點餐系統行業市場分析2023

• 陳觀秋 2023年3月30日 來源：百度 690 40
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隨著人工智能等新技術與餐飲行業結合緊密程度日益加深，餐飲行業也逐漸由傳統朝著數字化、智能化方向迭代升級。

隨著人工智能等新技術與餐飲行業結合緊密程度日益加深，餐飲行業也逐漸由傳統朝著數字化、智能化方向迭代升級。點餐系統的蓬勃發展促進了對標準化半成品菜肴的需求。隨著人工智能、大數據等技術的發展，供應鏈已經發展到與互聯網、物聯網深度融合的智能供應鏈新階段。點餐系統的業態和消費體驗會不斷創新。

一、點餐系統定義

點餐系統是一款融合傳統菜譜與無線點菜信息化于一體的電子點菜系統，是針對餐飲行業推出的一款革命性的電子點餐產品。

隨著社會的進步與發展，點餐系統已經成為餐飲行業的未來趨勢，發展空間巨大。回想幾年前，“掃碼點餐”還是飲食界的新興事物，如今，卻已經是餐飲門店的“標配”。它是餐飲邁入數字化運營的“先鋒部隊”，而數字化運營是餐飲迭代發展的不可逆轉之勢。

對于餐飲行業來說，能讓線下餐飲店管理更智能化、高效化的必備工具之一就是點餐系統，集齊外賣下單、掃碼點餐、收銀、賬務管理等餐飲店鋪所需的功能，實現餐飲門店的智慧運營管理與營銷。那么點餐系統究竟能為餐廳帶來哪些實際效益呢?

無論是否為客流量高峰時期，點餐系統在線點單、支持多人點單的功能可以省去大部分顧客等待的時間、減少收銀工作人員代點單的時間;同時也能實現點單分流，讓不會使用代點單的群體直接在前臺點單。點餐速度變快，客戶體驗感也越好，翻臺率也能提升。同時，清晰的統計報表、銷售數據、業績排行等數字經營管理使得門店管理一目了然，實時統計營業情況，省去了大量的人工計算。

顧客只要用手機就可以完成掃碼點單及支付自助點餐，點餐方便、支付快捷;而店家也可以獲取客戶資源，為他們提供更好更優質的服務，獲客成本極低。

點餐系統的出現極大的改善了餐飲業的流程，因為現在顧客可以通過這個系統點餐。顧客點餐后，剛性信息幾乎可以瞬間傳到后廚系統，后廚的工作人員可以立刻看到顧客的點餐情況，然后就可以根據顧客的點餐來準備食物，大大簡化了流程。

二、點餐系統行業市場分析

“民以食為天”餐飲行業作為傳統行業，傳承著中國五千年來的飲食文化，現如今互聯網發展迅速，隨著餐廳的規模擴大，并伴隨年輕消費者的崛起，網上點餐，逐漸成為一項必不可少的功能，傳統的服務員點餐也逐漸體現了不夠方便和人性化的一面。“點餐”這一個看似簡單的過程，直接影響著餐廳的運營成敗。為了實現在網上進行餐飲售賣，就一定要有一個自己餐廳的點餐系統，來進行輔助。點餐系統為餐廳增添了用戶與餐廳的互動性，還可以實現更加多樣化的點餐方式。

近年來我國餐飲行業銷售收入逐年攀升，2020受疫情影響，我國餐飲行業收入大幅下降，隨著疫情被有效控制，餐飲市場開始復蘇，收入也隨之恢復。據資料顯示，2021年我國餐飲行業收入達46894.9億元，同比增長18.6%。

國家統計局發布數據顯示，2022年4月，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%;限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1—4月，全國餐飲收入13262億元，同比下降5.1%;限額以上單位餐飲收入3064億元，同比下降5.6%。

據中研產業研究院《2023-2028年點餐系統行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

掃碼點餐是目前餐飲行業的發展趨勢。點餐系統可以掃碼點餐，省去了服務員人工點餐和前臺下單兩個環節，簡化了服務流程。顧客可以直接到廚房點餐，提高用餐過程的效率。傳統點餐模式大概需要8-10分鐘。但是用點餐系統掃碼點餐后，餐廳的點餐時間可以壓縮到1-2分鐘，大大提高了點餐效率。

訂購系統還配備了自動統計系統。比如可以每月或每季度自動生成報表，自動對本月或本季度的菜品進行詳細的統計分析，讓老板或經理不斷優化餐廳的菜品，從而提高顧客對餐廳的認可度。

點餐系統小程序作為微信平臺的延伸功能，已經應用到社會工作的方方面面，總體來說成本并不高。隨著互聯網餐飲新模式的發展，很多餐飲品牌都在努力轉型升級。引入點菜系統建設智慧餐廳必不可少，市場需求大。

餐飲業被稱為中國的黃金產業。中國有近400萬家酒店和餐廳，年營業額1.8萬億元，近年來保持15%-17%的年復合增長率。信息化的餐飲消費和餐飲服務，每天都發生在城鄉的每個角落。如此龐大的產業規模和消費額度，蘊含著龐大的餐飲信息商業數據。

三、點餐系統行業發展趨勢

如今，點餐系統的加速體現了線上化、連鎖化、數據化、品牌化、零售化、食品化、品類壁壘模糊化的發展趨勢。點餐系統的強勢品類和頭部品牌迎難而上，不僅沒有收縮地盤，反而借助點餐系統的連鎖模式和資本加持，加速跑馬圈地，點餐系統收割市場，將疫情影響轉化為“危機”和“機遇”。

未來，點餐系統的服務也將智能化發展，各種新的應用場景將不斷衍生。訂單系統的線上線下連接會更加緊密。訂餐行業上游提供服務的企業開始快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日趨完善，行業上游創新不斷涌現。

餐飲業被稱為中國的黃金產業，我國現有各類飯店、餐館近400萬家，年營業額達18000億元人民幣，近幾年一直保持高達15%-17%的年復合增長率。餐飲信息化消費和餐飲服務每天都在城鄉各個角落發生，如此龐大的產業規模和消費額度后面蘊含著巨大的餐飲信息化業務數據。

隨著社會信息化整體水平的快速提升，國內餐飲信息化也逐漸提高了對精致喜歡重要性的認識，并付諸實踐。餐飲信息化呈現良好的上升趨勢。分析顯示，未來三到五年，中國餐飲行業信息數字化技術產品的應用將達到一個高峰，最大容量可達2300億元。

在餐飲信息化的大潮中，餐飲商戶對餐飲云服務的需求持續上升。處于行業需求風口上的互聯網餐飲企業，一個個風起云涌，內容像新寵、老寵一樣四季輪流變化，眾多的餐飲軟件無法滿足各種業態的需求。

想要了解更多點餐系統行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年點餐系統行業市場深度分析及發展策略研究報告》。報告對中國點餐系統行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國點餐系統行業將面臨的機遇與挑戰。報告將幫助點餐系統企業、學術科研單位、投資企業準確了解點餐系統行業最新發展動向，及早發現點餐系統行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握點餐系統行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避點餐系統行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。形成企業良好的可持續發展優勢。

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