油煙凈化設備行業市場深度分析報告

• 吳澳燕 2023年5月3日 來源：互聯網 1244 81
• 繁體

現行國家餐飲油煙排放標準發布至今已超過二十年，其對餐飲油煙的排放標準要求無法滿足現階段的社會發展需求，同時由于各地主管部門執法力度不同等原因，目前市場上存在大量價格便宜，但結構簡單、凈化效果差的低端商用油煙凈化設備。

現行國家餐飲油煙排放標準發布至今已超過二十年，其對餐飲油煙的排放標準要求無法滿足現階段的社會發展需求，同時由于各地主管部門執法力度不同等原因，目前市場上存在大量價格便宜，但結構簡單、凈化效果差的低端商用油煙凈化設備。

當前，我國應用的油煙廢氣治理設備根據其工作原理主要分為機械式油煙廢氣治理設備、濕式油煙廢氣治理設備、光化學油煙廢氣治理設備和靜電式油煙廢氣治理設備。國內餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過度烹飪的特點，煎炒炸溜等炒菜方式會帶來較大油煙污染，對油煙凈化設備的凈化效率提出了更高要求，我國商用油煙凈化設備具有較好的市場基礎。

靜電式油煙廢氣治理設備由于凈化效率高、運行費用低等諸多優點，具有廣泛的下游應用接受度和發展空間，已成為市場上主流的油煙廢氣治理設備，目前靜電式油煙廢氣治理設備大約占據市場份額的60%-80%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國油煙凈化設備行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

根據國家統計局數據，2019年—2021年餐飲業收入分別為4.67萬億元、3.95萬億元和4.69萬億元，其中2020年餐飲業收入受新冠疫情影響出現下降，2021年收入規模整體與2019年持平，中高端商用油煙凈化設備市場占比受疫情影響有所波動，但整體均處于10%左右。

大氣污染物中的油煙根據產生來源可主要分為餐飲油煙及工業油煙兩種，涉及餐飲和制造兩個行業。近年來，在全國及各地區油煙治理政策逐步完善以及下游主要應用行業穩步發展推動作用下，我國商用、工業油煙凈化設備行業市場不斷擴大。2019年我國商用、工業油煙凈化設備行業市場規模預計分別達43.55億元、28.40億元，與2018年相比分別增長16.20%、9.23%。

油煙凈化設備行業市場深度分析報告

大氣污染物中的油煙根據產生來源可主要分為餐飲油煙及工業油煙兩種。餐飲油煙主要指食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解的產物，主要成分包括烷烴、烯烴、有機酸、醛類化合物和多環芳烴等。國家糧油信息中心數據顯示，2020年，我國食用油的年消費量已達4071.0萬噸，而國內餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過度烹飪特點，煎炒炸溜等炒菜方式下帶來較大油煙污染。實驗數據表明，烹飪中約有 0.15%的食用油會受熱揮發，若不加以凈化處理，其中約 6 萬噸食用油會受熱揮發進入空氣。餐飲油煙已成為引起城市大氣霧霾的重要污染源之一，不僅會危害周邊居民健康，也會對周圍環境造成污染。

工業油煙是指在工業生產制造過程中使用的油脂在若干生產環節中霧化、蒸發產生的煙霧，其中包括紡織印染行業的熱定型環節、化纖行業的紡絲與加彈環節，以及 PVC、橡塑材料制造行業的壓延、貼合、擠出等環節。作為全球最大的化纖生產國，2020年我國的化纖產量達到了6025萬噸，化纖在生產過程中約含有 2%左右的油劑，其中大部分油劑會在加彈和定型等環節受熱揮發。若不加以有效防治，會有上百萬噸的工業油煙將揮發進入空氣，嚴重污染環境并危害人體健康。

油煙廢氣治理設備行業下游客戶主要為餐飲、化纖、紡織印染等企業，餐飲系消費者生活的必需品，且隨著我國經濟水平的不斷提高及第三產業的蓬勃發展，餐飲行業的規模也在不斷擴大。我國化纖與紡織印染行業發展較為成熟，近年來總體保持平穩發展。隨著政府部門對油煙治理政策的進一步完善，下游行業對油煙廢氣治理設備的需求將不斷增強。

作為目前工業油煙治理之一紡織行業方面，據中國紡織機械協會的統計，近年來我國紡織行業固定資產投資額近年來呈穩定增長趨勢，由2014年的5306億元增長至2019年的6641億元，年均復合增長率為4.59%。根據 Wind數據顯示，我國的化纖產量目前位居世界第一，2021年產量達到6708.5萬噸，同比增長8.76%。紡織行業的整體平穩發展為工業油煙凈化設備提供了市場需求基礎。

隨著政府及大眾對于油煙污染認識的提高，下游客戶對油煙廢氣治理設備產品性能將提出更高的要求，如產品凈化效率、運行穩定性等。目前行業內低端產品仍憑借價格優勢占據相對較高的市場份額，但隨著未來油煙廢氣治理設備行業規范化穩定發展，持續進行技術創新的高端產品生產企業的市場占有率將進一步提升，低端產品市場將逐步被中高端產品替代，行業整體技術水平將持續提升。

我國現已將大氣污染防治作為經濟轉型期間的重要任務之一，近年來政府及大眾對空氣污染治理的重要性認識也不斷加深，國家也陸續出臺多項政策開始將油煙治理作為大氣污染治理的重要工作之一，下游餐飲、紡織印染等行業油煙治理政策密集出臺，行業政策的持續健全完善對油煙廢氣治理設備行業更加規范化發展具有推動作用。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國油煙凈化設備行業供需分析及發展前景研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國油煙凈化設備行業供需分析及發展前景研究報告

  油煙凈化設備研究報告對油煙凈化設備行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的油煙凈化設備資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡