2024空氣炸鍋行業市場規模及競爭格局分析

• 黃文玉 2024年1月26日 來源：互聯網 1060 67
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空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

近年來，隨著消費者對健康飲食和生活方式的日益重視，空氣炸鍋作為一種健康、便捷的廚房電器，未來市場需求有望繼續增長。人們越來越關注食品的健康和安全，而空氣炸鍋能夠減少油脂的使用，提供更健康的烹飪方式，這將吸引更多消費者選擇使用空氣炸鍋。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟硎恰案咚倏諝庋h技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

空氣炸鍋的工作原理是利用高速空氣循環技術來烹飪食物，它通過高溫加熱機器內部的熱管產生熱量，快速加熱和脆化食物。具體來說，空氣炸鍋的工作原理可以分為以下幾個步驟：空氣炸鍋的加熱元件通常是一個螺旋形的電熱絲，位于炸鍋的底部。當電流通過電熱絲時，它會產生熱量。炸鍋內的風扇會吸入周圍的空氣，并從頂部吹入加熱元件上方的熱空氣中。循環的熱風會均勻地吹拂到炸籃中的食物，并帶走食物表面的水分，形成類似油炸的效果。在炸制過程中，用戶可以通過調節溫度和時間來控制烹飪過程?？諝庹ㄥ佇袠I上游主要以不銹鋼、電子元器件、塑料、電機等原材料行業為主，通過商超、專賣店、批發市場等銷售渠道，最終到達消費者手中。

空氣炸鍋行業市場規模及競爭格局分析

近年來，全球空氣炸鍋市場規模保持穩健增長的市場態勢，尤其自2020年新冠疫情爆發以來，全球空氣炸鍋市場迅猛發展，2021年全球空氣炸鍋市場規模達14.9億美元，從區域分布來看，目前，歐洲是全球最大的空氣炸鍋市場，占比高達32%。據統計，全球空氣炸鍋市場主要在中國、美國及西歐，及占比達78%。除了中國、美國及西歐的地區獲國家2022年空氣炸鍋銷售規模為10.8億美元，占全球市場的22%;銷量規模約為2005萬臺，占全球銷量的27%。

空氣炸鍋上游原材料主要包括不銹鋼、電子元器件、塑料、電機等，上游行業的規模發展對空氣炸鍋行業起到了至關重要的作用，2022年中國不銹鋼粗鋼產量達3197.5萬噸，同比增長4.38%;電子元件產量達114661億只，同比增長5.50%。

從國內市場來看，隨著中國消費者保健意識提高，空氣炸鍋用空氣代替油脂為食物加熱，從而使食物成熟，深受喜愛油炸食品但又害怕不健康的消費者青睞，尤其在2020年新冠疫情的催化下，使得空氣炸鍋等廚房小家電迎來大爆發，2021年中國空氣炸鍋產量約為2286.6萬臺，銷量達1504.0萬臺，市場規模達44.82億元，2022年受疫情反復影響以及“懶人經濟”的崛起，中國空氣炸鍋市場進一步擴張，截止2022年2月中國空氣炸鍋線上在售品牌達194個，線下在售品牌達52個，2022年全年中國空氣炸鍋行業市場規模突破46億元。從產品價格來看，隨著產品生產技術的不斷成熟，更多品牌進入市場，消費者的選擇也更加多元化，使產品均價向更具性價比的價格段下移，近年來中國空氣炸鍋產品均價逐步下滑。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年空氣炸鍋市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

由于中國空氣炸鍋市場潛力巨大，近年來，飛利浦、伊萊克斯等國際家電巨頭也紛紛向中國市場推出自己的空氣炸鍋產品。國際家電企業在技術、工藝、研發方面具備較強的綜合競爭優勢，但由于空氣炸鍋產品需求特征直接與消費市場當地的飲食、烹調習慣相關，因此對空氣炸鍋產品功能要求也不相同，大部分國際家電企業產品的設計和功能往往難以滿足國內烹飪習慣的要求，其綜合競爭力難以充分發揮，國內品牌優勢明顯，目前，中國空氣炸鍋行業本土企業產品的銷量市場占有率高達75.8%，外資、合資企業產品銷量僅占24.2%。

目前，國內生產空氣炸鍋生產企業數量幾十家，規模較大的企業主要有美的、九陽、蘇泊爾、利仁科技、比依股份等，從營收情況來看，2022年美的集團、九陽股份、蘇泊爾、利仁科技和比依股份營業總收入分別完成3457億元、101.8億元、201.7億元、6.57億元和14.99億元。據數據，我國傳統廚電三大龍頭美九蘇依然占據空氣炸鍋前三的份額，2023年前7月線上合計市占率達到51.3%，線下合計市占率達到82.9%，且環比2022年來看，線上線下CR3有所提升。其他品牌線上線下的份額均只有個位數，與頭部品牌有明顯的差距。

2023年上半年，廚房小家電整體零售額275.5億元，同比下降8.5%。從絕對規模的角度，2023上半年空氣炸鍋的零售額依然與破壁機、電壓力鍋、電水壺等傳統的剛需大單品處于同一量級，是廚房小家電規?？壳暗拇笃奉悺Ｎ覈諝庹ㄥ伿袌鲆幠８咚俪砷L，2022年零售額超80億元，2023年以來有所承壓。數據顯示，2022年我國空氣炸鍋全渠道銷售規模達到82.3億元，同比增長70.7%;零售量達到3260萬臺，同比增長116.7%。

空氣炸鍋行業未來市場規模預測

隨著技術的不斷進步，空氣炸鍋在未來可能會實現更多的功能和更好的性能。例如，更精確的溫度控制、更智能的操作界面、更人性化的設計等，這些都將提升空氣炸鍋的易用性和用戶體驗。2022年全球空氣炸鍋規模為49.7億美元，2018-2022年復合增速達到36.8%。未來空氣炸鍋在全球市場有望保持穩健的增長，根據預測，2028年空氣炸鍋行業規模有望達到82.6億美元，2022-2028年復合增速為8.8%。分量價看，預計量是行業增長的主要動力，全球空氣炸鍋銷量有望從2022年的0.75億臺增長至2028年1.03億臺，年復合增速為5.3%。

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