2023年1月在產蛋雞存欄量持續下降 蛋雞行業前景分析2023

• 方蔓桃 2023年1月9日 來源：互聯網 1331 87
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12月雞苗補欄量仍然偏低，卓創數據顯示， 12月樣本企業(占全國50%)蛋雞苗出苗量3705萬羽，前月3814萬羽。根據5個月后進入產蛋期，可以推算至明年5月的新增開產蛋雞數量。淘汰方面，截止12月29日當周，淘汰日齡525天，即17.5個月。考慮到當前蛋雞淘汰日齡處于高位，1

雞養殖發展趨勢、蛋雞養殖市場怎么樣?2022年12月國內產蛋雞存欄量小幅下降，整體處于偏低水平。據卓創資訊監測數據顯示，12月全國在產蛋雞存欄量約為11.79億只，環比減幅0.17%，同比增幅2.52%，較近五年均值減少4.86%;主產區雞蛋月均價5.08元/斤，環比降幅9.45%，同比漲幅12.15%，高于近五年同期均值24.06%。需求減弱是雞蛋價格下跌的主要原因，但供應收緊支撐蛋價繼續處于同期高位。

據中研產業研究院公布《2022-2027年蛋雞養殖產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析顯示

蛋雞養殖行業發展規模分析

隨著農村人口大量進城，帶動新的蛋品消費變化，主力鮮蛋消費群體的新老更替，蛋品消費趨勢的變化，人設備技術水平提升，育種，營養，疫病防控等綜合水平提升，品牌化，深加工化，個性化消費等變化。

終端蛋雞場目前處于分支行業的最低端，中間環節較多，費用全由養殖戶買單，沒有定價權。信息相對閉塞，但隨著互聯網的滲透，特別是移動互聯網和微信的普遍應用，獲取價格渠道和外界行業動態信息速度逐步在改善。

近幾年，我國蛋雞養殖的規模化程度提升，養殖散戶逐漸減少，萬羽以上大型蛋雞養殖場逐漸增加。數據顯示，目前我國的禽蛋年產量約3100萬噸，按雞蛋產量2800萬噸計算，年生產雞蛋約4500億枚，年總產值可達近2240億元，從長期來看，未來雞蛋產業發展將不僅集中于規模的擴大和提升，還將集中于蛋品的深加工。

目前蛋雞養殖正在由小規模大群體逐步轉向適度規模發展。1萬～5萬只規模的，大部分可以算是國內的職業養雞者，摸爬滾打十余載或更長時間，經歷各種血雨腥風而存活，雞舍設施一般。標準化的養殖設施設備價格不菲。養殖者年紀較大，稱職的專業技術人員和專業養殖工人十分匱乏。人工價格每年上漲，飼料等生產資料價格逐年上漲。

12月份在產蛋雞存欄量下降的主要原因是淘汰雞出欄量多于新增數量。由于月內雞蛋價格跌至成本線附近，部分低價區甚至出現虧損，加之養殖單位多計劃在春節前淘汰大日齡蛋雞，月內代表地區淘汰雞出欄量環比增幅4.87%，月末淘汰雞日齡為525天，較上月底提前7天。12月份新開產蛋雞數量雖有小幅增加，但難以彌補淘汰雞減量造成的缺口，因此在產蛋雞存欄量小幅下降。

根據影響產蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數等，可推斷1月產蛋雞存欄量理論值將環比減幅0.5%左右。但春節期間屠宰場放假，節后農貿市場休市，預計淘汰雞實際出欄量或低于理論值，在產蛋雞存欄量減幅也將小于理論預測值。建議密切關注淘汰雞出欄情況以及屠宰企業停工時間。

值得注意的是，300萬只蛋雞全產業鏈項目實現了從種子、種植、飼料、畜禽養殖到食品加工的一體化全流程經營，產品全程可追溯，有效構筑了食品安全網絡。建成投運后，將創新當地畜禽全產業鏈閉環養殖模式，并有效推動東川區乃至昆明市畜牧業科技進步、行業發展、農民增收、鄉村振興。

此外，上述項目是集規模化、信息化、智能化、自動化、工業化于一體的現代農業示范項目，不僅是云南省、昆明市產業扶貧標桿項目，也是亞洲規模最大、科技領先的全產業鏈蛋雞養殖項目。滿產后，這一項目預計為當地提供500個就業崗位，間接帶動300多戶農戶增收發展。

在快速變化的轉折階段，隨著資本和金融的介入，中等規模養殖場和超大規模養殖場所占比例會越來越大，而大型雞場基本都有自己的職業雞蛋銷售團隊，廠家直供商超或者自營或者加工，基本不再需要蛋商這個環節，例如現在的正大，圣迪樂，德青源，神丹和大連韓偉等，而一些中等規模雞場在各自區域運營一些特色雞蛋或者品牌雞蛋，在本地生產，直接供貨到消費端或者本地銷售點，也不再需要蛋商這個環節。未來這種情況會更明顯，如果不改變，很多中小蛋商都會面臨被淘汰出局。

綜上，從供應情況來看，預計1月份產蛋雞存欄量減幅或在0.5%以內，以需求相對穩定為前提，根據價格-存欄彈性系數可初步推斷1月雞蛋價格仍有上漲可能，理論上產區雞蛋月均價或環比漲幅5%左右。但由于1月中旬以后需求將持續減弱，對雞蛋行情有所拖累，且春節過后蛋價一般會有相對明顯的跌勢，因此預計1月份雞蛋價格或先漲后降，月均價或環比走低，但受供應減少支撐，蛋價仍有望處于同期高位。

蛋雞養殖行業前景分析

12月雞苗補欄量仍然偏低，卓創數據顯示， 12月樣本企業(占全國50%)蛋雞苗出苗量3705萬羽，前月3814萬羽。根據5個月后進入產蛋期，可以推算至明年5月的新增開產蛋雞數量。淘汰方面，截止12月29日當周，淘汰日齡525天，即17.5個月。考慮到當前蛋雞淘汰日齡處于高位，隨著蛋雞養殖盈利幅度縮窄，預計淘汰日齡將趨于下滑，我們用17個月前補欄的蛋雞苗進入淘汰期來進行預估和測算。

根據我們預測，當前至23年5月，預計在產蛋雞行業存欄仍延續下降趨勢。我們預計到2023年5月底產蛋雞存欄接近11.59億只，較當前的11.79億只繼續下滑，供應緊張態勢不改。

12月7日“新十條”落地，全國疫情管控放開，為防止感染風險，放松初期社會面人員流動性降低，導致雞蛋需求大幅減少。12月銷區代表市場雞蛋銷量大幅下滑，偏離正常年份水平(銷量數據樣本選取北京、上海、廣州、東莞、南京5個銷區市場銷量，計算總和)。雞蛋需求快速走弱，造成12月雞蛋價格大跌。

蛋雞養殖行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析蛋雞養殖未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘蛋雞養殖行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

當前來看，部分城市疫情已達峰，例如北京、廣州、重慶等地，大部分地區都在達峰進程當中。根據高德擁堵延時指數可以看出，率先達峰城市如北京當前擁堵延時指數已接近年內正常時段水平。元旦假日期間，北京市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額35.3億元，恢復至去年同期83.8%。而目前仍處于流行高峰期的省市，如杭州，擁堵延時指數仍然大幅偏離正常水平，社會活動恢復進程相對滯后。根據公開預測，預計全國疫情感染高峰將出現在春節前后。我們預計春節過后隨著第一波全國感染高峰期結束，若短期內不迎來第二波感染高峰的話，預計雞蛋需求端也將迎來顯著恢復。

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