民眾健康觀念持續增強，三文魚需求將持續增長。目前佳沃食品正在加速布局中國市場，隨著中國市場消費升級需求進一步釋放。
三文魚被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質。國內三文魚市場仍然存在很大的增長潛力，一方面是因為三文魚銷售不再單純依賴傳統餐飲渠道，另一方面則是消費者開始習慣將三文魚烹飪成不同的菜肴，讓其成為家庭餐桌上的“常客”。
新疆三文魚養殖今年預計將實現3000噸量產
”新疆地處亞歐大陸內陸，被稱作“離海最遠的地方”，而新疆的尼勒克縣卻是冷水魚養殖的優勢地——作為伊犁地區的三大冷區之一，此地基本沒有酷暑，環繞天山的喀什河流淌著天山冰川雪水，水深6米以下的水溫常年保持在10℃以下，這為冷水魚的生長創造了優質的自然條件。新疆尼勒克縣三文魚養殖今年預計將實現3000噸量產的“小目標”。
尼勒克縣優質的冰川活水滋養出的三文魚口感鮮香、甜美，具有“鮮、嫩、潤、滑”的特點，不僅讓離海最遠的新疆人吃上了新鮮的三文魚，還“躍”出天山走向了全國各地。目前，新疆產的三文魚產品已經上架國內盒馬鮮生、華潤萬家、永旺超市、京東生鮮等銷售平臺，同時出口俄羅斯、馬來西亞、日本等國。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國三文魚行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：
三文魚行業發展分析
三文魚作為生食的海鮮品類，近年來受到廣大美食愛好者的喜愛，海鮮具有豐富的營養價值，除了富含高蛋白、鈣質與鐵質外，還含有多種微量礦物質，對人體代謝、生理功能調節都有積極作用，具有高經濟價值。當前全球食品安全面臨嚴峻考驗，對健康及食品安全的恐慌將催生健康產業的加速發展。
隨著中國三文魚養殖的擴大和消費意識的提升，中國本土三文魚養殖將對國內市場產生深遠影響，三文魚消費將進入快車道。
盒馬數據顯示，國內消費者在購買三文魚刺身時更加注重品質。盒馬旗下自有品牌帝皇鮮、日日鮮均有三文魚刺身，其中帝皇鮮系列商品的客單價相對更高，“但帝皇鮮三文魚銷量占整體比例從之前的30%已經上漲到70%，說明如今的消費者更愿意為高品質買單。”
為了迎合新消費趨勢，盒馬也在調整三文魚的商品策略，盒馬工坊則計劃在年內推出適合空氣炸鍋烹飪的調味三文魚預制菜。
隨著超市的迅速發展以及中心城市的鮮活水產批發市場的逐步形成，三文魚在零售市場的銷量也在穩定擴大。
目前中國三文魚人均年消費量大約為0.06kg，而挪威、瑞典和芬蘭的人均年消費量多達6kg~8kg不等，對標歐洲，中國市場更是具有超過百倍的增量空間，是全球最有增長潛力的三文魚消費市場。
從國內來看，中國三文魚消費市場需求發展迅猛，多個渠道以三文魚為生鮮爆款, 主推便捷的預包裝加工品，拉動需求刺激消費升級，各個產區角逐中國市場，產地供應商和消費市場渠道的競爭也愈加激烈。
作為一個新興三文魚消費市場，中國進口量的回暖，實際上反應的也是全球三文魚消費的復蘇。這一復蘇不僅體現在質量上，也體現在價格上。
受益于全球三文魚需求強勁增長，佳沃食品智利子公司Australis業績迅速恢復。在2021年，Australis全年實現營業收入31.69億元，同比增長2.45%;實現凈利潤8319.38萬元，同比實現扭虧為盈。
可以看到，Australis的盈利能力正在持續恢復，其毛利率為-1.0%，下半年平均毛利率達到12.9%。三文魚養殖的各項運營指標持續表現優異，核心競爭力不斷增強，為疫情消退后公司業績的恢復性增長打下了堅實的基礎。
民眾健康觀念持續增強，三文魚需求將持續增長。目前佳沃食品正在加速布局中國市場，隨著中國市場消費升級需求進一步釋放，佳沃食品將迎來更廣闊的發展空間。
從全球來看，三文魚的產量也慢慢在增長，尤其是現在有點供不應求。再看三文魚的特點，可以說在魚類中是很難被替代的一種產品。所以全球市場對此行業的發展還是比較樂觀的。優質綠色的三文魚深加工產品可以補充滿足省內、國內外三文魚深加工產品市場需求,更為豐富的產品形態有助于拓寬下游銷售渠道,并形成獨具特色的品牌推廣。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。三文魚行業報告對中國三文魚行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。
想了解關于更多三文魚行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國三文魚行業競爭分析及發展前景預測報告》。
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2023-2028年中國三文魚行業競爭格局分析及發展前景預測報告
當前全球食品安全面臨嚴峻考驗，對健康及食品安全的恐慌將催生健康產業的加速發展。隨著中國三文魚養殖的擴大和消費意識的提升，中國本土三文魚養殖將對國內市場產生深遠影響。中國三文魚消費將...
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吳亞楠
三文魚市場還有需求嗎 2023未來三文魚行業的現狀分析 
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