”等，這些是當(dāng)下消費(fèi)者比較關(guān)注的健康問(wèn)題，可能也對(duì)乳酸菌飲料的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。

而且從當(dāng)下乳酸菌飲料市場(chǎng)的發(fā)展情況來(lái)看，熱度也在不斷提升。一方面以乳酸菌飲料為主營(yíng)業(yè)務(wù)的均瑤健康成功上市，另一方面市場(chǎng)上也陸續(xù)出現(xiàn)了很多新的乳酸菌飲料產(chǎn)品和品牌。

今年，茶百道、書(shū)亦都推出了新品系列，在外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)開(kāi)茶百道即可看到專(zhuān)門(mén)的乳酸菌主題欄，新品芒果菌菌和茉莉菌菌，加入了乳酸菌凍凍以及冰清乳，十分開(kāi)胃。書(shū)亦的刺梨白月光，在刺梨汁、香水檸檬搭配的茶品中加入0脂肪乳酸菌;紅柚白月光則在西柚、0脂肪乳酸菌中加入茉莉綠茶，讓乳酸菌飲品也融合出茶的風(fēng)味，新品在朋友圈、小紅書(shū)等平臺(tái)著實(shí)火了一把。

2020年8月，均瑤健康正式登陸上交所，被稱(chēng)為“乳酸菌飲料第一股”，上市首日公司股價(jià)上漲44.01%，市值達(dá)到83.16億元。作為入行多年的老牌常溫乳酸菌飲料企業(yè)，均瑤健康在配方、工藝和供應(yīng)鏈等方面具備優(yōu)勢(shì)，有數(shù)據(jù)顯示2021年均瑤健康旗下的乳酸菌飲品貢獻(xiàn)收入比例達(dá)到了82.52%。

另外進(jìn)入乳酸菌飲料市場(chǎng)的品牌也有所增加，除了像均瑤健康、蒙牛、伊利、君樂(lè)寶等乳企之外，還有一些飲料企業(yè)的身影且不乏首次入局者。比如康師傅推出了“小酪多多”、元?dú)馍滞瞥隽恕癝ODA對(duì)策”、銀鷺推出了“植悠活”等，都讓乳酸菌飲料市場(chǎng)變得更加熱鬧。

乳酸菌飲品以年輕消費(fèi)者為主，他們追求美味，也愿意嘗試各種新口味，目前市場(chǎng)上乳酸菌飲品口味豐富，適口性均不錯(cuò)。

消費(fèi)者對(duì)于飲品不僅僅只有好喝單一訴求，還希望顏值賞心悅目、食用方便又健康，隨著低脂、低糖健康生活成為“新食尚”，如何在好喝的基礎(chǔ)上最大限度保持營(yíng)養(yǎng)，成為乳酸菌相關(guān)品牌不斷探尋的方向之一。

除了健康、功能上的變化之外，如今的乳酸菌飲料產(chǎn)品也開(kāi)始拓展更多的消費(fèi)場(chǎng)景，比如像餐后、解膩、助消化、休閑等，進(jìn)一步豐富了乳酸菌飲料的適用范圍，為選擇乳酸菌飲料增加了更多的機(jī)會(huì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)乳酸菌飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)乳酸菌飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理而區(qū)...

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