我國雞蛋產值規模增長迅速 2023年中國雞蛋行業市場調研分析

• 陳澤芳 2023年7月19日 來源：互聯網 411 20
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2022年，我國繼續保持世界上最大雞蛋生產國和消費國的地位，據統計，2022年我國雞蛋產量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統肉雞，但借助于現代加工手段改善肉質后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發資源。

近幾年，受國家各項政策支持，整個蛋雞養殖行業由數量增長型向質量效益型的轉變的要求加快，行業將積極推動實現“品種良種化、養殖設施化、生產規?；?、防疫制度化、污無害化”的現代畜牧業標準。2022年，我國蛋雞存欄量下滑至11.74億羽左右，其中產蛋雞存欄量規模為9.46億羽。

我國蛋雞行業長期的“小規模大群體”飼養，使得疫病控制在蛋雞生產密集區成為影響行業發展的最大因素，因此單場高密度和大規模的蛋雞飼養模式已經不適合目前我國行業的生產現狀，中等規模雞場將成為主流。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示：

蛋雞養殖產業是一個以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業，從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產品是一個完整、系統的代次繁育流程。蛋雞品種按照蛋殼顏色分類的話，可以分為褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞等品種。其中，目前褐殼蛋雞和粉殼蛋雞在我國養殖較多。多年來我國蛋雞養殖和鮮蛋消費總量規模已處于世界第一，但整個行業仍處于“大而不強”的尷尬地位。

蛋雞養殖所屬畜牧業是國家重點扶持的國民經濟基礎產業，目前，國家對畜牧業發展采取的產業政策是加強農業的基礎地位，提高居民畜禽產品消費水平，在財政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業在產品增值稅、企業所得稅和國家財政補貼、金融扶持等方面享受了優惠政策。

2023年中國雞蛋行業市場調研分析

2022年，我國繼續保持世界上最大雞蛋生產國和消費國的地位，據統計，2022年我國雞蛋產量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統肉雞，但借助于現代加工手段改善肉質后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發資源。

由于我國蛋雞養殖規?；潭炔桓?，蛋雞的供應相對分散，不同品質的雞蛋在市場上同場競技、無序競爭，導致整個行業對于價格的控制能力都處于較低水平，利潤水平波動幅度較大。近年來，隨著國民經濟不斷發展，居民生活水平持續提高，居民消費品質化傾向日趨明顯，對于安全性較高，可追溯的品牌化產品的關注程度不斷增強，蛋雞以及雞蛋生產企業在品牌塑造和品牌經營方面也不斷投入，品牌戰略和品牌經營理念以及品牌化產品逐漸得到市場認可，一批品牌化的蛋雞企業逐漸凸顯。

雞蛋作為最接近完美的全營養食物之一，易于儲存及料理，成為居民囤菜首選，尤其是出現散發新冠疫情的時候，雞蛋消費短期明顯增加，拉高了雞蛋價格，進而支撐了蛋雞養殖盈利水平的提升。據統計，近年來我國雞蛋產值規模增長迅速，截至2022年我國雞蛋產值規模為3334.6億元，淘汰雞產值規模為170.7億元。

中國蛋雞行業競爭格局分析

我國蛋雞行業長期的“小規模大群體”飼養，使得疫病控制在蛋雞生產密集區成為影響行業發展的最大因素，因此單場高密度和大規模的蛋雞飼養模式已經不適合目前我國行業的生產現狀，中等規模雞場將成為主流。蛋雞制種行業競爭較為激烈，從養殖代次的角度，一般可以分為如下三種類型。第一類是祖代和父母代蛋種雞養殖一體化的企業，這種類型企業數量較少。

第二類國外品種，我國主要從美國、德國、荷蘭、法國、匈牙利等國家引進祖代蛋種雞。第三類是國產品種，主要是由北京峪口、河北大午農牧集團種禽有限公司、北京中農榜樣蛋雞育種有限責任公司和上海家禽育種有限公司等育種公司培育的國產蛋雞經過近幾年不斷選育，逐步滿足國內蛋雞多元化市場的需求，增加了整個行業應對國外禽流感造成封關等不利局面的能力，保障了國內蛋雞種源供應安全。

隨著我國養殖業向規?；I化、精細化的方向發展，蛋雞產業鏈專業化分工進程加快，部分種雞養殖企業不僅出售雛雞，同時還增加了育成雞環節，育成雞逐漸作為獨立的業態受到市場的關注，且規模在不斷壯大。育成雞專業養殖的出現，作為蛋雞專業化分工的突破口，不僅豐富了蛋雞產業鏈的內涵，而且為行業發展帶來了新氣息，也給產業上下游產生了非常明顯的影響。但是目前整個育成雞行業的水平參差不齊，缺乏行業標準。

《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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