蓮子行業市場多大?2023蓮子行業發展前景及市場需求分析

• 方蔓桃 2023年4月27日 來源：百度 1404 93
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去年6月，杭金衢三地邊際鄉鎮橫山鎮、大慈巖鎮、諸葛鎮合作破題，以荷為媒，以浙韻的古村古鎮為靈魂核心，以美麗綠色經濟發展為產業基礎，打造浙江省唯一跨市聯動的城鄉風貌示范區。

蓮子行業現狀、蓮子市場需求如何?蓮子是橫山鎮的傳統產業，種植歷史悠久，距今已有800多年歷史，其生產的志棠白蓮是中國四大名蓮之一，具有顆粒大、肉質厚、色澤白、易煮熟、口味好等特點，并通過國家地理標志商標認證。作為龍游縣鄉村休閑旅游北線核心區、萬畝荷塘精品區，蓮子品牌影響輻射力卻不強，蓮子質優賣不出好價，是蓮農的一塊心病。

去年6月，杭金衢三地邊際鄉鎮橫山鎮、大慈巖鎮、諸葛鎮合作破題，以荷為媒，以浙韻的古村古鎮為靈魂核心，以美麗綠色經濟發展為產業基礎，打造浙江省唯一跨市聯動的城鄉風貌示范區。

隨著蓮子行業種植規模、產量的進一步壯大和加工深度的進一步提升，蓮子初加工及深加工行業市場規模不斷增大。湖北省蓮產業蓬勃興起，蓮常年種植面積125萬余畝，年產量200余萬噸，產值70億元以上，均居全國首位。

據中研產業研究院公布《2021-2025年中國蓮子產業全景調研與投資戰略研究報告》顯示

蓮子行業發展前景需求分析

蓮子，中藥名為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。蓮子具有益腎固精、養心明目、收斂鎮靜、健胃止瀉之功能，久食可強身旺神、延年益壽。主要產品有蓮子、蓮藕、蓮葉、蓮花為主要原材料進行深加工，涵蓋飲料系列產品、休閑食品和兒童食品。

蓮子產業的上游主要是種植蓮子的農戶，農戶將原材料銷售給原材料供應商，如個體批發商、合作社及農產品商貿企業等;產業鏈的中游主要是以蓮子為主要原料的初加工及深加工企業;蓮子下游按照用途分為藥用產品和食用產品兩大類，主要涉及以蓮子為輔料的食品生產(如八寶粥、蓮蓉月餅、甜品等)、藥品加工(如中藥原料等)企業，以及終端客戶直接消費食用等。食品和藥品行業的發展帶動了蓮子行業的發展。

從需求方來看，蓮子作為各類食品的原材料，下游應用廣泛，涉及領域包括飲料(如蓮芯雪、蓮子露、荷葉茶)、方便食品(如蓮子米粉)、休閑食品(即食蓮子)、固體飲料(如蓮子蛋白粉)、甜點(如蓮子羹)以及中藥材等，隨著宏觀經濟的持續增長，居民消費水平的提高，市場對蓮子的需求將繼續呈現增長趨勢。

目前蓮子需求量大，食品級藥材產業的穩步發展使得其開發潛力和發展前景是誘人。2018年中國蓮子行業產量從2015年的11.32萬噸至15.48萬噸，需求量從2015年的10.97萬噸增長至15.12萬噸，預計2023年中國蓮子產量約為21.85萬噸，需求量約為21.4萬噸。

蓮子是能夠藥食兩用的，而且近幾年來，蓮子的受關注程度比較高，受到了廣大國民的喜愛，蓮子的接受程度比較廣泛，種植的前景還是非常不錯的。再加上蓮渾身都是寶，葉子能夠制作成茶葉;果實能夠銷售;根莖也能夠食用，種植蓮子的前景非常不錯。

數據顯示，2023年02月20日，全國7類蓮子中，均價上漲的品種有2個，僅有鐵蓮子的價格出現了下跌，跌幅為25.82%，當日報價為10.2元/斤。

中國傳統蓮子銷售渠道范圍小，以周邊市場為主，蓮子企業往往是小區域內競爭。互聯網為蓮子銷售帶來了更多的推廣渠道，尤其是一些蓮子優勢產區，農戶也為當地蓮子開辟一些新的線上銷售渠道。未來一段時間內，蓮子消費區域市場份額將基本保持不變，以華南、華東、華中等地區為主，且這些區域市場逐漸成熟，而華北、東北等地區對蓮子產品的認知程度不斷提高，市場規模緩慢擴大。預計2023年中國蓮子市場規模約為95.23億元。

通過科技創新技術，采用新工藝，從蓮子米粉到荷葉、蓮梗中提取黃酮類化合物，再到機械化生產休閑即食蓮子，產品的科技含量越來越高，“建蓮”產品種類達幾十種，遠銷海內外。目前全國蓮子產值規模上百億元，出口超過千萬美元，已成為福建、江西、湖南等地特色和農民致富的支柱產業。成功打入美國、日本、新加坡等國市場，實現了出口市場的多元化。

蓮子行業市場前景分析

我國蓮子種植食用歷史較長，但是以深加工形式做大產業附加值的發展時間較短，當前是蓮子食品加工行業轉型升級發展時期，蓮子食品應用將進一步擴大，行業仍將繼續成長，行業處于轉型成長期。

目前全國蓮子產值規模上百億元，出口超過千萬美元，已成為福建、江西、湖南等地特色和農民致富的支柱產業。成功打入美國、日本、新加坡等國市場，實現了出口市場的多元化。

通過科技創新和新工藝，從蓮子米粉、荷葉和蓮藕中提取黃酮類化合物，然后機械生產休閑即食蓮子。產品的科技含量越來越高，有幾十種“建蓮”產品，銷往國內外。目前，中國蓮子產值超過100億元，出口超過1000萬美元。它已成為福建，江西，湖南等地的特色和產業農民財富的支柱，成功進入美國，日本，新加坡等國家的市場，并多元化出口市場。

我國蓮子產業中企業數量眾多，且較為分散，整體規模不大，中小微企業較多，達到一定規模并擁有種植、加工、銷售全產業鏈的企業較少，且行業內產品同質化競爭嚴重，價格競爭尤為激烈。此外，近年來隨著政府的大力扶持以及不斷增長的市場需求，行業內部競爭日趨激烈。

蓮子行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析蓮子未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘蓮子行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國蓮子產業全景調研與投資戰略研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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  2021-2025年中國蓮子產業全景調研與投資戰略研究報告

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